Realment està de moda parlar d'un estil de vida saludable . Tanmateix, si només discuteixen i somien el dilluns, des d'on començaran la seva nova vida, d'altres ja intenten fer feliços i sans els dies laborables. Un dels sistemes més famosos del món és Ayurveda.
Regles bàsiques d'Ayurveda
Tothom que vulgui estar sa i viure una llarga vida feliç ha sentit a parlar de menjar al sistema Ayurveda, que té les seves pròpies regles:
- Els aliments han d'ajudar a netejar la ment i la consciència. Has de començar a cuinar amb les mans netes, amb bones reflexions i en un estat relaxat. En cas contrari, l'energia negativa es pot transferir als plats que prepara una persona.
- Menja aliments al mateix temps. Ideal - hi ha durant l'activitat del sistema digestiu.
- El menjar principal ha de ser al migdia.
- Després del capvespre, no és desitjable.
- Menja aliments en un ambient relaxat i només assegut. No pots mirar la televisió, llegir-te i distreure't de qualsevol altra cosa.
- No es recomana menjar mentre estigui en un estat emocional elevat. Cal esperar fins que la ment es calmi.
- Els aliments han de tenir un aspecte atractiu i una olor.
- Els aliments no han de ser molt calents o molt freds.
- Els sis gustos ayurvèdics haurien d'estar presents al menjar.
- És important seguir les normes de compatibilitat dels aliments en la dieta per a Ayurveda.
- Hi ha una necessitat de moderació. Després de menjar, hauria d'haver espai lliure a l'estómac.
- No es recomana beure aliments amb aigua. Idealment, podeu prendre te o aigua abans dels àpats. Perquè puguis tranquil·litzar una mica l'apetit. Després de menjar, beveu no abans d'una hora.
Tipus d'aliments a Ayurveda
Els defensors de la nutrició d'Ayurveda saben que cada producte té dosha pròpia. Si un representant de la dosha va a menjar el menjar dels mateixos dossims que el que fa, la seva dosha augmentarà, creant un desequilibri que sovint causa moltes malalties. Diu que cal menjar diferent del vostre propi menjar dosha. Distingeix aquest tipus de menjar segons el tipus de figura ayurveda:
- El bastó es caracteritza per sequedat, lleugeresa, claredat, caòtic, rugositat, amargor, espècies. Atès que Vata porta energia freda fred, una persona amb aquests dosha hauria d'evitar el menjar sec fred. Els productes útils són com a menjar calent i llet, verdures i fruites (tractada amb calor), crema agra, cua, dolça, amarga, salada.
- Pitta - es diferencia en oli, humitat, lleugeresa, humitat, intensitat, acidesa, nitidesa, salinitat. El representant d'aquest dosha es recomana menjar plats calents o refrigerats, verdures i fruites en forma crua, llet fresca i productes de llet agra, conserves i dolços.
- Kapha es caracteritza per la frescor, l'estabilitat, la dolçor, la salinitat, la humitat, l'adhesivitat i l'estabilitat. Menjar a Ayurveda Kapha no s'adaptarà als representants d'aquest mateix doshas. Es deuen a un incendi digestiu feble per menjar aliments baixos en calories en porcions petites i, al mateix temps, aporten molts aliments especiats.
Aliments ayurvèdics - què és?
La nutrició adequada a Ayurveda és la clau per a una llarga vida feliç. Aquests principis es guien pel famós sistema alimentari. Els aliments ayurvèdics són aliments útils per al cos humà, incloent:
- verdures;
- fruita;
- productes lactis;
- plantes leguminosas.
Ayurveda - Sabors alimentaris
Un sistema ben conegut a tot el món té les seves pròpies regles. Els principis bàsics de la nutrició en Ayurveda distingeixen sis sabors:
- Dolç - es requereix en quantitats significatives, ja que és un dels components més importants dels aliments. És capaç d'augmentar l'energia vital, intervé en la construcció i, al mateix temps, enforteix els teixits del cos.
- Salat - té un fort impacte, ja que s'ha de consumir en petites quantitats. Aquest sabor pot tenir efectes emol·lients, laxants i sedants.
- Sour - es requereix en quantitats limitades i té un efecte refrescant. Els productes àcids exciten l'apetit, poden millorar la digestió i mentre el cos està carregat d'energia.
- Agut és necessari per a la normalització dels processos metabòlics del cos. Aquest sabor pot tenir un efecte estimulant i diaforètic.
- Amarg - Necessites un cos humà en dosis petites. És capaç de purificar la sang i millorar el metabolisme , eliminar la picor i la crema.
- Astringent : es requereix amb moderació per enfortir els teixits. Aquest sabor pot provocar la sequedat de la boca i xuclar-la amb la humitat, atura el sagnat.
Combinació de productes Ayurveda
Per estar sa i viure una llarga vida, és important aprendre a menjar bé. Una dieta saludable a Ayurveda suggereix que:
- Els productes lactis no s'han de consumir amb fruites agrees o cítrics i altres aliments amargs.
- No cal menjar meló i cereals junts. Si el vegetal groc es digereix ràpidament, el gra, per contra, és llarg. Aquesta combinació pot alterar el sistema digestiu. Els melons s'han de consumir sols, sense altres productes alimentaris.
- No es permet menjar llet amb altres productes proteics .
- La llet i el meló no s'han de consumir junts.
- Les fruites amargues, el iogurt i la llet no són la millor combinació.
Ayurveda - productes nocius
Aquest sistema alimentari crida productes alimentaris, que s'haurien de descartar en la seva dieta. Productes ayurvèdics ignorants:
- formatge;
- gelat;
- crema (crema agra);
- iogurt;
- civada;
- arròs;
- blat;
- fesols;
- carbassó;
- all;
- cebes;
- patates;
- tomàquets;
- alvocat;
- fruits secs;
- mànec;
- meló;
- síndria;
- fruits secs;
- mantega de cacauet;
- te negre;
- alcohol;
- xocolata;
- cafeïna;
- blat de moro fregit;
- dolços;
- tabac.
Una nutrició adequada a Ayurveda
Tothom sap que la nutrició és el principal factor que afecta el cos humà. L'ayurveda sosté que la malnutrició pot provocar l'aparició de moltes malalties. Segons aquest sistema, l'aliment té qualitats positives i negatives. El menjar dels productes Ayurveda inclou els més útils i, alhora, diversos. Productes de la dona a Ayurveda - productes lactis, fruites, llegums, dolços.
Menjar ayurveda per a dones
Aquest sistema proporciona regles separades per a la nutrició d'Ayurveda per a dones:
- No menja llegums per esmorzar. És millor donar preferència a les fruites i productes lactis. El matí dolç per a una dona és una gran opció.
- La llet en la seva forma pura es permet menjar fins a les sis de la tarda.
- Renúncia de menjar pesat i grans porcions. Després de l'esmorzar, hi hauria d'haver espai lliure a l'estómac.
- Cal menjar sovint, però al mateix temps en petites porcions.
- Al migdia es poden menjar aliments grassos, fesols i farines.
- Es permet la cena a partir de les sis de la nit.
Nutrició Ayurveda per baixar de pes
Els partidaris d'aquest sistema alimentari argumenten que, seguint algunes recomanacions, realment es desfà del excés de pes. Menjar a Ayurveda per a aquells que volen perdre pes suggereix utilitzar un te ayurvèdic especial, que tothom pot cuinar. A més, ajuda a trobar una bella figura zhirobotelnaya condiment. Una altra manera eficaç de desfer-se de l'excés de pes és utilitzar el 51% dels aliments durant el dinar.
Te ayurvèdic
Ingredients:
- llavors de coriandre - ½ tsp;
- comí - ½ tsp;
- llavors de farcit - ½ tsp.
Preparació i ús:
- Tots els components s'adormen al termo i aboquen quatre tasses d'aigua bullint.
- El te es beu durant tot el dia en petits sorbos.
Dieta kapha a ayurveda
La dieta Kapha ajuda a molts membres d'aquesta dosha a sentir-se enèrgica, lleugera i feliç. La dieta Ayurveda inclou aquestes regles:
- Cada vegada trieu els plats calents. Els productes de calefacció de Ayurveda suggereixen substituir el fred.
- Abans dels àpats, estimuleu l'apetit amb l'ajuda de plats de gust amarg o astringent.
- Afegiu condiments amb gust astringent.
- L'esmorzar és un "llançament del sistema" i no un procés de saturació.
- Les verdures crues, les amanides i les fruites són ideals per a Kapha.
- Eviteu el rostit de menjar profund.
Aquest pot ser un menú aproximat per a Kapha:
- Esmorzar: una fruita a triar o una tassa de te.
- Dinar: verdures guisades o rostides, o sopa de verdures amb llenties, llegums i pa bezdozhzhevoy .
- Sopar: sopa de fesol amb mongetes estofades o sopa de pèsols amb pa de sègol.