Tradicional per al nostre país, la llet condensada és l'ingredient invariable dels plats més dolços. En aquest article compartirem amb vostès les receptes de rotllos amb llet condensada, perfectament adequada tant per a prendre el te a la nit com per a una taula festiva.
Rotlle de galetes amb llet condensada
Ingredients:
Per a la galetes:
- ous - 3 peces;
- Farina autoportant: 1 ítem;
- sucre - 1 cullerada.
Per crema:
- llet condensada - 1 pot;
- crema per batre.
Per impregnació:
- aigua 100 ml;
- sucre - 100 g.
Preparació
Per preparar pastissos , el primer que cal fer és vèncer els ous amb sucre fins que es formen pics blancs. Es trosseja la farina i afegiu-la suaument a la barreja d'ou. La massa acabada es distribueix de manera uniforme sobre una làmina d'assecatge i es col loca en un forn preescalfat durant 180 minuts durant 20 minuts. El pastís calent es dobla suaument en un rotllo fins que encara estigui calent. Anem a fer galetes fresques en aquesta posició.
Per a la nata, llisca la crema fins que estigui espessa, tan aviat com la massa comenci a espessir, introdueixi gradualment la llet condensada.
El suro està cuidadosament embolicat i embuatat, uniformement mullat amb crema i enrotllat. El rotllo casolà amb llet condensada està decorat amb xocolata o sucre en pols i es serveix a la taula.
Com coure un rotllo de plàtan amb llet condensada?
Els fanàtics dels plàtans poden afegir fruita com a farciment d'un rotllo amb llet condensada. Aquest plat no només es mostrarà bé, sinó que també es veu molt bé en el tall.
Ingredients:
Per a la galetes:
- llet evaporada - 1/2 pot;
- farina - mig segle;
- ou - 1 peça;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli vegetal.
Per farciment:
- llet evaporada - 1/2 pot;
- banana - 1 peça;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- nous.
Preparació
Anem a començar a cuinar amb galetes: es trosseja la farina juntament amb el refresc en un recipient profund, aquí enviem l'ou i la llet condensada. Distribuïm la massa acabada en una safata de cocció untada i cuida a 180 graus fins que estigui preparada.
Escalfeu el pastís amb una crema i col·loqueu la banana al centre. Embolicem el rotllo amb una tovallola mullada.
Rotllo de galetes de xocolata amb llet condensada
El rotllo de galetes de xocolata es veu luxós en una taula festiva. Proveu la recepta per a l'Any Nou o el Nadal i garanteix que tots els vostres convidats es sorprendran gratament amb les vostres habilitats culinàries.
Ingredients:
- xocolata negra - 175 g;
- ous - 6 unitats;
- sucre - 175 g;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres;
- crema - 300 ml;
- llet evaporada;
- sucre en pols per a la decoració.
Preparació
La qualitat de la xocolata negra es trossa en trossos i es fon en un bany d'aigua, remenant constantment. Separeu les clares d'ou de les rovells i llegeixi el primer a l'estat dels cims sòlids. Pel que fa a les gemmes, s'han de batre amb sucre en un recipient separat fins que la massa es crema.
Ara és el moment de combinar tots els ingredients: començar amb la xocolata i les rovells, actuar ràpidament, en cas contrari els ous es reduiran, i després vagi als becs. Aquest últim, ens posem a la barreja literalment en una cullerada, intentant mantenir tot l'aire a l'esquerra
La crema es balanceja a fons amb l'addició de llet condensada com a edulcorant.
Tan bon punt el pastís estigui llest, engreixeu-lo amb crema, deixant-los a les vores de 2 cm d'espai lliure, ja que quan es plega la crema es filtrarà lleugerament. Per fer que el rotllo sigui més fàcil de rodar, poseu el pastís sobre una tovallola humida. El plat acabat només es pot espolvorear amb sucre en pols i es serveix a la taula.