Les cuixes de pollastre fregides són un dels plats més comuns, deliciosos i nutritius. La carn de pollastre està enriquida amb molts greixos i proteïnes. És molt útil per als que estan en una dieta, així com per a nens petits. A més, la carn de pollastre es prepara ràpidament i és fàcilment absorbida pel cos.
Com cuinar les cuixes de pollastre? Hi ha moltes maneres diferents de preparar aquest producte indispensable. Podeu fer cuixes de pollastre farcides, cuinar les cuixes de pollastre en crema agra o amb bolets. L'elecció és vostra. Anem a començar.
Cuixes de pollastre farcides
Ingredients:
- ceba - 1 pc.;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 300 ml;
- bolets - 200 g;
- formatge - 50 g;
- cuixes de pollastre - 4 peces;
- sal, espècies, verds al gust.
Preparació
Per cuinar les cuixes de pollastre amb bolets, prendre bolets (preferiblement champignons), netejar i tallar amb plats. Fregir en oli vegetal durant 10 minuts. Cebes, netes i tallades a mitges anelles. Afegiu-los a xampinyons, sal, pebre a gust i estofeu aquesta massa fins que tot el líquid s'evapori. Agafeu les cuixes de pollastre i aixequeu-les suaument. Omplim els malucs amb el nostre farciment de ceba acabat de bolets, fregui-lo amb sal i col·loqueu-lo amb una xapa de coure engreixada. Posem en un forn preescalfat a 200 graus i cuinar durant uns 40 minuts. 5 minuts abans de la preparació, prenem les cuixes farcides, aboqui la crema agra i espolvorem amb formatge ratllat en un gran ratllador. Enviem el nostre plat al forn durant 10 minuts. Agafem les cuixes de pollastre perfumades en crema agra, espolvorem amb herbes i servim.
Cuixes de pollastre fregit
Tothom sense excepció està interessat en la pregunta, però, com fregir les cuixes de pollastre, per fer-les sucoses, amb un cruixent, fonent-se a l'escorça de la boca? I aquí és com!
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 4 peces;
- all - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- maionesa - 1 cullerada. cullera;
- verdures - per a la decoració
- sal, pebre al gust.
Preparació
Agafem les cuixes de pollastre, tractem i rentem sota aigua corrent. Si de sobte estiguessin al congelador, haurà d'esperar un descongelat o descongelar complet al microones. No remull les cuixes en aigua calenta, ja que el producte perdrà totes les seves propietats útils. Amb un ganivet llarg, talla acuradament la columna vertebral, si és així, intenta no danyar la carn a la part principal. Si hi ha plomes a l'esquerra, han de ser arrencades o cremades.
Ara podeu mostrar el marinat de les cuixes de pollastre. Per fer-ho, agafeu un bol petit, fregui l'all d'all, afegiu sal i pebre negre al gust. Tots els ben barrejats i farcits de pasta de tomàquet.
Fregui la barreja resultant de les cuixes de pollastre i afegiu-les a una bossa de plàstic. Fem una mica de punxades i deixem anar tot l'aire. Posem a la nevera i marxem durant 60 minuts. Al cap de 40 minuts, una petita quantitat de líquid es separarà del pollastre i la marina es farà molt més lleugera. De vegades cal treure el paquet i barrejar els continguts perquè la carn estigui millor mullada per tots costats.
Col·loqueu la paella a l'estufa. Aboqui una petita quantitat d'oli vegetal. Separeu les cuixes de pollastre i fregiu-les a foc mitjà a cada costat durant 5 a 7 minuts abans de la formació d'una escorça de color daurat. A continuació, reduïm la calor i fregim les cuixes fins que els minuts estiguin preparats 25-30, depenent de la seva mida.
Barregeu el formatge ratllat amb maionesa i afegiu l'all picat. Lubriqueu uniformement cada cuixa amb una barreja d'all cuita. Tapa la paella amb una tapa i cuini el plat durant altres 10 minuts. El plat fregit amb salsa de formatge està a punt. Això és tan senzill, hem respost la pregunta, com fregir les cuixes de pollastre! Bon appetit!