Kozinaki és una dolçor oriental, estimada des de la infància per tots els nens i adults. Molt sovint aquesta delicadesa es prepara a partir de llavors i fruits secs i es combina amb caramel de sucre de mel. A continuació, formeu una capa de massa, fresca i tallada en trossos. I saps quant útils kozinaki de llavors de gira-sol? En primer lloc, contenen magnesi i zinc. Ells redueixen perfectament el colesterol a la sang i inhibeixen el procés d'envelliment del cos. Anem a descobrir com fer delicioses kozinaki a partir de llavors de gira-sol.
La recepta d'un kozina a partir de llavors de gira-sol
Ingredients:
- llavors de gira-sol - 100 g;
- llavors de sèsam - 20 g;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 50 g.
Preparació
Ara, digueu-vos com preparar real i deliciosa kozinaki a partir de llavors de gira-sol. Les llavors de gira-sol es classifiquen, es netegen i es posa una paella seca. Fregui a foc lent durant 5 minuts, agitant constantment, fins que estiguin daurades i no comencin a fer olor deliciós. A continuació, afegiu mel, aboqui el sucre i seguiu remenant, fregiu fins que la mel es fon i tot es converteixi en una massa homogènia. Després d'això, estén la barreja dolça en els motlles de silicona preparats i deixeu-ho sobre la taula per refrescar-se. Al cap d'una hora més tard, estarà preparada una exquisida delícia casolana.
Kozinaki a partir de llavors de gira-sol
Ingredients:
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- Llavors de gira-sol - 200 g.
Preparació
Combinem el sucre i la mel en un bol petit. Escalfeu la barreja a foc lent fins que estigui completament dissolt i s'obtingui una massa homogènia. A continuació, connectem la barreja de mel de sucre fosa amb les llavors de girasol purificades i es barregen bé, de manera que cada llavor estigui coberta amb una massa uniforme dolça. Després d'això, exposem la massa a la fulla, untada amb oli de gira-sol, tallada en tires i deixant-la congelar.
Com fer kosinaki a partir de llavors de carbassa?
Ingredients:
- llavors de carbassa - 1 ítem;
- sèsam - 0,5 st .;
- cacauet - 1 article;
- mel - 0,5 articles;
- oli vegetal.
Preparació
Cobrim la safata de forn amb paper pergamí i lubricar lleugerament amb oli vegetal. En tres rondes, fregiu les llavors de carbassa en una paella a foc mitjà, remenant constantment, fins que estigui daurat. A continuació, redueixi la calor i en el mateix sèsam marró. A continuació, aboqui una mica d'oli vegetal i escalfeu-lo per lubricar les parets i el fons dels plats. Ara estén la mel i fregui, remenant. Després d'això, retiri del foc, afegiu llavors de carbassa, nous i llavors de sèsam. Barregeu tot ràpidament amb una espàtula de fusta, poseu la massa a la planxa preparada i estén-la amb les mans mullades. Refrigerem els kozinaki a temperatura ambient durant 45 minuts, i després dividiu o tallem amb un ganivet en petites porcions. Mantenim el tractament en un contenidor hermètic.
Kozinaki casolà a partir de llavors de gira-sol
Ingredients:
- llavors - 150 g;
- nous - 30 g;
- llavors de sèsam - 30 g;
- mel - 150 g;
- sucre granulat - 30 g;
- suc de llimona a gust.
Preparació
Les llavors es netegen i es fregeixen amb llavors de sèsam. En una cassola separada barrejar mel, sucre i suc de llimona. Remoure tot a foc mitjà fins que els cristalls de sucre es dissolin completament. A continuació, aboqui llavors, les nous pelades a la mel i remenen constantment durant 15 minuts. Quan la barreja es espessa lleugerament i es torna més bruta, se la separa uniformement sobre una planxa plana, suaument amb les mans mullades i es deixa refredar per complet i endurir-se. A continuació, trenqueu la delicadesa en rombeus i doneu kozinaki preparat amb te o cafè calent.