Cuinat en les galetes sèriques, és útil per a nens i no afegirà calories addicionals als adults. Resulta moderadament suau, prou tendre, amb una escorça cruixent. Una galeta galette en la mateixa base, no conté magdalenes, per la qual cosa és ideal per al primer coneixement del nadó amb la cocció.
La massa es prepara molt ràpidament i no és gens difícil, i afegint-hi una varietat d'ingredients us permetrà cuinar un saborós postre meravellós.
Galetes de sèrum sense presses d'ou
Ingredients:
- farina de blat - 2-2,5 tasses;
- Llimona mida mitjana: 0,5 pcs.
- Sèrum - 100 ml;
- girasol, oli refinat - 100 ml;
- sucre - 150 g;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- oli vegetal - per lubricar la safata de cocció.
Preparació
Aboqui el sèrum en un recipient profund. Afegiu la soda, l'oli vegetal, la ralladura de les meitats de llimona i una mica de verter una barreja de farina tamizada amb sucre, barrejar una massa bastant gruixuda. Posem la safata de forn amb paper de pergamí i la hi afegim amb oli vegetal. Amb una culleradeta, posem una mica de pasta preparada i formem galetes, que després es col·loquen en un forn preescalfat per endavant fins a 180 graus i s'alimenten fins que estigui a punt i de color daurat.
Si ho desitgeu, podeu afegir a la massa totes les nous triturades, panses o fruits secs, tallar-los bé finament.
Les galetes saboroses i aromatitzades a punt, cuinades amb sèrum de llet, es serveixen amb melmelada o mel a te.
Galetes de nadó sobre el sèrum de llet
Ingredients:
- farina de blat - 2 tasses;
- sèrum - 0,5 tassa;
- oli vegetal - 0,5 tassa;
- sucre granulat - 0,5 tassa;
- canyella mòlta - 0,5 tsp;
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
Escalfeu el sèrum de llet calenta en un recipient profund, afegiu-hi gasolina i barregeu-lo. A continuació, aboqui l'oli vegetal, aboqui la canyella, sucre i remeneu fins que es dissolgui. A poc a poc aboca la farina tamizada, amassant-se suau i elàstic, sense enganxar-se a les mans de la massa. La col·locem sobre una superfície plana, que pot servir com a taula de cuina, i es desplega a un gruix d'uns cinc a set mil·límetres. Ara, amb la forma de petits animals o, en el seu defecte, tallem les galetes amb un got. Podeu trucar als vostres fills per ajudar-vos en aquest assumpte. A continuació, col·loqueu una paella amb paper de forn. Cuinem les galetes al sèrum en un forn preescalfat a 180 graus durant quinze minuts.