No és cap secret que els nens estiguin molt aficionats al dolç, però cada mare sap que l'excés de dolç en la dieta d'un nen és perjudicial, especialment si el bebè menja botiga de dolços, barres de xocolata, dolços, galetes. Una mica per reduir el dany dels dolços pot ser, si vostè comença a cuinar a casa, vostè mateix. Només d'aquesta manera es pot assegurar la qualitat de tots els components del producte, l'absència de colorants sintètics, sabors i conservants. A més, interessants pastissos per a nens, és una excel·lent opció per a un entreteniment conjunt: esculpir boles de la massa, tallar galetes amb galetes o treure la massa que el nen pugui provar. Així que satisfà la necessitat de copiar adults, aprendre alguna cosa nova, i també aprèn a ajudar-te a la cuina.
Segons l'edat del bebè, la llista d'aliments aprovats varia, per exemple, els nens menors de tres anys no són desitjables per donar xocolata, i les molles propenses a reaccions al·lèrgiques no poden donar-se molta mel o farina.
La cocció per a nens de fins a un any ha de ser senzilla, fàcil de digerir i no sobrecarregar el tracte digestiu.
Pastisseria per a nens amb al·lèrgia
Els nadons que pateixen intolerància a la lactosa, el gluten o altres reaccions al·lèrgiques necessiten una dieta especial antiallèrgica: el sabor dels rotllos de blat a la llet per als nens o un pastís de mel és més probable que agradi al bebè, però aquí hi ha una nit sense son, erupció cutània, trastorns intestinals, després de rebre un prohibit menjar, inevitablement agreujarà l'estat d'ànim tant del bebè com dels pares. Però no vull negar la cocció completament. Per no danyar la salut de les molles, substituir productes potencialment perillosos amb aquells que no provoquen reaccions negatives del nen: la llet de vaca per ametlla o soia, es pot substituir un ou amb un paquet de gelatina, diluït en dues cullerades d'aigua, per a la cocció també és millor utilitzar gluten lliure mescles de forn.
Receptes de pastisseria per a nens
Penseu en la possibilitat de tenir diverses receptes de productes deliciosos per als nens.
Galetes d'any nou per a les molles "Cérvol"
Aquestes galetes atrauran als nens no només pel seu gust meravellós, sinó també pel seu atractiu.
Ingredients:
- farina de blat - 1 got;
- sucre (o sucre en pols) - 0,25 tassa;
- mantega - 100 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- Soda - a la punta del ganivet
- sal: una mica;
- crema - 2 cullerades. l;
- xocolata - 50 g;
- mastic - 50 g;
- caramels de colors brillants (M & M són ideals per a aquest propòsit) - 50 g.
Preparació
Enceneu el forn (necessitem una temperatura de 200 ° C). Esbandida la rovell amb sucre en pols, es barreja amb sal, soda, farina (prèviament tamizada) i es barreja fins a ser homogènia. Afegiu la massa d'oli a la massa resultant (per això, l'oli congelat es pot fregar en un ratllador) i barrejar-ho bé. Pastar la massa, tractant de fer-ho el més ràpidament possible. La tassa de prova es llença a un recipient pla de 5 a 7 mm de gruix i es talla amb cercles. Transfereix a la safata de cocció les tasses resultants i coure al forn a 200 ° C durant 15-20 minuts.
Escalfeu la crema i dissoleu la xocolata en una massa calenta (abans de rasgar-se, rajola, és millor trencar-se en diverses peces). Aboqui la massa de xocolata cremosa a la xeringa de confiteria i decoreu les galetes acabades: dibuixa els ulls i les banyes dels cérvols. Utilitza màscares i dolços per fer nassos.
Quallada de formatge cottage
Fer servir formatge per a nens és una gran oportunitat per enfadar a un nen i fer que mengi un destil·lat, però un formatge tan útil. Si ets una mare feliç de migas, adorant aquest meravellós producte, aquesta recepta et farà un atractiu encara més.
Ingredients:
Massa:
- formatge cottage - 250 g;
- mantega (refrigerada, però no congelada) - 80 g;
- sucre - 3 cullerades. l;
- Sucre de vainilla - 5 g;
- rovell - 1 peça;
- sosa - 0,5 culleradetes;
- crema agra - 1 cullerada. l;
- farina - 300 g.
Ompliment:
- formatge sec - 150 g;
- rovell - 1 peça;
- sucre - 2 cullerades. l;
- Sucre de vainilla - 5 g;
- crema agra - 1 cullerada. l.
Per lubricar les galetes, necessiteu una barreja d'aigua tèbia (una mica) i una rovellada. També podeu escampar les galetes acabades amb sucre en pols.
Preparació:
Remeneu la crema agra amb refresc i rovell. En un bol separat, barreja els ingredients restants per a la massa, aboqui la mateixa barreja de iogurt i pasteu la massa. Introduïu una bola, embolicar la pel·lícula i refredar-la a la nevera durant 30-50 minuts.
Mentre la massa es refredi, prepareu el farcit. Per fer-ho, remeneu tots els components del farcit en un recipient (utilitzant una forquilla) o una batidora.
Col·loqueu el forn per escalfar-lo, obteniu una massa i arrojeu la massa fins a un gruix de no més de 4 mm. Tallar la formació en quadrats (10x10 cm) i posar uns farcits al centre de cadascun, doblegar els quadrats en triangles (connectar cantonades oposades, però no pressionar cap avall). Distribueix el pergamí preparat, coure fins que la massa estigui daurada (a 180-200 ° C - 20-25 minuts). Sobres acabats (necessàriament pre-refrigerats) esquitxats amb sucre en pols.