Carbassa amb taronja i llimona

Un embotit increïblement perfumat i original que s'obté si es fa d'una carabassa amb l'addició de taronja i llimona. Recomanem fer una preparació dolça a casa i apreciar el seu sabor impressionant.

Com elaborar un deliciós melmelada amb una carbassa de moscatell amb taronja i llimona per a l'hivern

Ingredients:

• Carbassa Muscat (polpa) - 620 g;
• una gran taronja - 1 peça;
• una gran llimona - 1 peça;
• clavells a rovells - 3-4 unitats;
• sucre granulat - 370 g.

Preparació

1. Preparació de la preparació de melmelades, preparar la polpa de la carbassa musclada, tallar la pell i raspallar les llavors amb fibres. Ara renteu la verdura amb un ratllador o tritureu-la amb una combinació o batut.
2. La tonyina i la llimona es submergeixen durant un parell de minuts en aigua bullint, després de la qual es molen de la mateixa forma que la carabassa. Si no hi ha tecnologia de cuina, podeu reduir el cítric el més petit possible.
3. Ara connectem els components preparats en el recipient de cocció de melmelades, ompliu-los de sucre i barregeu-los.
4. Deixem que la massa estigui durant un parell d'hores, després de la qual tenim un contenidor a l'estufa i escalfem-ho amb una agitació contínua fins que tots els cristalls dolços estiguin bullits i dissolts.
5. Ara reduïm la calor al mínim i cuinem la delicadesa, remenant de tant en tant, durant vuitanta minuts. Al final de la cocció, llenem els brots de massa dolça i donem cinc minuts més per fer copar.
6. El melmelada aromàtica acabada s'emmagatzema en fardells esterilitzats preparats , els segellem amb tapes cuites i els deixem sota un "abric" per a l'auto esterilització i el refredament gradual lent.

Com cuinar melmelada de pomes, esquaix i pela de llimona i taronja per a l'hivern

Ingredients:

• Carbassa Muscat (polpa) - 620 g;
• pomes (ja pelades) - 480 g;
• aigua filtrada - 115 ml;
• pela de taronja - 35 g;
• pela de llimona - 15 g;
• sucre granulat - 615 g.

Preparació

1. Preparar la melmelada de carbassa amb pomes i pelar tan fàcilment com amb la carn de cítrics. Per a això, com en el cas anterior, preparar la polpa vegetal i moldre-la de la manera més petita possible. Preparem pomes de la mateixa manera. Primer s'han de netejar la pell i les vísceres, i només després començar a moldre.
2. Ara connectem la carabassa i la polpa de la poma, aboqui-ho a l'aigua, aboqui-ho amb sucre i barregeu-lo.
3. Disposem d'un contenidor amb una peça al plat i fem un embús amb freqüent agitació durant trenta minuts.
4. Una ralladura de taronja i llimona s'afegeix immediatament després de bullir les delícies.
5. El confit preparat s'embalaga segons el recipient estèril preparat, el segellem fermament i gireu el fons cap amunt sota el "abric" fins que es refredi completament.