Les fruites delicades de plàtans s'han convertit en un símbol familiar d'exòtics a les nostres taules, que, malauradament, registren prou ràpid com per perdre la seva frescor. Per no gastar el producte en va, les mestresses de casa més emprenedores van començar a collir plàtans per a l'ús futur, en forma de melmelada. Podeu cuinar la melmelada de plàtan a l'estufa o al multivariatge, ens vam aturar a l'última opció.
Melmelada de plàtan - recepta
Ingredients:
- grans bananes - 3 peces;
- sucre de canya - 115 g;
- mantega - 65 g;
- suc de llimona - 45 ml;
- canyella - 2 culleradetes.
- vainilla - 1/2 culleradeta.
Preparació
Pelar els plàtans de la closca, tallar-los aleatòriament en trossos de mida mitjana. Escampar les rodanxes de banana amb sucre, afegir mantega, sucs cítrics i espècies. Establiu el mode "Kasha" i deixeu el tractament bullint sota la tapa durant un període de temps establert automàticament. Un altre embús bullint s'aboca després sobre contenidors estèrils i enrotllat.
Melmelada de maduixa i maduixa
El melmelada de plàtan simple es pot variar amb qualsevol addició, com ara baies fresques. Una palla clàssica de banana és maduixa, i les fulles d'alfàbrega són una mica més inusuals.
Ingredients:
- bananes - 1,7 kg;
- llimona - 1 peça;
- Maduixa - 430 g;
- sucre 420 g;
- un grapat de fulles d'alfàbrega fresca.
Preparació
Tritureu els plàtans pelats i les baies de maduixa, aboqui-ho tot amb suc de llimona, afegiu sucre, sucre i alfàbrega mòlta. Quan tots els ingredients estiguin en el mateix recipient, deixeu-los llangar entre 10 i 15 minuts, i després vagi al mode "d'alta pressió" i deixeu-lo coure durant uns 15 minuts més.
Com fer una confitura de banana amb pinya?
També podeu combinar plàtans amb els seus parents més exòtics més propers: pinyes i cocos. Per augmentar la densitat del melmelada, podeu afegir una mica de gelatina, de manera que ha adquirit la consistència del melmelada.
Ingredients:
- pinya fresca (mida mitjana);
- bananes - 5 peces;
- raspall de coco - 2 articles;
- 1/2 suc de llimona;
- suc de pinya - 115 ml;
- gelatina - 1 cullerada. cullera
Preparació
Barregeu suc de cítrics amb pinya. Els plàtans i la pinya es divideixen en trossos petits de forma arbitrària, i després envieu-los a un bol juntament amb el coco i una barreja de sucs. Deixeu la melmelada al mode "Quenching" durant 20-25 minuts, fins que comenci a convertir-se en uniforme i, en els últims minuts, afegiu-ne la delicadesa dissolta en gelatina d'aigua i barregeu bé.