Subestimats a la nostra regió, els ous remenats són molt populars a tot el món. Els ous, per tant, es preparen almenys el doble de rapidesa, i també molt més fàcil, ja que ara no s'ha de deixar de preservar la integritat del rovell. Sobre com cuinar els ous remenats, vam decidir parlar en les següents receptes.
Ous remenats - recepta
Ingredients:
- formatge crema - 45 g;
- herbes fresques (farigola, cebes verdes, alfàbrega) - a gust;
- mantega - 5 g;
- ous - 4 unitats.
Preparació
Lloqueu 4 ous juntament amb una bona mica de sal. Aboqui els ous en una paella amb mantega fosa, espereu fins que agafin de sota i es barregin, com si estiguessin superposats unes sobre unes altres. Una vegada més, espereu fins que inicieu el fons i repetiu el procediment.
Mentre els ous estan en flames, es crema el formatge crema amb herbes picades finament. Treure la paella amb ous del foc i posar el formatge a la part superior. Compteu a deu i barregeu tots els ingredients junts.
Serviu els ous remenats amb un brindis cruixent .
Ous remenats amb tomàquets
Ingredients:
- tomàquets - 120 g;
- pebrot dolç - 70 g;
- ous: 5 unitats;
- un grapat de pèsols;
- plomes de ceba verda - 3 peces;
- salsa de soja - 30 ml.
Preparació
En una petita quantitat d'oli, talleu els tomàquets en cubs amb pebre fins que aquest estigui mig cuit. Barrejar les verdures amb els pèsols.
Els ous es bateguen amb cebetes verdes picades i soja. Aboqui la paella de verdures i remull fins que les graves d'ou fregides per tots costats.
Ous remenats en pastisseria
Si voleu portar l'esmorzar a un nou nivell, llavors cuini una truita, embolicada en una massa en capes per a sorpresa de tots els membres de la llar.
Ingredients:
- full de pasta de full;
- ous - 6 unitats;
- mongetes - 60 g;
- embotit - 80 g;
- verdures de julivert - al gust;
- formatge ratllat - 40 g;
- mantega - 5 g.
Preparació
Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Desfar la massa i girar-la. Talleu les vores de la capa en tires de dos centímetres de gruix, però no arribeu al centre. Deixeu que tota la peça central tingui un gruix igual a 5-7 cm.
Preparar-se xerrant, primer fregint bolets, després barrejant-los amb llesques de xoriço i llorer amb ous. Preparat a fregits amb ous remenats amb formatge i julivert fresc, a continuació, col·loqueu-lo al centre de la massa i tapeu-los amb tires laterals, estenent-ne l'última. Cuinar durant mitja hora.