Una de les opcions clàssiques per a un abundant esmorzar modern va ser punks . Molt exuberant i fragant, van sotmetre al resident mitjà de les nostres extensions, convertint-se en un digne substitut d'unes pancakes més familiars. Per la seva versatilitat, es va poder combinar punkcakes amb qualsevol additiu: salses dolces, xocolata, xarop, mel i fruites. Entre els últims favorits es trobaven els plàtans i, en realitat, sobre les receptes de panqueques de banana , vam decidir parlar més.
La recepta de creps de plàtan de formatge curat
Ingredients:
- ous de pollastre - 3 peces;
- sucre granulat - 15 g;
- formatge cottage - 95 g;
- llet - 200 ml;
- bananes (grans, madures) - 3 peces;
- pols per a la cocció - 7 g;
- 1 pela de llimona;
- farina - 320 g;
- molles de xocolata.
Preparació
Comencem amb la superació d'ous i sucre. Després d'abocar el sucre a les esquirols lleugerament copejades, continuem treballant amb el mesclador, fins que aquest es torna blanc i comenci a burlar.
Per separat, tritureu el formatge amb plàtans picats, rovells d'ou, llet i ralladura de llimona. En la massa resultant aboqui una barreja d'ingredients secs: farina, pols per forn i una mica de sal. Barregeu la massa amb blancs i serviu les porcions amb una paella escalfada. Encara que la part superior del punkake encara no s'ha entès, ens enfrontem a les molles de xocolata. Fregui les pancakes de banana sense oli en una paella amb revestiment antiadherent, a continuació, l'escorça a la superfície tindrà un matís daurat suau.
Creps de banana al kefir
Ingredients:
- ous - 1 peça;
- kefir - 60 ml;
- farina - 45 g;
- sucre - 20 g;
- mantega - 12 g;
- una mica de vainillina i canyella;
- plàtan - 1 pc.
Preparació
Vencem la banana amb puré amb una liquadora o pastem la fruita amb una forquilla. Separar els ous amb canyella i vainillina, afegir sucre i només després de posar puré de plàtan. Per evitar problemes al fregir, aboqui directament la mantega fosa a la massa i, després, escampeu la farina tamizada.
Fregui les pancakes a foc mitjà perquè puguin preparar-se per dins i agafar una costra ruddy característica de l'exterior.
Creps de plàtan de dieta fina
Ingredients:
- farina de civada - 210 g;
- pols per a la cocció - 7 g;
- iogurt - 60 ml;
- ou - 1 peça;
- aigua 120 ml;
- plàtan - 2 peces.
Preparació
Després de tamisar la farina de civada, combinar-la amb una pols de coure. Vencem iogurt amb aigua i ou, afegiu puré de plàtan. Els líquids aboquen l'ingredient sec i pastillan una massa homogènia. Proposem a propòsit que la massa no sigui massa dolça, ja que en el futur es poden servir panqueques amb edulcorants, com la mel o el xarop d'auró. Fregir les creps de plàtan en una paella escalfada amb poc o nul d'oli, si la superfície de la paella no es fixa.
Creps de plàtan dietètic sense farina - recepta
Aquesta recepta també és dietètica i, a diferència de l'anterior, no conté farines en la seva composició i, per tant, les creps s'aconsegueixen encara més tendres i amb poca calor.
Ingredients:
- banano madur - 210 g;
- ous - 2 peces;
- pols per a forn - 3 g.
Preparació
Els ous de pollastre es barregen, afegint-los una mica de pols de coure. Amb una bifurcació, esbandida els plàtans madurs i afegiu el graellat als ous. Podem dir que la nostra massa està preparada. Si vostè va a menjar creps sense additius, i els seus plàtans no són prou dolços, agreguen una mica de mel a la barreja, però només una mica, estem embotint una recepta dietètica.
El següent és petit: escalfeu la paella, oliument la superfície amb oli amb un tovalló. Porcions de massa de plàtan sobre una superfície calenta i baixar el foc a mitjà. Després de 1-2 minuts, podeu girar els punkcakes cap a l'altre costat i esperar fins que estiguin bruscs.