El consum de productes és un dels mètodes més antics de recol·lecció, que no ha perdut la seva rellevància en els nostres dies. Durant el procés d'humectació, els productes conserven el seu color, sabor i beneficis durant molt de temps, i emmagatzemar la peça de manera fresca li permetran gaudir del plat preparat durant molt de temps.
Lingonberry humit a la llar - una recepta, la preparació del qual no requereix esforços especials i costos financers, i per tant tan popular entre els amants dels preparats per a la llar.
Com fer el lingonberry humit amb sucre per a l'hivern?
L'ús d'una petita quantitat de sucre a l'hora de remullar les baies permet que la preparació s'emmagatzemi en el seu propi suc, que és preferible a la conservació convencional. Les baies completes de les cebes serviran d'excel·lent decoració per a les amanides de verdures i les begudes de fruita de baies elevaran la reserva de vitamina del cos.
Ingredients:
- baies cranberries - 4,5 kg;
- sucre - 580 g;
- aigua - 2,5 litres;
- canyella - 1/4 culleradeta.
Preparació
Passeu les bayas madures, esbandiu, s'assequi i es posa en capes denses en recipients esterilitzats. Per fer el xarop, agafeu el líquid a ebullició, afegiu sucre i canyella, cuini per un temps fins que el sucre es dissolgui. Refreda el xarop cuit i aboqui les baies. Cobrir la peça amb gasa i deixar-la durant diversos dies a temperatura ambient, col·locant el recipient amb les baies en un recipient profund per recollir el xarop. Després del temps, cobreixi els flascons amb gorres de niló nets i envieu-los al fred per emmagatzemar-los a llarg termini.
Pomes humides amb nabius en flascons
Ingredients:
- pomes - 9,5 kg;
- baies de nabius vermells - 850 g;
- aigua 4,5 litres;
- sucre - 950 g;
- sal - 85 g;
- Fulles de cowberry - 195 g.
Preparació
Passeu i esbandiu les baies de nabius, pomes i fulles de moro. Separeu les pomes en plats estèrils amb tiges cap amunt i espolvoreu la fruita amb nabius, cobrint l'estoc amb fulles de nabius. Porteu l'aigua a bullir, afegiu-hi els ingredients restants, remull-los durant uns minuts i refredats. La salmorra acabada omple la peça, cobreixi els continguts amb gasa, posi un cercle de fusta a la part superior, instal·leu la càrrega i envieu-la al fred. En una setmana, pots començar a degustar la peça.
Lingonberry humit per a l'hivern sense sucre
Ingredients:
- baies cranberries - 3,5 kg;
- aigua - 7 litres.
Preparació
Les bayas desmuntar, rentar i assecar s'omplen d'aigua i lloc per emmagatzemar-les en un lloc fred. Les baies estaran llistes en dos mesos. La seva disposició està determinada per la consistència gelatinosa del líquid i la seva coloració vermella. S'accepta servir el purí amb mel i sucre.
Pruna de ciruelo amb sal - recepta
Varietat d' amanides de verdures i refrigeris freds ajudarà als aromes cranc aromàtics amb sal, amb una recepta que es pot trobar a continuació.
Ingredients:
- baies de nabiu vermell - 980 g;
- aigua 980 ml;
- sucre - 5 g;
- sal - 15 g;
- clau d'olor - 3 brots.
Preparació
Rentar i rentar el arándano en un recipient de vidre estèril. En aigua bullint, afegiu sal, sucre i clau d'olor. Cuini la salmorra durant un temps fins que les espècies es dissolguin per complet, després refredi a temperatura ambient i aboqui les baies preparades. L'escabetx hauria de cobrir completament les baies i arribar al coll del pot. Tanqueu la peça amb una tapa i envieu-la a l'emmagatzematge setmanal a una temperatura fresca. Després del període de preassemblatge assignat, envieu les baies al celler durant un llarg període d'hivern. Els recipients de vidre estèrils ajudaran a augmentar la vida útil del covell encerat ja que no és susceptible a l'oxidació.