Des del kefir es poden preparar diversos plats: amanides, plats de primer i segon, rebosteria. Sovint s'utilitza com a substitut de la maionesa, la crema agra o la mantega. Els plats de kefir amarg són ben coneguts. Podeu recordar tot el nostre okroshka favorit, que sovint mengem a casa. També en kefir conté vitamines D i B, que ens impedeixen d'esgotament, asseguren la preservació de l'esmalt dental, la pèrdua del cabell i altres malalties que interfereixen amb el metabolisme. Considerem amb vostès algunes receptes de plats interessants amb kefir.
Plat de iogurt i formatge cottage
Ingredients:
- farina de blat sencer - 200 g;
- kefir - 0,5 articles;
- formatge cottage - 100 g;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- ou - 1 peça;
- sucre - 90 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- pomes - 2 peces;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- avellanes - 50 g;
- midó - 1 cullerada. cullera
Per aspersió:
- farina de blat sencer - 30 g;
- flocs de civada - 20 g;
- sucre - 20 g;
- Canela mòlta - 0,5 tsp.
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- llet - 1 cullerada. cullera
Preparació
Per tant, primer preparem la pols: barrejarem en un bol de farina, escates de civada, sucre, canyella, abocar en llet i oli vegetal. Barregem tot bé i deixem de banda el Shtraysel preparat. Per pastissos, barregeu farina de blat amb pols de forn i canyella. En una tassa separada, bata l'ou amb formatge cottage, aboqui kefir, oli vegetal i poseu sucre. Les pomes es freguen en un gran ratllador i es barregen amb midó. En la barreja de farina aboqui l'ou, afegiu la poma ratllada i les nous, barregeu-les. Ara estenen la massa sobre els motlles i decoren la part superior amb una rociada. Torneu els muffins al forn durant 25 minuts a una temperatura de 190 graus. Revisem la preparació del pal de dents i servim rebosteria suau i perfumada a la taula.
Plat de kefir en multivari
El pastís, cuinat en kefir, resulta deliciosament saborós i fàcil. Aquest plat és perfecte per al te.
Ingredients:
- kefir - 1 element;
- sucre - 1 ítem;
- mantega - 100 g;
- farina - 2 ítems;
- ou - 3 peces;
- pols per a la cocció - 10 g;
- Vanillina - al gust;
- sal: una mica;
- sucre en pols - per a la decoració;
- cera de taronja a gust.
Preparació
Els ous bategen bé el sucre amb espuma gruixuda. A poc a poc aboqui kefir, afegiu vainillina, poseu la mantega fosa i una mica de sal. Tots bateguen bé el batidor o el mesclador. A continuació, aboqui la farina tamizada i la pols per assecar amb antelació. Remoure fins que s'obtingui una massa homogènia i, si es desitja, afegiu la closca de taronja ratllada. Aboqui el recipient de massa multivarka, oli amb oli. Torneu a coure el pastís a Kefir durant uns 50 minuts en el mode "Baking". Després del senyal preparat, traiem el pastís, ho fresc i espolvorem amb sucre en pols. La pastisseria deliciosa sobre kefir en un multivarquet està preparada!
Plat de cogombres i iogurt
Us oferim una altra recepta original: sopa de kefir amb cogombres. Aquest plat és un representant tradicional de la cuina búlgara. Es prepara en pocs minuts i res ha de ser bullit o fregit.
Ingredients:
- kefir - 1 l;
- aigua gelada - 1 element;
- all - 3 graons;
- verds d'anet - 1 manat;
- sal a gust;
- cogombre - 3 peces;
- nous - 0,5 articles;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- pebre mòlt negre.
Preparació
Cogombre fresc, tallar la closca, si és dur, i després picar finament o fregar cogombres en un gran ratllador. El kefir es barreja amb aigua freda i es pega junts en un liquat amb all picat i picat. Afegiu sal, pebre mòlt i oli vegetal a gust. Els verds anets són rentats i aixafats. Les nous es tallen finament. En un plat es propaguen els cogombres, després els verds d'un anet i, des de dalt, omplim la massa kefir. Abans de servir, escampa la sopa amb nous.