Amb l'arribada de la calor, el gelat es converteix en el postre més popular. Ara us explicarem com fer un sorbet de cirera a casa. Aquesta deliciosa postres s'obté barrejant xarop de sucre i puré de fruites amb posterior congelació.
La recepta del sorbet de cirera
Ingredients:
- aigua - 1 got;
- agave nèctar - 60 ml;
- cherry sense llavors - 2 tasses;
- suc de llimona - 40 ml.
Preparació
Les cireres es col·loquen en una cassola, s'aboca amb aigua i es bull durant 5 minuts després de bullir. A continuació, apaga el foc i refreda la massa de cirera. Posar-lo en una batidora i convertir-lo en un puré de patates. Afegiu nèctar, agave, suc de llimona i torneu a barrejar. Es transforma la barreja resultant en motlles i es posa al congelador durant aproximadament una hora i mitja a dues hores.
Gelat "Sorbet de Cirera"
Ingredients:
- cirera - 200 g;
- llet - 50 ml;
- sucre - 1 cullerada. cullera
Preparació
Les cireres es netegen dels ossos i, amb l'ajuda d'un liquidor, ens convertim en puré. Afegiu el sucre i la llet, i després pateix fins que s'obté una massa uniforme. Es posa al kremankam i s'envia al congelador durant almenys 1 hora.
Sorbet de cirera amb menta
Ingredients:
- cirera pitted - 1, 5 tasses;
- sucre - 100 g;
- aigua 400 ml;
- menta fresca - 30 g.
Preparació
A l'aigua, aboqueu el sucre, barregeu-ho i escalfeu-lo a foc mitjà, bullir fins que el sucre es dissolgui completament. A continuació, apagueu el foc, deixeu-ho amb xarop i deixeu-ho durant 30 minuts. Utilitzeu una batidora, giri la cirera en puré i estirant-la a xarop amb menta i barreja. Filtra la barreja a través d'un tamís fi, aboqui els formularis i envieu-lo al congelador durant 3 hores.
Com preparar el sorbet de cirera de les baies congelades?
Ingredients:
- cireres congelades sense fosses - 1 kg;
- sucre - ¾ tassa;
- aigua - 2 cullerades. culleres;
- llimona - meitat.
Preparació
Les cireres congelades es deixen durant 20 minuts a temperatura ambient, de manera que es tornin lleugerament més suaus i es puguin moldre en una liquadora per produir un puré de cirera. Després preparem xarop de sucre: connectem aigua, sucre i suc de mitja llimona. Posem la barreja en un foc i escalfem fins que s'aconsegueix una massa gruixuda. Es combina l'almívar amb el puré de cirera i es torna a batre.
Transfereix la massa resultant en un recipient amb una tapa i col·loqueu-la al congelador durant una hora a 2. És desitjable barrejar el sorbet de cirera cada 30 minuts per fer-lo més airejat. Després d'això, la difondrem en kremankam i la servim a la taula.