Ratatouille és un plat de verdures guisades, que pot prendre un lloc permanent fins i tot en una taula festiva. Us explicarem com preparar una ratolí vegetal.
Recepta per ratata vegetal
Ingredients:
- albergínia - 205 g;
- carbassó - 165 g;
- tomàquet madur - 2 unitats;
- Pebre búlgar - 75 g;
- pasta de tomàquet al gust;
- aigua 115 ml;
- all - 10 g;
- Espècies i herbes seques provençals - al gust.
Preparació
Abans de preparar una ratlata vegetal, engegueu el forn i escalfeu-lo a 190 graus. Ara prepararem vegetals: els rentem, els processem i els tallem. Albergínies tallar làmines fines, posar-les en un bol, afegir sal i sortir durant 10 minuts. La trituradora de carbassó és exactament igual, la sal i s'afegeix a un altre plat. Els tomàquets madurs són tallats a rodanxes, i el pebre búlgar és aixafat en cubs. A la paella, aboqui una mica d'oli d'oliva, escalfeu-lo a sobre i tregui-li el primer pebre. Després de 5-7 minuts, afegiu els tomàquets preparats i, a continuació, premeu els dents d'all pelats a través de la premsa. Demà, les verdures en un foc feble durant uns minuts i després es van estendre els cercles del cercle d'albergínia i carbassons, alternant-los entre ells. Ara espolvorear el plat amb espècies, assecar les herbes provençals i abocar la pasta de tomàquet diluïda amb una mica d'aigua. Enviem el plat a un forn preescalfat i tingueu una nota aproximada de 1 hora. Això és tot, la ratolí vegetal està preparat per al seu ús!
Com cuinar una ratlata vegetal en una paella?
Ingredients:
- ceba - 45 g;
- all - 10 g;
- albergínia - 95 g;
- carbassó - 95 g;
- pebrot vermell - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- tomàquet - 105 g;
- oli vegetal - 35 ml;
- vi sec sec - 145 ml;
- espècies.
Preparació
Totes les verdures es netegen i es netegen. Les cebes es tallen en diverses peces i melenko brillant, i l'all