L'arròs sovint es combina amb una varietat d'espècies i additius, amb un sabor ric. La raó d'això és senzilla: els grans d'arròs són neutres en si mateixos i, per tant, absorbeixen perfectament els gustos de tots els additius que decideix posar-los. A continuació, prepararem diverses variants d'arròs per adornar per demostrar la versatilitat d'aquest producte.
Com es cuina bé l'arròs per adornar?
Ja no hauràs de menjar grans grossos gruixuts, perquè tenim un esquema senzill per cuinar arròs fregit per obtenir un guarniment. No deixarem aquest arròs fresc, sinó que agregarem algunes herbes aromàtiques estàndard com l'alfàbrega, l'orenga i la farigola, i posarem els dents d'all.
Ingredients:
- arròs - 1 article;
- mantega - 10 g;
- all - 2 dents;
- fulles d'alfàbrega - 4-5 peces;
- amb una mica de farigola seca i orenga.
Preparació
En la recepta d'arròs esmicolat, s'acostuma a esbandir els grans abans de procedir a la seva cocció, gràcies al rentat preliminar, desferem l'excés de midó que fa que el fruit estigui enganxós. Derretir la mantega i fregir all sobre ella fins que emeti fragàncies. Afegiu a l'all els grans d'arròs rentats i barregeu-los junts. Aboqui un parell d'ulleres d'aigua i afegiu herbes aromàtiques picades. Cobriu els plats amb tapa d'arròs i deixeu-los a foc mitjà durant 15 minuts. Quan s'absorbeixi tota la humitat, retireu el contenidor de la calor i deixeu l'arròs sense haver d'obrir durant 5 minuts més.
Per analogia, també podeu preparar l'arròs per obtenir un adorn en un multivariant, especialment si el vostre dispositiu està equipat amb un mode especial "Arròs". Establiu aquest mode i deixeu la barra durant 25-30 minuts.
Arròs saborós per adornar al pollastre
La varietat més rica de receptes d'arròs és la cuina índia. Les seves receptes combinen sabors afilats, dolços i amargs. La recepta d'aquest arròs de tomàquet, ideal per al pollastre i la carn, no es considera una excepció.
Ingredients:
- arròs - 1 1/2 articles;
- tomàquets - 460 g;
- ceba - 90 g;
- un grapat de cebes verdes;
- pols de xili sec, cúrcuma - 1/2 culleradeta;
- grapat de cacauets;
- Curri de terra - 1 culleradeta;
- Llavors de mostassa - 1/2 tsp.
Preparació
Spasseruyte trossos de ceba i afegir-los cacauets picats finament. Després de mig minut, barregeu el rostit amb llavors de pebrot, cúrcuma, curri i mostassa, i quan escolteu els aromes d'espècies, afegiu els tomàquets picats. Deixeu que les rodanxes de tomàquet es dispersin a la salsa. Barregeu la salsa amb arròs cru i aboqui el croup amb tres copes d'aigua. Cobreixi els plats i deixeu-ho a foc mitjà durant 20 minuts o fins que la humitat s'hagi absorbit per complet.
Arròs amb verdures per adornar
L'arròs i les verdures són la combinació més simple que és adequada per servir qualsevol carn. A continuació, aprendrem a cuinar arròs de manera mexicana.
Ingredients:
Per a l'arròs:
- arròs - 2 articles;
- puré de tomàquet - 785 g;
- all - 4 dents;
- ceba - 80 g;
- un grapat de pèsols;
- un grapat de fesols vermells;
- pals de canyella;
- pebrot calent - al gust.
Per a la salsa:
- tomàquets - 115 g;
- pebrot dolç - 45 g;
- un grapat de coriandre verd;
- una mica de sucre;
- suc de llimona - 30 ml.
Preparació
Després d'esbandir l'arròs, remullar-lo en aigua freda durant uns 10 minuts. Procediu al pas de les verdures. En oli vegetal, talleu les cebes i els pebrots dolços. Afegiu pèsols, puré de tomàquet, canyella i xili. A la final, posa l'all i espereu perquè alliberi la seva fragància. Separeu i barregeu tots els ingredients de la salsa, escampeu-ho tot amb sucre, aboqui el suc de llimona i afegiu-hi a la paella. A continuació, aboqui l'arròs rentat i aboqui 4 tasses d'aigua. Deixar l'arròs sota la tapa durant 12-15 minuts fins que els grans estiguin suaus, i tot l'excés d'humitat no absorbirà. El guarnició elaborada a partir de l'arròs arriba als peixos i als plats de carn.