L'esmalt de cacau és capaç de canviar ràpidament l'aspecte de qualsevol cocció. El sabor de l'esmalt és molt similar a la xocolata, que fa que les postres estiguin encara més saturats.
En aquest article, descriurem detalladament diverses formes de fer l'esmalt de xocolata del cacau. Seguint les receptes proposades, la vostra cocció sempre serà perfecta, a més, es prepara a partir dels components disponibles de forma fàcil i ràpida.
Vidre per a cacau i pastís de llet
Ingredients:
- llet greix: 165 ml;
- sucre blanc (poc profund) - 110 g;
- cacau en pols (d'alta qualitat) - 85 g;
- oli "Agricultor" - 115 g.
Preparació
Aboqui la llet en una petita olla de parets gruixudes i es torna a bullir. A continuació, espolvoreu ràpidament el sucre i el cacau. Es barreja tot a fons i torna a posar-lo en un foc feble. A continuació, retireu els plats del foc i afegiu la mantega. Removem tot atentament fins que l'oli es dissol. Deixeu que l'esmalt es refredi, fins que s'esmultiix. Ara podeu utilitzar-lo per al propòsit previst.
Glas de cacau i crema agra
Ingredients:
- cacau (alta qualitat) - 110 g;
- sucre ( terra en pols ) - 65 g;
- oli "Camperol" - 55 g;
- crema agra (20% de contingut de greix) - 5 cullerades. culleres.
Preparació
Barregeu el sucre en pols amb crema agra, a continuació, afegiu cacao i una mantega calenta. Barrejar bé amb un mesclador fins que estigui suau. L'esmalt amb crema agra es pot preparar i, com a reg de gelats, gelea, servir per esmorzar amb rotllos o croissants .
Recepta per esmalts de cacau
Ingredients:
- cacau en pols 43 g;
- sucre (blanc, fi) - 45 g;
- aigua purificada - 60 g;
- manters "Fermerskoe" - 45 g.
Preparació
En una petita cassola de parets gruixudes, vessem el cacao en pols i el sucre fi, i ho barregeu. Ompliu la part superior amb aigua purificada, poseu un petit foc. Intensivament revolucionant, portem la massa a la plena uniformitat. Esmaltes preparades lleugerament fresques, afegiu oli i es barregen bé.
Com cuinar la guinda de vainilla amb cacau?
- cacau (qualitatiu) - 110 g;
- sucre (blanc, fi) - 115 g;
- llet (greixos) - 65 g;
- mantega "Agricultor" - 55 g;
- vainilla - 5 g.
En una cassola petita, barregeu els ingredients secs. Aboqui la llet calenta i afegiu la mantega. Posem la capacitat en un foc feble i cuinem, remenant constantment. Tan aviat com la mantega es fon totalment, afegiu la llet calenta que queda i seguiu remenant. La densitat de l'esmalt es pot ajustar afegint llet.