La planta de porros silvestres, que es feia servir aliments centenars d'anys enrere, també s'anomena l'all salvatge o la ceba d'ós, i té un sabor picant i una olor d'all. Cheremshu s'afegeix a diversos plats frescos, utilitzats en forma marinada o secs. Però si el caramel és tan útil com les cebes i els alls , ens correspon descobrir.
Composició rica de cebes d'ós
- Aquesta planta és un dels registradors del contingut de vitamina C. Es troba a la part de la fulla i en les cebes bulboses, però malauradament es destrueix mitjançant tractament tèrmic o assecat. Per tant, l'all salvatge fresc s'utilitza millor per a l'amenaça dels refredats a la tardor i l'hivern, ja que la vitamina C és necessària per mantenir la disposició del combat del sistema immunitari. A més, reforça les parets dels vaixells, de manera que l'all salvatge s'ha d'incloure en la seva dieta a persones que tenen problemes amb el sistema cardiovascular. Finalment, l'àcid ascòrbic és un bon antioxidant. És probable que aquells en el menú estiguin presents els alls silvestres, que creixin més lentament.
- El carotè, que conté l'all silvestre, és un antioxidant, adaptogen i immunostimulant. Per tant, no hi ha dubte que aquesta planta té dubtes i beneficis en la lluita contra les malalties infeccioses.
- Què més útil per a l'all silvestre, així que es tracta d'un conjunt de vitamines del grup B, sense el qual el nostre organisme no pot prescindir, ja que alguns d'ells participen en gairebé tots els processos bioquímics. I normalitzen el nivell de l'hemoglobina i el treball del sistema nerviós. Així, els amants de les cebes d'ós es distingeixen pels nervis forts i el treball precís del cervell.
- L'olor característic de l'all a l'all silvestre es deu a la presència de fitocidents: substàncies que tenen efectes nocius sobre bacteris i partícules virals. Això torna a confirmar que l'all salvatge ha de ser a la taula d'aquells que volen protegir-se del fred comú.
Cirera dolça i les seves propietats beneficioses
Així, l'all salvatge ajuda perfectament en la lluita contra les infeccions, enforteix la nostra immunitat i fins i tot pot retardar l'aparició de la vellesa. No obstant això, això no és tot, pel qual l'all salvatge pot ser útil. Des de fa temps se l'ha conegut com un mitjà per a la prevenció de l'aterosclerosi, és a dir, es recomana menjar persones que tinguin nivells elevats de colesterol en la sang. A més, aquesta planta també posseeix una habilitat antisclerótica. També s'ha observat que l'all salvatge millora la digestió estimulant el treball de l'estómac i els intestins. Això suggereix que els productes que es mengin junts amb pastures útils s'absorbiran de forma més eficient i generaran més beneficis. En aquest sentit, es recomana especialment per a l'all silvestre en perdre pes. A causa de la presència de vitamines, estimula els processos metabòlics del cos, contribuint de manera indirecta a la descomposició accelerada dels greixos. Sliver per a l'aprimament també és adequat perquè té molt poc valor energètic: en 100 grams d'herba només hi ha 35 calories.
Ens encarreguem
Tot i així, no ha d'abusar de l'all salvatge, especialment per a les persones que tenen:
- gastritis amb alta acidesa de l'estómac;
- colitis - inflamació de l'intestí;
- pancreatitis - inflamació del pàncrees;
- colecistitis - inflamació de la vesícula;
- hepatitis;
- una úlcera pèptica.
En sentit estricte, amb aquestes malalties, l'espècia està completament contraindicada, encara que de vegades es pot afegir a diversos plats en forma seca. Una gran quantitat d'all salvatge menjat pot ser la causa de l'ardor d'estómac, l' apetit mal tocat, la diarrea, els mals de cap, l'insomni i fins i tot la disrupció del cor. Per tant, un dia és suficient per consumir 15-20 fulles de la planta.