Es pot comprar sal salat. I ho pots fer tu mateix. Com degustar greixos salins i aptes, llegiu a continuació.
Quin deliciós per escabetxear cansalada a la salmorra?
Ingredients:
- greix - 1 kg;
- sal - 7 cullerades. culleres;
- aigua - 1 litre;
- fulles de llorer - 6 peces;
- all - 7 denticles;
- pebrot negre - 6 pcs.
- pebrots de pebrot - 5 pcs.
Preparació
A l'olla, aboqui l'aigua i poseu-la a l'estufa. Aboqui la sal i barregeu bé. Després de bullir, retireu la cassola del plat i refrediu-la. Es tallen les llesques d'all en plaques. Saló tallat en trossos que pugui cabre fàcilment al pot. Per tant, poseu la mantega a la mantega, abocant-la amb alls i fulles de llorer, que encara es poden trencar. Allà enviem pebrots negres i dolços. Quan la temperatura de la salmorra arriba a uns 40 graus, ompliu-la amb cansalada. Cobrim el pot amb una tapa i deixeu-lo a temperatura ambient durant 2 dies, i netegeu-lo al refrigerador durant 2 dies. Després d'això, eliminem el greix de la salmorra i submergiu-lo amb tovallons de paper. I, a continuació, el greix es pot fregar amb espècies o sortir tal com és. Embolicem el greix salat en paper d'alumini i el envieu al congelador, on es pot emmagatzemar durant molt de temps.
Què deliciós per escollir la mantega amb l'all?
Ingredients:
- llard de porc - 300 g;
- all - 4 graons;
- sal - ¼ tassa;
- una barreja de pebrots - 1 culleradeta;
- llavors de comí - 1 culleradeta.
Preparació
Un tros de greix esbandida amb aigua i s'adapta amb tovallons. L'all es passa a través de la premsa o tall de melenko, afegiu-hi pebre, sal, comí i remeneu bé. Fem el greix amb les patates i, per fer-ho més salat, es poden fer talls a tota la superfície. Embolicem el greix en paper d'alumini o d'aliments i, des de la part superior, encara queda ben travessat per les mans. Deixar-lo a temperatura ambient durant unes 8 hores, i després durant 2 dies el netegem a la nevera.
Què deliciós per escabetxar el greix a les cloïsses de ceba?
Ingredients:
- greix fresc - 500 g;
- Cloïsses de ceba - 150 g;
- sal - 6 cullerades. culleres;
- remolatxa - 1 pc;
- all - 10-12 denticles.
Preparació
En una olla aboqui uns 2,5 litres d'aigua, quan bulli, aboqui la sal. A continuació, posem la closca i les remolatxes crues tallades en trossos. Cuina-ho tot durant uns 15 minuts. A continuació, baixem els trossos de cansalada i es cuinen per altres 6 minuts. A continuació, apagueu el foc i deixeu el greix en una cassola. Ara estem preparant la barreja per al col·lapse. Per fer això, picar l'all, afegir una barreja de pebrots i barrejar. En el greix refredat, fem talls a la pell i el rodiem a la mescla preparada. L'envoltem amb la pel·lícula d'aliments i l'eliminem durant un dia al congelador.
Què deliciós per escabetxear bacó amb una capa entrecreuada?
Ingredients:
- greix - 2 kg;
- all - 7 denticles;
- sal - 3 cullerades. culleres;
- fulles de llorer - 4 peces;
- maionesa - 1.5 cullerades. culleres;
- grans de pebre negre - 4 peces;
- pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 0,5 tsp.
- anet en sec - 0,5 tsp.
- brots de clavell - 2 unitats.
Preparació
La llard es renta i seca es talla en tires d'aproximadament 10 cm d'ample i 7 cm d'ample. A cadascun d'ells fem petites incisions i s'insereixen els alls. El full de llorer s'agreuja, afegim maionesa, pebre, pebre vermell, sal i la barreja obtinguda es divideix per tots costats.
Us expliquem com salar ràpidament i saborós. Un producte senzill que està disponible per a tothom, es fa molt saborós. Prepara't, aquest tipus d'aperitiu és segur de complaure als teus éssers estimats!