Els cogombres lleugerament salats són una recepta popular a l'estiu. Salat ràpid durant un parell d'hores, converteix una verdura fresca en un aperitiu picant, complementant hàbilment el segon curs. Un conjunt d'herbes aromàtiques i espècies agreguen textura i fragància especiades, cruixents, a causa de les quals moltes amas de casa trien aquest mètode de cuina.
Com fer cogombres salats lleugerament?
Els pepins lleugerament salats es poden servir a la taula en 90 minuts. El procediment obligatori per a l'obtenció d'hortalisses saboroses s'emmarca en aigua freda. Amb aquest mètode, els cogombres conserven la seva fermesa i textura cruixent. No us oblideu dels pèsols de pebre negre, l'all i l'anet. Afegiran fragàncies i picant.
Ingredients:
- cogombre - 2 kg;
- grans de pebre negre - 10 peces;
- sal - 80 g;
- sucre - 10 g;
- llimona - 2 peces;
- un munt d'anet verd - 1 pc.
Preparació
- Cogombre mullat a l'aigua durant una hora.
- Rastelite de pebre amb sucre i 40 g de sal.
- Traieu la closca de llimona i esprémer el suc.
- Afegiu la barreja a la barreja.
- Tallar els cogombres en trossos.
- Espolvorear amb la barreja, afegir suc de llimona, sal i anet.
- Una recepta ràpida per als cogombres lleugerament salats suggereix una cocció de 30 minuts.
Cogombre salat cruixent - recepta
La recepta dels cogombres de cogombre lleugerament salats fa que sigui fàcil preparar un aperitiu. L'estructura desitjada donarà les fulles de grosella i rave picant. Faran les verdures denses i elàstiques. L'aigua de la font reforçarà l'efecte. Els cogombres s'aboca amb salmorra calenta i calenta, que ja en un dia fa que els adobats siguin adequats per servir-los a la taula.
Ingredients:
- cogombre - 1, 8 kg;
- cap d'all - 1 peça;
- paraigües - 4 peces;
- fulles de grosella - 3 unitats;
- fulles de rave picant - 2 unitats;
- pebrot pebre - 6 pcs.
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 60 g;
- sucre - 10 g.
Preparació
- Remull els cogombres a l'aigua filtrada durant 2 hores.
- Poseu all, fulles de grosella, rave picant, anet i cogombre a l'envàs.
- Afegiu sal i sucre a l'aigua i bullir.
- Aboqui el cogombre d'adobats. Després de refredar, poseu-ho al fred.
- Els cogombres cruixents salats lleugerament són una recepta per preparar verdures al dia.
Cogombre acabat de salar en un paquet amb all - recepta
El cogombre lleugerament salat amb all en el paquet és una forma pràctica de decapatge. Una especialitat de la recepta és que es preparen les verdures sense utilitzar aigua, en el seu propi suc. La capacitat no és necessària: els cogombres es salen amb facilitat en el paquet. Tot el que es necessita: verdures picades barrejades amb all, anet i sal i posem una bossa segellada durant tres hores.
Ingredients:
- cogombre - 1,2 kg;
- un clau d'all - 6 unitats;
- un munt d'anet - 1 peça;
- sal - 60 g.
Preparació
- Tallar els cogombres i posar-los en una bossa.
- Afegiu la sal, l'all i l'anet.
- Empaquetar la bossa i posar-la al foc durant una hora.
- Després, transferiu el paquet al refrigerador.
- Cogombre lleugerament salat: una recepta per la qual les verdures es dosen al fred durant 2 hores.
Cogombres lleugerament salats en un pot
Salmorra per a cogombres lleugerament salats - el component principal en el procés de salazón. Afecta el sabor, l'aroma i la velocitat de cuinar verdures. Per a una salmorra clàssica, s'afegeixen 2 cullerades de sal per litre d'aigua. A més de les espècies tradicionals i les herbes, podeu posar les pomes amargues, donaran a l'aperitiu una agradable acidesa i fragància.
Ingredients:
- cogombres - 900 g;
- pomes - 2 peces;
- pebrot pebre - 8 pcs.
- paraigües - 5 unitats;
- fulles de grosella - 10 unitats;
- un clau d'all - 5 unitats;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 70 g.
Preparació
- Tallar les cues de cogombre.
- Col·loqueu les verdures verticalment al pot.
- Posa quarts de pomes, verds i espècies.
- Afegiu la sal a l'aigua, deixeu-ho bullir.
- Aboqui els cogombres amb salmorra calenta.
- Els cogombres en conserva lleugerament salats són una recepta que es salada durant 12 hores.
Cogombres lleugerament salats d'aigua mineral
Els cogombres lleugerament salats a l'aigua mineral són deliciosos i apetitosos. Mineralka fa verdures cruixents, elàstiques i conserva el seu color brillant natural. Per als cogombres salats uniformement, estan picats amb un escuradents, escampats amb sal i sucre, i abocats amb aigua mineral. Els alls joves i l'anet fresc afegiran picant als encurtits.
Ingredients:
- cogombres - 900 g;
- un clau d'all - 7 peces;
- un munt d'anet - 1 peça;
- aigua mineral escumosa - 1 l;
- sucre - 10 g;
- sal - 60 g.
Preparació
- Els cogombres esbandeixen i teixeixen amb un pal de dents.
- Posar les branquetes d'anet, afegir all, sal i sucre.
- Ompliu les verdures amb aigua mineral.
- Cogombres lleugerament salats: una recepta, gràcies a la qual es pot degustar un aperitiu en 20 hores.
Recepta per a cogombres cruixents de sal de llum amb aigua freda
Els cogombres lleugerament salats de manera freda podran cuinar fins i tot un beginner culinari. Els components simples i una simple recepta ajudaran a fer un blanc en només uns minuts. Tot i la simplicitat, el més important no és exagerar-lo amb espècies. Les fulles de rave afegiran cogombres cruixents, i una gran quantitat d'anet tindrà l'efecte contrari.
Ingredients:
- cogombres - 1,8 kg;
- sal - 120 g;
- aigua - 2 l;
- un clau d'all - 6 unitats;
- pebre picant - 1/3 de pessetes;
- fulles de rave picant - 4 unitats;
- paraigua anet - 2 peces.
Preparació
- Remull els cogombres en aigua freda durant 2 hores.
- Posar-los en un recipient amb espècies i herbes.
- En aigua freda, dissoleu la sal.
- Ompliu la peça amb salmorra.
- Els deliciosos cogombres salats lleugerament estaran llestos en dos dies.
Pebrots recentment salats de forma calenta - una recepta
Els cogombres acabats de salar de manera calenta tenen diferents versions. Un dels més populars és la preparació de cogombres en un sol dia. Aquesta recepta és picante, ja que la mel i el vodka s'afegeixen a la salmorra. Aquests últims - no només són excel·lents conservants, sinó que també acceleren la salazón, de manera que es pot degustar la peça després de 24 hores.
Ingredients:
- cogombre - 500 g;
- aigua - 500 ml;
- sal - 30 g;
- mel - 5 g;
- vodka - 20 ml;
- fulla de rave picant - 5 unitats;
- clau d'all - 3 unitats.
Preparació
- Posar en un recipient de verdures i cogombres.
- Bullir aigua, afegir sal, mel i vodka.
- Aboqueu els cogombres amb salmorra i deixeu-vos un dia a l'habitació.
Cogombres lleugerament salats en coreà
Els cogombres recentment salats compliran els aficionats al menjar asiàtic, si els cuingeu en coreà. El plat es pot incloure no només a l'estiu, sinó també al menú d'hivern, ja que es pot enreixar el berenar. Amb tota la varietat d'opcions, la més demandada, amb pastanagues. El contrast de pastanagues cruixents i cogombres sucosos no deixarà indiferent a ningú.
Ingredients:
- cogombre - 1,4 kg;
- pastanagues - 150 g;
- sal - 30 g;
- oli - 120 ml;
- vinagre - 120 ml;
- all - 10 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
- Tallar els cogombres, ratllar les pastanagues.
- Espolvorear les verdures amb all.
- Afegiu els ingredients restants, barregeu-los i refredis durant 24 hores.
Cogombre acabat de sal amb vinagre
La recepta dels cogombres lleugerament salats suggereix l'ús de diversos additius. El vinagre és el component més senzill i econòmic, garantint una peça de qualitat. No només imprimeix la crisi desitjada, sinó que també manca de sabor agre. Aquests adobats es poden utilitzar com a aperitius separats o afegir-los a amanides vegetals fresques .
Ingredients:
- Cogombres - 1,1 kg;
- sal - 70 g;
- aigua - 1,2 l;
- vinagre - 45 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- grans de pebre negre - 8 unitats.
Preparació
- Afegiu sal i vinagre a l'aigua bullint.
- Poseu espècies i cogombres en un pot.
- Aboca salmorra i surt a la sala durant un dia.
Cogombre lleugerament salat amb mostassa - recepta
Els cogombres lleugerament salats amb mostassa tenen un sabor picant pronunciat. Es pot regular no només amb mostassa seca, sinó també amb un conjunt clàssic d'espècies d'anet i all. Aquesta recepta és senzilla i accessible: els cogombres preparats s'omplen amb mostassa, s'aboca la salmorra calenta i es netegen al fred durant 48 hores.
Ingredients:
- cogombres - 1,8 kg;
- mostassa seca - 30 g;
- cap d'all - 1 peça;
- un munt d'anet - 1 peça;
- aigua - 1,5 litres;
- sal - 80 g.
Preparació
- Arregla els cogombres, l'all i l'anet.
- Posar a la mostassa.
- Cuinar la salmorra. Omple-les amb cogombres.
- Cogombres lleugerament salats: una deliciosa recepta, preparada per servir a la taula després de dos dies.