L'amanida apetitosa "Obzhorka" va rebre el seu nom, perquè és inusualment rica, saborosa i gairebé universal. A causa del seu modest cost, pot convertir-se en part del sopar, o és rendible que aparegui a la taula de banquets a canvi de l'Olivier i el cranc avorrits.
En general, aquesta amanida es prepara a partir de tot tipus de carn i peix amb verdures i es venen a partir de maionesa o oli i vinagre, però encara vivim en una versió d'aquest plat, que preveu l'ús de carn de pollastre.
La recepta de l'amanida «Obzhorka» amb pollastre
La recepta més senzilla i barata de l'amanida "Obzhorka" consisteix principalment en filet de pollastre, pastanagues i cogombres. Què no és un aperitiu ideal per a un sopar?
Ingredients:
- Filet de pollastre - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- cogombres en vinagre - 2-3 unitats;
- maionesa - per repostar;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El pit de pollastre bullir fins que estigui cuit en aigua salada, i desmunteu les fibres amb una forquilla. Els cogombres en vinagre tallats en cubs, les pastanagues tres en un petit ratllador, se serveixen amb suc de llimona amb una mica de sal i es passa amb cebes picades. Combinem tots els ingredients en el recipient, feu la temporada amb maionesa, condimentar-lo a gust i servir-lo a la taula.
Amanida "Objorka" amb pollastre i mongetes - recepta
Ingredients:
- pollastre (cama) - 1 peça;
- mongetes blanques (enllaunades) - 100 g;
- mongetes - 100 g;
- cebes - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- mongetes - 200 g;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust;
- verdures - per a la decoració.
Preparació
La cuixa de pollastre es neteja de la pell i s'envia a cuinar amb aigua salada fins que es cou. La carn de pollastre acabada es separa de l'os i es triturat arbitràriament.
Preparem el guarniment de les cebes picades i les pastanagues, quan les verdures es tornen suaus, afegiu-hi bolets i mongetes, mantingueu els passerisses a la paella fins que s'evapori la humitat sense oblidar-la de condimentar-la.
A l'amanida ens posem la carn, el blat de massa enllaunat, el nostre passekrovka amb bolets i fesols. Omplim l'amanida amb una barreja de maionesa i crema agra (proporcions 2: 1), decorar amb verdures i servir com a plat independent.
Amanida «Obzhorka» amb pollastre fumat
Ingredients:
- Filet de pollastre fumat - 200 g;
- champignons enllaunats - 100 g;
- cogombres en vinagre - 200 g;
- Prunes - 150 g;
- Pastanagues de Corea - 100 g;
- maionesa - per repostar;
- cacauet salat - grapat;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Abans de preparar l'amanida "Obzhorka", podar-se mullada en aigua tèbia, i les pastanagues i bolets coreanes (tallar-les previament amb plats), deixar-les a la paella sense oli durant 2 o 3 minuts, fins a l'evaporació de l'excés d'humitat.
Filet de pollastre i cogombre tallat amb palla fina, per analogia i prunes. Tots els ingredients s'exposen en un bol d'amanida i se serveixen amb maionesa i espècies. Servim en un bol d'amanida general, o en porcions, en kremankah, esquitxat amb cacauets salats.
Amanida «Obzhorka» amb capes
Ingredients:
- pit de pollastre - 300 g;
- Pastanagues de Corea - 150 g;
- cogombre fresc - 100 g;
- mongetes - 200 g;
- ceba verda - 1 manat;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Pit de pollastre bullir i tallar-se en galledes, olives tallades amb anells i palla de cogombre. Els xampinyons frescos es fregeixen fins que estiguin daus en oli vegetal i col·loqueu una petita porció a la part inferior de l'amanida. Es reparteix la capa amb maionesa, es posa una mica de pit a la part superior, de nou les maioneses, després les pastanagues, les prunes i els bolets, totes les capes també s'abracen amb un toc de maionesa. Si cal, repetiu les capes.
L'amanida preparada es pot servir per porció, o en un plat comú, decorat amb cebes verdes. Bon appetit!