Els ous d'oca, a diferència dels ous de pollastre, no són tan populars, però les persones que prefereixen menjar ous d'oca estan interessats en si sovint es troben i com són útils per a la salut humana.
Beneficis i danys dels ous d'oca
Els ous d'oca són molt més grans que els ous de pollastre, encara que estranyament, encara no són tan nutritius. Els nutricionistes no recomanen menjar aquest producte cada dia, però si ocasionalment inclouen ous d'oca al seu menú, aportaran un benefici molt important per al cos. Penseu en què "donen" els ous d'oca del nostre cos:
- Afecta positivament el funcionament de les cèl·lules del cervell.
- Controlar el nivell d'hormones sexuals.
- Satura el cos amb vitamines A, E, D, K, grup B, minerals, com fòsfor, calci , potassi, ferro, etc.
- Són una excel·lent eina per a la depuració dels vasos sanguinis, evitant la formació de plaques.
- Els científics han demostrat que els ous d'oca contribueixen a millorar la memòria.
- Purifica el cos de tot tipus de toxines.
- A causa del gran contingut de la luteïna, els ous d'oca contribueixen a la millora de l'agudesa visual i constitueixen una excel·lent eina preventiva per a diverses malalties oculars.
- Afecta benèficament el desenvolupament del cervell en el fetus, de manera que es anima a les dones embarassades a incloure aquest producte en la seva dieta.
- Afecta positivament el sistema genitourinari.
Pel que fa al dany, en primer lloc és la infecció amb diversos paràsits, especialment si es mengen ous crues o mal cuites. Assegureu-vos que els ous són frescos, perquè aquest producte es pot enverinar fàcilment. A més, els ous d'oca poden causar una forta reacció al·lèrgica.
Ous de ganso a la cuina
En la cuina, els ous de gallina tenen una aplicació bastant àmplia, són forns, entrepans, amanides, etc. La majoria dels ous encara estan cuits o cuits, però s'han de cuinar durant almenys 20 minuts per "matar" tots els microorganismes, si n'hi ha. Perquè la closca sigui més "suau" durant la cocció, cal afegir una mica d'aigua, ja que a diferència dels ous de pollastre, els ous d'oca són molt densa.
Si vostè sent una olor desagradable, és millor no arriscar-se i no menjar aquest tipus d'ou. Fregir-los, també, es pot, només val la pena rostir cuidadosament per tots costats. Si va a cuinar un plat amb l'ús d'ous d'oca, després intenta comprar ous frescos, no hi haurà olor específic, però a gust, seran molt més suaus que els "d'ahir".