Durant la Quaresma, tothom vol diversificar el seu menú i menjar no només porridges a l'aigua, sinó també pastissos deliciosos. Us explicarem com preparar un pastís de pastanaga magre sense trencar les regles.
La recepta de pastís de pastanaga magre
Ingredients:
- farina - 485 g;
- pastanagues - 205 g;
- oli vegetal - 105 ml;
- sucre - 105 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- sosa - 5 g;
- mel líquid a gust.
Preparació
Les pastanagues es renten, netegen, es freguen sobre un ratllador de meló, se li afegeix sucre i es frega acuradament la massa fins que s'assigna el suc. A continuació, aboquem l'oli vegetal, espremeu el suc de la llimona i afegiu la farina barrejada amb bicarbonat de porcions. Distribuïm la massa en forma especial i envieu-la al forn calent durant 25 minuts. Agafem un pastís de pastanaga magre a una escorça ruddy, i després el dissemina amb mel líquida i servim per a te.
Llesca de pastanaga amb pastanaga
Ingredients:
- pastanagues - 515 g;
- croup de sèmola - 205 g;
- farina - 205 g;
- sucre 215 g;
- vainillina - 1 sachet;
- aigua 155 ml;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- margarina magra - 155 g.
Preparació
La massa es vessa en un recipient, s'aboca amb aigua bullida i calenta, s'agita i es deixa creixent durant 20 minuts. Sense perdre el temps, netegem les pastanagues, esbandir-la, moldre-la i ratllar bé el sucre fins que el suc estigui aïllat. Es trosseja la farina a través d'un filtre amb una pols de coure i vainillina. La margarina es fosa en un microones i es deixa refredar a la temperatura ambient. A continuació, barregeu tots els ingredients i aboqui la massa acabada en forma oliosa. Cuidem el pastís durant 35 minuts a una temperatura de 185 graus.
Pastanaga de pastanaga i taronja
Ingredients:
- suc de taronja amb polpa - 225 ml;
- sucre 205 g;
- pastanagues - 2 peces;
- farina de blat - 165 g;
- oli refinat - 125 ml;
- nous - al gust;
- refresc - una mica.
Preparació
Les nous s'eliminen de la closca i es tallen amb petites peces de ganivet petit. Fregir-les lleugerament en una paella seca. El sucre s'aboca en un recipient, s'aboca en oli vegetal, suc i es frega bé. Cremen les pastanagues amb un ratllador fi. La farina tamisar a través d'un tamís amb vainillina i refresc. Agrega les pastanagues al suc dolç i barreja gradualment les nous i la barreja de farina. Cobrim la forma de forn amb oli vegetal, estireu la massa amb una cullera i envieu-lo al forn escalfat. Es trosseja un pastís de pastanaga magre amb nous durant uns 40 minuts, i després es refreda, es talla i es serveix a la taula.
Pastanaga i pastís de poma
Ingredients:
- pastanagues fresques - 205 g;
- sucre - 125 g;
- Vanillina - al gust;
- oli vegetal - 115 ml;
- refresc d'aliments - 1 culleradeta;
- suc de llimona;
- farina - 415 g;
- pomes fresques - 2 peces;
- sucre pols fi, si ho desitja;
- pols de canyella a gust.
Preparació
Prenem pastanagues fresques, rentem, netegem i fem un raló de meló. A continuació, afegiu l'oli vegetal a l'oli vegetal i aboqui el sucre. Es barreja tot a fons, i després tirem la sosa, que s'extingeix amb suc de llimona. La farina de blat s'afluixa prèviament i s'introdueix gradualment en la barreja de pastanaga. Afegiu vainilla al gust i
A continuació, agafem les pomes vermelles, esbandir-les, pelar-les amb la closca gruixuda i tallar les rodanxes. A la part inferior del formulari, farcit de mantega, poseu les fruites, espolvoreu abundantment amb sucre de vainilla i canyella mòlta. Des de dalt distribueixi la massa, aneu-la, premeu-la bé amb les mans netes i envieu-la a un forn ben escalfat durant uns 25-30 minuts. Al final del temps, el pastís de pastanaga magre tendre està a punt. Ho tallem en rodanxes de petites porcions, el decorem amb pols de sucre a gust i convidem a tots a una festa de te.