Els piruletes són un regal favorit de la nostra infància. No només es poden trobar a les botigues de queviures, sinó que també es preparen de forma independent. Avui us explicarem com fer bulletes de sucre.
La recepta de les betes en un pal de sucre
Ingredients:
- sucre en pols - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 300 g;
- aigua filtrada - 150 ml.
Preparació
Agafem un contenidor de metall petit, aboquem aigua freda, aboqui el sucre, polvoríca i combineu tot el que sigui. Enviem els plats no freds i, remenant, cuinem el xarop, però no li deixem bullir. Durant uns segons abans de bullir, retireu suaument la barreja de la placa i aboqui el líquid groc calent en formes especials. Quan observeu que els "cockerels" començaran a endurir-se lleugerament, ens enganxem paletes de fusta al centre, de manera que seria més convenient aconseguir-los i menjar-los i netejar-los a la nevera. Això és tot, els pollastres del sucre a casa estan preparats!
Recepta per al sucre masculí amb vinagre
Ingredients:
- el sucre és petit - 300 g;
- aigua filtrada - 60 ml;
- Vanillina - al gust;
- vinagre 3% - 1 cullerada. cullera
Preparació
El sucre s'aboca al fons d'una petita olla de metall. Ompliu-ho amb aigua filtrada, afegiu-hi el vinagre i col·loqueu el foc més feble. Remenant constantment, bull la barreja durant 15 minuts i, al final, llençar vainilla al gust. Els motlles es llencen amb oli i s'aboca caramel calent. S'adhereixen suaument a cada un dels trossos de fusta i es treu la tela per congelar-se a la nevera. Després d'unes hores, portem dolços dels motlles i els regalem als nens.
Com fer que els mascles del sucre en motlles?
Ingredients:
- llet - 100 ml;
- Mantega - 40 g;
- Vainilla - al gust;
- petit sucre - 200 g.
Preparació
Agafem un contenidor de metall profund, aboquem llet freda, posem una rodanxa de mantega, llestem vainilla al gust i aboquem la quantitat necessària de sucre granulat. Es barreja tot a fons, es posa els plats al foc més feble i es remouen constantment, bullir fins que es dissolen tots els cristalls. Tan aviat com la massa adquireixi una suau tassa de cafè, retireu-la del foc i aboqui-la bé sobre els motlles, prèviament oliada. Després d'uns 10 minuts, tan aviat com la massa sigui una mica rígida, enganxeu-hi els palets i retireu-la al refrigerador durant diverses hores.