Un pastís amb fruits secs tindrà un lloc especial en el menú festiu, i durant una festa de te a casa. Aplicant receptes senzilles i comprensibles, es pot diversificar qualitativament el menú diari amb un dolç regal, que serà apreciat per nens i adults que no agraden especialment els pastissos.
Pastís de nous
La recepta d'un pastís amb fruits secs al forn pot ser la més simple i minimalista, és a dir, afegir una massa gelosa a les ametlles triturades, el sabor dels aliments canviarà significativament per a millor.
- El pastís per a un pastís amb fruits secs es pot transformar afegint un sòl als kernels de terra o al forn unes postres a granel amb farcit de nous dins.
- Bona cocció de la massa, un pastís amb fruits secs està preparat per a una celebració o ocasió especial, bellament decorant una delícia.
- A la massa de galetes es poden afegir les nous, és important recordar que aquesta massa és molt tendra, ja que s'afegeix la molla de noguera al final del lot.
- Al farcit, podeu afegir-hi fruites seques, sucre morena, canyella.
- Un pastís senzill amb fruits secs, com un charlotte o pastís, es pot complementar amb fruites fresques: pomes, peres, prunes.
Pastís amb farciment de nous - recepta
Un pastís ric amb farciment de fruits secs es prepara millor a partir de llevats frescos pel mètode d'olor, tal cocció sempre surt magnífic, suau i roman durant molt de temps fresc. Per a la cocció, trieu els aliments grassos que necessàriament han de ser càlids, de manera que necessiteu posar tot sobre la taula amb antelació i esperar que els ingredients es converteixin en temperatura ambient.
Ingredients:
- llet - 1 ítem;
- llevat fresc - 25 g;
- sucre - 1 cullerada. l;
Cuina:
- llet - 1 ítem;
- sucre - ½ ítem;
- oli tou - 100 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 700-900 g;
- vainillina;
Ompliment:
- tires aixafades - 2 articles;
- sucre marró - ½ ítem;
- oli tou - 100 g;
- oli vegetal;
- rovell
Preparació
- Dissoldre el llevat amb llet tèbia amb sucre i deixar-ho durant 15 minuts.
- Combineu tots els ingredients per a la cocció, excepte la farina.
- Introduïu la cullera, barregeu-la.
- Afegir la farina, pastar la massa suau, greixar les mans amb oli vegetal.
- Deixeu la massa per provar-la, picant 2-3 vegades.
- Es divideixen en grumolls iguals, es tornen en un pastís pla, cadascun amb mantega.
- Espolvoree amb una barreja de fruits secs i sucre morena.
- Col·locar els rotllos, tallats al mig.
- En la forma, estableixi els espais en blanc a una distància d'1 cm l'un de l'altre per un tall cap avall.
- Deixar a prova durant 15 minuts, greix amb rovell.
- Torneu un pastís amb fruits secs durant 25-30 minuts a 180.
Peu "Mazurka" amb fruits secs i panses
Aquest pastís amb nous sorprendrà fins i tot l'àvid dolç amb un excel·lent sabor i una aroma inusual de mel de nous que ompliran tota la casa mentre mengen pastissos. La cocció es prepara ràpidament, des de productes simples, la solució perfecta per a tractar hostes inesperats. A més de les panses, necessitaràs albercocs secs i, si ho desitgeu, dates seques, la seva disponibilitat és opcional.
Ingredients:
- albercocs secs, panses i dates - ½ st.
- nous aixafades - 1 element;
- ous - 3 peces;
- sucre - 1 ítem;
- farina - 1 ítem;
- oli tou - 100 g;
- pols per coure;
- mel - 2 cullerades. l;
- suc de llimona - 50 ml.
Preparació
- Albercocs secs i talls fines picades, panses rentades i assecades.
- Batre els ous amb sucre, escampar-los amb farina, fer pols.
- Derretir i refredar la mantega, posar-la a la massa, afegir suc de llimona i mel líquid.
- Aboqui fruits secs i fruits secs, barregeu bé.
- Abocar la massa en un motlle, coure un pastís amb fruits secs durant 35 minuts a 170 graus.
Pastís de Nadal amb fruits secs i nous
Per coure el pastís de Nadal correcte amb prunes i nous necessites resistir diverses regles. Les fruites seques estan empapadas d'alcohol, tradicionalment en el rom, de vegades en aguardiente, poden suportar 4-5 dies. La pastisseria picant sol decorar-se amb esmalt i esquitxada amb una decoració adequada: fruits secs, fruites confitades o sucre.
Ingredients:
- una barreja de panses, albercocs secs, prunes - 700 g;
- rom - 250 ml;
- ous - 4 peces;
- ametlles triturades - 150 g;
- oli - 200 g;
- farina - 250 g;
- pols per coure;
- vainilla i canyella;
- Muscat, cardamom i clau d'olor - 1 pinch;
- sucre - 150 g.
Preparació
- Remull els fruits secs picats al rom durant uns dies.
- Els ous es bategen amb sucre i oli tou.
- Introduir farina, ametlles triturades, pols per forn, vainillina, espècies.
- Aboqui en fruits secs.
- Posar la massa en motlle, coure fins a marró daurat a 170 graus.
Pastís amb pomes i nous - recepta
Es pot preparar un sabor clàssic variat de "Charlotte" elaborant un pastís amb pomes i nous, que es transformaran enormement afegint ametlles triturades i avellanes al farciment. La delicadesa deliciosa es prepara no molesta i ràpida, per tant, el pastís surt molt suau i tendre, ja que és millor servir-lo refrigerat, en un estat càlid, serà difícil de tallar.
Ingredients:
- ous - 3 peces;
- sucre - 1 ítem;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- oli tou - 100 g;
- farina - 1 ítem;
- pomes - 2 peces;
- pols per forn, vainillina;
- pela de llimona - 1 cullerada. l;
- barreja de fruits secs triturados - 2/3 cullerades.
Preparació
- Els ous es bateguen amb sucre en una magnífica espuma. Afegiu la crema agra i la mantega.
- Introduïu pols de farina i forn.
- A la part inferior de la forma, posar les talls de poma, abocar la massa, escampar les nous a la part superior.
- Torneu un pastís amb pomes i fruits secs durant 30 minuts a 180.
Pastís de xocolata amb nous - recepta
El brownie és un pastís de xocolata amb fruits secs, que es pot coure fins i tot sense afegir la farina, amb el temps es produeix un delició que s'assembla més a un pastís tendre. En la composició es pot afegir una mica de fruita seca, l'avellana és ideal, és important no aixafar-la en una molla, les peces s'han de sentir en unes postres, no és necessari fregir-les.
Ingredients:
- avellanes - 150 g;
- xocolata negra - 100 g;
- ous - 2 peces;
- oli tou - 100 g.
Preparació
- Les nous es perforen en una liquadora.
- Es moldeu la mantega i la xocolata en un bany d'aigua.
- Per assotar les rovells, combineu amb les nous, després amb una barreja d'oli de xocolata.
- Batre les proteïnes fins als cims, posat a la massa.
- Abocar la massa en un motlle, coure durant 40 minuts a 180ºC.
Pastís de sorra amb nous
Un pastís de sorra absolutament extraordinari amb fruits secs i panses i caramel conquerirà tota la dent dolça amb el seu gust original i la combinació inusual de productes. La massa es pot fer clàssica, però també es pot variar la composició de la pela de llimona o les molles de nous triturades. Les panses han de ser rentades amb antelació, una mica de remull en aigua i tallar-les.
Ingredients:
- oli congelat - 200 g;
- sucre - 100 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 300-400 g;
- pols per coure;
- tires aixafades - 100 g;
Caramel:
- crema agra 15% - 200 ml;
- sucre - 200 g;
- mel - 100 g.
Preparació
- Barregeu els ingredients del caramel en una cassola amb un fons gruixut.
- Bullir, remenant constantment, a foc mínim fins que el color canviï en daurat.
- El caramel s'ha d'espessir. Refredar
- Rasclar la farina amb mantega, afegir sucre, ous, pols per coure.
- Recolliu-lo en un paquet, fresc durant 25 minuts.
- Retalla 2/3 de la massa en un motlle, rectifica-la.
- Posar caramel, esquinçar amb fruits secs i la molla seguda de la prova.
- Torneu un pastís amb caramel i fruita seca durant 30 minuts a 190.
Pastís amb llimona i nous - recepta
Aquest pastís obert amb llimona i nous es pot preparar a partir d'un sopló, sorra o una altra massa que mantindrà el sucós farcit i no es mullarà. Per implementar la idea, necessiteu un formulari per a tatami amb parets baixes. L'ompliment de les llimones es prepara amb ous, no es pesa amb la farina o el midó. Retalla el pastís per estar completament refrigerat quan el farcit estigui completament solidificat.
Ingredients:
- Shortbread - 500 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 150 g;
- fruits secs - 2/3 de segle;
- llimones - 3 peces.
Preparació
- Esprémer el suc de llimones, combinar amb ous i sucre, barrejar batut.
- Rodar la massa refrigerada en una capa de 5 a 7 mm de gruix. Distribuir-se en un motlle, tallar l'excés, baixar amb una forquilla.
- Aboqui el farcit a la preforma, espolvorear amb fruits secs triturados.
- Coure durant 40 minuts a 180 graus.
- Fresc en forma, tallat després del refredament.
Pastís de pastanaga amb nous
Aquest pastís de pastanaga amb fruits secs serà produït per tots els cuiners novells, ja que la recepta és senzilla, no requereix batuts ni pompa especial dels ingredients. La combinació de pastanagues, fruits secs i espècies amagarà tots els defectes possibles en el procés de fer exquisits. Serveixi un bon tracte en companyia de l'esmalt de sucre.
Ingredients:
- pastanagues - 250 g;
- farina - 200 g;
- nous aixafades - 150 g;
- kefir - 400 ml;
- sucre - 150 g;
- oli - 50 ml;
- vainilla, canyella, pols per coure;
- sucre de glas - 100 g.
Preparació
- Combineu tots els ingredients secs.
- Afegiu les pastanagues ratllades, les nous.
- Aboqui kefir i mantega, barreja.
- Distribuir la massa en un motlle, coure durant 40 minuts a 180 graus.
Peu amb nous i llet condensada
El pastís amb nous i llet condensada és molt suau i tendra, pot cuinar-se a si mateix o distribuir la base barrejada sobre la massa de sorra, en qualsevol cas, hi haurà un vi que no sembli res més. La composició de moltes fruites seques, llet condensada bullida i sucre, perquè el menjar és extraordinàriament dolç.
Ingredients:
- rovells - 4 peces;
- sucre - 100 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- llet condensada bullida - 1 b.
- pols per coure;
- fruits secs - 150 g;
- farina - 150 g.
Preparació
- Batre les rovells amb sucre fins a l'escuma blanca.
- Aboqui l'oli, afegiu-hi la llet condensada, barregeu bé.
- Afegiu la farina i la pols per coure, a continuació, les nous.
- Aboqui un motlle, coure durant 30 minuts a 180 graus.
Pastís de noguera en el multivariant
Per coure un pastís amb fruits secs en un multivarquet , no és gens molest. La massa és ideal per a la galleta o el clàssic per a una magdalena, el menjar es prepara durant una hora i surt molt exuberant, finament porós. El pastís es pot tallar en 2-3 parts, remullat amb qualsevol crema i el pastís original serà alliberat. El farciment es pot complementar amb fruits secs.
Ingredients:
- oli tou - 150 g;
- sucre - 150 g;
- ous - 2 peces;
- crema agra - 2 cullerades. l;
- farina - 200 g;
- pols per coure;
- tires aixafades - 1 cullerada.
Preparació
- Barregeu la mantega amb sucre i entreu els ous.
- Afegiu la crema agra.
- Afegiu la pols i la farina.
- Aboqui la massa al recipient, retireu la vàlvula per obtenir una sortida de vapor lliure.
- Cuina durant 1 hora.