Ales de pollastre, cuites al forn - un regal per a molts gourmets. Us explicarem com elaborar unes saboroses ales marinades i, si us plau, els convidats amb un sopar abundant.
Com marinar les ales per al forn?
Ingredients:
- ales de pollastre - 505 g;
- crema 10% - 200 ml;
- mostassa afilada - 25 ml;
- curri i salita petita;
- oli vegetal - 20 ml.
Preparació
Abans d'agafar les ales, esbandiu-les amb aigua freda, talleu-les acuradament i afegiu-les a la paella. Per a l'adob, prendre crema baixa en greixos, abocar-lo en un piano i afegir mostassa casolana. Barrejar bé, tirar espècies, abocar-les en l'oli i abocar la barreja de carn preparada. Marinuem hores 1,5, i després estendre les ales sobre una làmina d'assecatge, greixar-les i cuinar-les fins que es dessequi durant 25 minuts.
Com marinar les ales per fumar?
Ingredients:
- ales de pollastre - 930 g;
- aigua filtrada - 950 ml;
- sal fina - 10 g;
- llimona - 0,5 unitats.
Preparació
Per començar, preparem les ales de pollastre: renteu-les, seques-les amb una tovallola i poseu-les en un bol. Per a l'embotit, prenem una olla, aboqui aigua freda, afegiu sal al gust i barregeu-la. Des de la llimona esprem el suc i posem la carn en salsa cuita. Marinuem 5 hores, i després procedir al procés de fumar.
Com adobar les ales amb salsa de soja?
Ingredients:
- aletes de pollastre - 1,5 kg;
- salsa natural de soja - 55 ml;
- curri - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 15 ml;
- espècies .
Preparació
En un bol, aboqui salsa de soja, oli vegetal, tirar curri i espècies. Barregeu-ho tot i dipositeu les aletes de pollastre preparades. Marinar la carn durant unes 5 hores, i després posar-la sobre una safata de cocció oliada i cuinar 40 minuts abans d'un color fosc.
Com marinar les ales per a una barbacoa?
Ingredients:
- ales de pollastre - 930 g;
- agudica aguda - 1 culleradeta;
- sal - 10 g;
- all - 3 dents;
- terra del coriandre a gust;
- taula de vinagre o àcid cítric - al gust;
- herbes seques - al gust.
Preparació
Per tant, barregem adjika, sal i herbes seques en piquet. A continuació, esprémer uns quants daus d'all, tirar cilantre, abocar el vinagre i barrejar. Les ales de pollastre es renten primer, s'assequen i es col·loquen en salsa cuita. Adobem la carn durant diverses hores, i després la trosseja amb una barreja perfumada i fregiu-la de tots els costats a la graella.