Les creps en un mànec són més obedients quan es couen, es retira bé d'una paella, no s'adhereixen i tenen un agradable sabor suau i suau. Aquesta opció de cuinar el vostre plat favorit serà rebuda amb entusiasme per les mestresses de casa de l'inici, ja que sempre dóna un resultat excel·lent.
Com cuinar creps amb màniga?
Les creps de sèmola, com les tradicionals, es poden preparar amb qualsevol tipus de llet o aigua, amb llevats, refresc apagat o sense la pols de coure.
- L'ús del mànec requereix la prova de la massa per a la inflor dels cereals. El temps d'infusió dependrà de la mida dels grans, determinats individualment, però hauria de ser almenys mitja hora.
- Durant l'amasado de la massa, els components líquids interfereixen amb els secs, i no al revés. Si s'observa la condició, els grumolls no es formen a la prova, i la base és uniforme.
- Si la recepta proporciona l'ús del llevat, es dissolen en un mitjà càlid i es dóna temps a augmentar el volum i la prova. La base es col·loca en un lloc càlid durant almenys una hora.
- Fregui panqueques de mannà en una paella de ferro colat calent o crepe, oli el fons amb mantega, i després dau la massa a banda i banda.
- Al servir el producte, afegiu crema agra, tot tipus de salses dolces o farciments de la vostra elecció i gust.
Creps de llevat en un màniga
Les pancakes amb màniga de llet amb llevat s'obtenen poroses, ventilades i moderadament gruixudes. També podeu utilitzar llevats frescos, afegint 50 g del producte a aquesta quantitat de base de llet calenta. L'addició ideal als productes ruddy serà la crema agra, mel, melmelada, llet condensada, xarop de fruites.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 200 g;
- sèmola - 1,5 tasses;
- Llet - 0,5 litres;
- sucre granulat - 3 cullerades. culleres;
- llevat sec i sal - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres.
Preparació
- Dissoldre en llevat de llet tèbia i sucre, deixar durant 15 minuts.
- Agregueu la barreja de llevat d'ous, oli i sal.
- Connecteu el mànec per separat amb la farina, afegiu-hi els components líquids, remeneu-lo i deixeu-ho durant 2 hores a la calor.
- Remoure la massa i coure tortitas de gruix al manga, lubricant la part inferior de la paella amb una fina capa de mantega.
Creps amb iogurt
La suavitat exuberant i impressionant complirà les creps de manne a kefir. Aflojeu la base en aquest cas, la sosa, que s'ha de complementar amb vinagre o suc de llimona, si el iogurt no és àcid. Un sabor cremós agradable especial i una rudeza addicional als productes s'afegiran a la massa ghee.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 220 g;
- manga - 200 g;
- kefir - 0,5 l;
- sucre granulat - 3 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- ghee - 3 cullerades. culleres;
- sal, oli vegetal per fregir.
Preparació
- En kefir, dissoleu la sosa i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
- Afegiu l'ou assecat de sucre, sal, a continuació, aboqui la barreja en un recipient amb un màniga i farina.
- Remeneu la massa amb un batut, afegint-hi la mantega fosa, deixeu-la durant 40 minuts per engendre la sèmola.
- Les panqueques de coure són magnífiques en un màniga de la manera tradicional.
Creps fines sobre un màniga
Les creps fines amb un màniga de llet i aigua es poden utilitzar per complementar tot tipus de farcits amb productes posteriorment arrodonits. No són inherents a la porositat excessiva, encara que gràcies a la sèmola el plat resulta especialment tendre. Llet i aigua: els components són intercanviables, només podeu utilitzar un d'ells.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- manga - 2/3 tassa;
- llet - 250 ml;
- aigua 350 ml;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- mantega - 25 g;
- sal, oli per fregir.
Preparació
- Manco s'aboca amb aigua i es deixa tota la nit.
- Escorreu la humitat no absorbida i afegiu-la al croup d'ous batuts amb sucre, llet, sal, farina i mantega.
- Batre la base amb una liquadora.
- Aboqui les porcions de la massa en una paella oliada i marró les creps al manga des de dos costats.
Creps mordovies a la manxa gruixuda
Crema de panqueques gruixuts mordovians a la manga després de coure-se en una paella afegir al plat amb una pila impressionant, promazyvaya cada panqueque generosament mantega fosa. El gruix total dels productes es pot ajustar per la quantitat de farina afegida a la massa, utilitzant d'una o dues ulleres del producte.
Ingredients:
- ous: 5 unitats;
- farina - 1-2 tasses;
- manka - 1 got;
- llet - 250 ml;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sal, oli per fregir.
Preparació
- En llet calenta, remull el mango durant un parell d'hores.
- Afegiu una cullerada de farina, llevat amb sucre, remenar, deixar en calent l'enfocament.
- Agregueu la massa amb rovells batuts, la farina restant, la sal, la mantega, i després assotin fins als cims de les proteïnes.
- Fregueu panqueques de Mordovie en un mànec, donant-li una porció de massa a la paella.
Creps marroquines del manga
La recepta marroquina de creps amb manga us permetrà apreciar l'excel·lent porositat d'aquesta versió del producte. Les porcions de la massa estan preparades per a un matoll lleuger d'una banda en una paella seca, freda i antiadherent. Després de fregir cada producte, la paella es torna cap per avall sota un raig d'aigua freda i es refreda. Serveix com a pancakes amb salsa dolça barrejada en proporcions iguals de mel líquida i mantega fosa.
Ingredients:
- rovells - 2 peces;
- farina - 300 g;
- manga - 100 g;
- l'aigua és calenta - 850 ml;
- sucre i oli d'oliva - 1 culleradeta;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- mantega i mel per servir.
Preparació
- Connecteu tots els components secs.
- Afegiu rovells i aigua tèbia, barregeu-la amb un mesclador, deixeu-ho al foc durant 1,5 hores.
- Fer coure les panqueques marroquines en una paella en una paella freda d'un costat, servida amb una salsa de mel i mantega.
Creps tàrtar en un màniga
Les creps de llevat tàtons del màniga es preparen a base de llet fos, que donarà als productes un sabor reconegut i diferenciable. En la massa, la farina no es pot afegir, substituint-la per una porció addicional de sèmola. Quan estiguin preparats, s'afegeixen exuberants panqueques al plat i s'emboliquen amb mantega fosa.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 0,5 tassa;
- manka - 2 tasses;
- llet es va fondre - 0,5 l;
- aigua calenta 250 ml;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- llevat de llevat - 2 culleradetes.
- Mantequilla - 100 g.
Preparació
- En llet càlida fosa, el llevat i el sucre es dissolen.
- Afegiu sal, ous, sèmola, farina, barregeu la massa i deixeu-ho al foc durant 2 hores.
- Afegiu oli vegetal, un got d'aigua bullint, remeneu la massa amb un batut o un mesclador.
- Aboqui les porcions de la base obtinguda al centre de la paella escalfada i fregui les creps de dos costats.
Creps de farina de civada
Les creps de farina de civada al iogurt es preparen sense afegir la farina de blat. La magnífica sensació d'aire, tendresa i suavitat dels productes no deixarà indiferent cap capricho capritxós o conduirem. Els flocs hèrcules, juntament amb un manga, es poden empapar en kefir per la nit i, al matí, afegir els ingredients restants i començar a fregir els productes.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- farina - 1 got;
- manka - 1 got;
- kefir - 0,5 l;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- refresc i sal - per 0,5 culleradetes.
Preparació
- Barregeu el mànec amb flocs, abaixeu el kefir durant 2 hores.
- Afegiu sucre amb ous de sucre i sal, refresc, mantega, remenar.
- Fregueu panqueques de forma tradicional, servit amb crema agra, mel, llet condensada, melmelada.
Crepita en un manga sense farina
Per cuinar panqueques sense farina amb màniga, es pot fer sense farina de civada, si no es trobava disponible. La massa adquireix la textura desitjada després d'afegir aigua bullint a la mateixa, que es prepara parcialment i proporciona una textura més enganxosa i suau. En lloc de refrescar-se, es pot afegir a la massa en el llevat inicial i donar-li temps a la prova.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- manga - 2.5 tasses;
- kefir - 0,5 l;
- aigua bullint - 250 ml;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Aboqui el mango amb kefir i marxa durant un parell d'hores.
- Afegiu una mica de sucre i una mica de sal, ous, refrescos, mantega i aboqui aigua bullint.
- Remeneu la massa amb un batut o copieu-lo amb un mesclador i comenceu a coure els productes.
Creps de mongetes de sèmola
Podeu cuinar les pancakes de sèmola amb llet sense esperar que els cereals s'engrandeixin. Per això, es cuina amb mingau de sèmola clàssica, i després s'utilitza com a base per a la prova. La recepta es farà rellevant fins i tot quan la farina no s'ha menjat després del menjar anterior. Els rovells es poden substituir simplement per un ou, però sense una proteïna, els productes estaran tendres.
Ingredients:
- rovells - 2 peces;
- mango i farina - 100 g;
- llet - 3 gots;
- aigua - ¾ tassa;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 1-2 cullerades. culleres;
- sal, mantega.
Preparació
- A la meitat una porció de llet afegiu sal, sucre, mango i coure la farina de sèmola, afegint oli al gust.
- Després de refredar, agafeu les rovells, l'aigua, la llet sobrant i l'aigua.
- Remeneu la massa, bata una mica i fes servir per coure tortitas de manera tradicional.
Piques fregides artesanes
Fins i tot sense la participació de llet i ous, les creps senzilles i concises preparades a l'aigua amb un manga resultaran delicioses i apetitoses, si s'apropa al procés de forma creativa i creativa. Les pastanagues i les cebes afegides en la massa donaran als productes un sabor fresc addicional, i una mica de cúrcuma teñirán les pancakes en un agradable color assolellat a la primavera.
Ingredients:
- manka - 1 got;
- aigua - 1,5 tasses;
- pastanagues - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, cúrcuma - una mica.
Preparació
- Passeu la ceba de mantega amb ceba picada i la pastanaga ratllada i la cúrcuma en un ratllador fi.
- La massa es mullada durant 15 minuts en aigua calenta.
- Afegiu les verdures rostides a la manxa, remou la base, pegueu-la una mica i comença a fregir les creps dejuni.