Com que els mariners anglesos van inventar la massa mundialment famosa, la varietat de la cocció no deixa de sorprendre. El rotllo de galetes, la història d'origen que va començar a Europa fa diversos segles, no va ser una excepció. Una base suau, plegada amb un rotllo i farcida de crema, és popular fins ara i és rica en diverses variants.
Com coure un rotllo de galetes?
La pasta de galetes per a la ruleta és la base d'una delicadesa que determina la seva qualitat i el seu gust, per la qual cosa ha de prestar especial atenció a la qualitat dels productes, la seva temperatura i tecnologia de barreja. La preparació no trigarà més de mitja hora, però serà el doble de refredar i insistir en la delicadesa preparada. Si es desitja, la base es lubrifica addicionalment amb crema a gust, convertint-se en un pla satisfactori per als quatre menjadors.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- farina - 100 g;
- xarop de baies - 50 ml;
- midó - 1 cullerada. cullera
Preparació
- La recepta d'un rotllo de galetes requereix una textura suau i suau, de manera que tots els ingredients han d'estar ben barrejats.
- Batre el primer parell d'ingredients fins que estigui suau.
- Combineu la farina amb la massa, afegiu-hi el midó i la barreja.
- Lubriqueu el paper de forn amb mantega, estiueu la barreja i envieu-lo al forn durant 20 minuts a 200 graus.
- Gireu el pastís per sobre de la tovallola, embogeu-ho amb xarop i poseu-lo en rotlle.
El rotllo de galetes és senzill i ràpid
Deixar la galleta ràpidament durant 5 minuts - enganxar-rescat a la dent dolça mandrosa. Un parell de productes del prestatge de la llar, un mesclador d'alta velocitat i una recepta ben equilibrada ajudaran a crear un tractament satisfactori en no més de mitja hora, i el volum final serà suficient per omplir el te amb tota la família. Els melmelades i melmelades per al farciment es poden triar segons el vostre gust.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- sucre en pols - 180 g;
- farina - 130 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- melmelada de grosella - 150 g;
- vinagre - 1 cullerada.
Preparació
- El primer ingredient de la llista és assotat, es combina amb 180 g de pols i farina, afegiu-hi el refresc i es barreja.
- Separeu la massa en una safata per coure i coure durant 5 minuts a 220 graus.
- Col·loqueu el pastís amb una tovallola, enganxeu-ho amb melmelada i feu-lo rodar.
Gallet de rotlle amb melmelada
La galletita de bolets és una recepta, gràcies a la qual el subministrament sense pretensions rep un nou aliment. No vagi a la botiga: un pot de productes i productes casolans de la nevera sense gaire esforç ajudarà a crear unes postres en mitja hora. Immediatament després de la impregnació, la base es refreda lleugerament perquè no absorbeixi el embús del farciment, però no s'esquerda quan es plega.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- farina - 100 g;
- melmelada de poma - 150 g;
- oli vegetal - 30 ml;
- aigua 100 ml.
Preparació
- Barregeu els primers tres ingredients de la llista fins que estiguin uniformats i col·loqueu-los en una safata de coure engreixada.
- Forn al forn durant 20 minuts a 200 graus.
- Posi el pastís a la tovallola.
- Barrejar la melmelada amb aigua i remullar-la.
- Distribueixi la resta de la confitura, es desenrotllarà i es tracti amb un rotllo de galetes confeccionat.
Rotllo de galetes de xocolata
La xocolata és la preferida de la dent més dolça. En aquesta variació, també té un paper honorable: donar la base d'una textura viscosa densa i saturar la delicadesa amb un sabor inigualable. Crear unes postres és tan senzill com les anteriors: simplement afegiu un parell de cullerades de cacau a la base i ompliu-lo amb una pasta de xocolata preparada . No més de mitja hora i un regal per a cinc dolços està preparat.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- sucre - 80 g;
- llet - 60 ml;
- farina - 80 g;
- cacau - 50 g;
- vainillina;
- oli vegetal - 40 ml;
- pasta de xocolata - 120 g.
Preparació
- Abans de preparar un rotllo de galetes, separeu les proteïnes de les rovells.
- La proteïna, juntament amb 25 g d'edulcorant i batre amb espuma gruixuda.
- Les gemmes es massen amb l'edulcorant restant i, barrejant-se amb la resta d'ingredients, es barregen. Connecteu ambdues masses.
- Coure a 180 graus durant 15 minuts.
- Lubriqueu tot amb pasta de xocolata i torneu enrere.
Rodet de galetes amb llet condensada
Rodet de galetes amb llet condensada bullida - una altra no és una versió problemàtica de la cocció casolana. La pasta preferida de l'època soviètica no només decorarà qualsevol plat, sinó que també l'omplirà d'un sabor delicat de caramel, i també endolceix. En el paper d'una alternativa, la llet condensada regular pot actuar, però en aquest cas es combina preliminarment amb l'oli per obtenir una crema espessa.
Ingredients:
- ou de gallina - 4 unitats;
- sucre en pols - 180 g;
- farina - 160 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- Llet bullida condensada - 300 g.
Preparació
- Combineu els primers quatre ingredients i alliseu fins que estiguin suaus.
- Distribuïu-lo en un full de pergamí i coure a 180 graus durant 15 minuts.
- Poseu la base a la tovallola i al rodet.
- Desenrolla i lubrica la base del rotllo de galetes amb llet condensada.
Rodet de galetes amb llavors de rosella
El farcit de roselles per a rotlles de galetes és un clàssic de confiteria que no desisteix de posicions durant molts anys. Només cal recordar els prestatges de les botigues de fleca, plens de dolços populars, i queda clar que aquest producte no es lliurarà les seves posicions. Intenta repetir la recepta a casa, seleccionant una hora i preparant unes postres per a tota la família.
Ingredients:
- ou - 5 unitats;
- sucre - 200 g;
- farina - 130 g;
- mak - 70 g;
- sèmola - 30 g;
- llet - 300 ml.
Preparació
- En primer lloc coure els ingredients, utilitzant 100 g d'edulcorant.
- Trasllada al pergamí i coure durant 10 minuts a 180 graus.
- En llet bullint, introduïu el mango, la rosella, l'edulcorant restant, i cuini fins que quedi gruixut.
- Col·loqueu la base sobre una tovallola, apliqueu una barreja i un rodet.
Rodet de galetes amb crema de quallada
Crema per a rotlles de galetes - un component indispensable, a través del qual el postre adquireix un sabor, una nutrició i una aparença atractiva. Per assegurar que la crema sigui homogènia abans de cuinar, netegeu el producte lacti a través d'un tamís, o reemplaceu el quallat granulat habitual amb formatge crema delicat combinat amb llet condensada.
Ingredients:
- ou - 4 peces;
- sucre en pols - 120 g;
- farina - 150 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- formatge cottage - 250 g;
- Llet condensada - 80 g.
Preparació
- Els primers quatre productes es combinen en una massa homogènia i es col·loquen un full de pergamí.
- Col·loqueu la bitàta al forn durant 10 minuts a 200 graus.
- Traspasse el pastís a una tovallola i girarlo a un rotllo.
- Batedor de formatge cottage amb llet condensada.
- Obriu la peça, engreixi-la i torneu a engegar.
Rotllo de galetes amb plàtan
La preparació d'un rotllo de galetes és una forma ràpida i senzilla de sentir-se com a xef de pastisseria. Aquest paper és agradable per a aquells que els agrada experimentar i no té por a la diversitat gastronòmica. Omple pastissos amb sabors exòtics i nous amb les fruites i les baies favorites. Un plàtan econòmicament accessible afronta perfectament aquesta tasca, però podeu afegir altres components.
Ingredients:
- sucre en pols - 280 g;
- ou - 4 peces;
- farina - 150 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- vinagre - 1 culleradeta;
- crema - 200 ml;
- plàtan - 2 peces.
Preparació
- 180 g de pols, es combinen amb un parell posterior d'elements, afegiu-hi el refresc i es mogui.
- Transfereix la massa al pergamí i coure a 180 graus durant 20 minuts.
- Crema amb el sucre restant, treballa el mesclador.
- Peleu el pastís, escalfeu-lo amb la crema i feu-ho amb plàtans senceres, feu un rotlle.
Rodet de galetes amb farciment de llimona
El roll de llimona a partir de pasta de galetes és un altre exemple de confiteria de l'ús correcte de cítrics familiars per a tothom. Una fruita perfumada és una addició perfecta a molts plats, ia sobretot postres. Zedra no només donarà una picant amargor a la dolça delicadesa, sinó que també acolorirà el color brillant. Aquest tractament és bastant apropiat a la taula festiva.
Ingredients:
- llet evaporada - 380 g;
- sucre en pols - 200 g;
- ou - 2 peces;
- farina - 150 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Connecteu els cinc primers components i barregeu-los.
- Tallar la llimona en un molí de carn i combinar amb 170 g de pols.
- Col·loqueu la massa sobre una estufa de cocció i cuini a mitja hora a 180 graus.
- Col·loqueu la barreja de llimona sobre un pastís calent i poseu-la en rotlle.