La carbassa és una planta molt útil, els fruits de la qual contenen moltes substàncies útils per al cos humà. Podeu tenir una carbassa humida (com a part de les amanides, per exemple), però podeu cuinar de diverses maneres, inclosa la cocció al forn. Hi ha moltes variants de la cuina de carbassa al forn: aquests plats són de tipus completament diferents.
Carbassa al forn al forn amb sucre i canyella - recepta de postres
Ingredients:
- carabassa (millor moscatell) - 1 pc. o la meitat;
- sucre granulat;
- canyella
Preparació
Tallar la carbassa a la meitat, treure les llavors i tallar-les en rodanxes d'uns 2 cm de gruix. Espolvorear les rodanxes del costat de la polpa amb una barreja de sucre i canyella (encara es pot afegir la nou moscada rallada, el safrà i el cardamomo a aquesta barreja). Coure al forn durant 20 minuts. Servim com a postres amb cacau, te, compota, carcassa, rooiboshe, company. Els nens els agradarà.
Pumpkin farcit i cuit al forn totalment - un dinar abundant en un estil rústic
Ingredients:
- carabassa ronda petita (per cabre al forn) - 1 peça;
- arròs;
- carn picada baixa en greix (millor barrejat, per exemple, porc amb pollastre) - uns 300 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- ceba - 1 pc.;
- crema de llet natural - uns 80 ml;
- mantega, natural, millor gelificada;
- nou moscada rallada;
- pebre vermell picant;
- pebre vermell dolç;
- espècies diferents de terra (coriandre, safrà, cardamom, etc.);
- hort verd;
- all.
Preparació
Primer, nosaltres preparem l'ompliment. Esbandida bé i bull l'arròs durant 8-10 minuts, brou amb sal. Spasseruem o fregir-lo lleugerament en una paella a l'oli, cebes picades finament, agregar carn picada i espècies. Prepareu-vos abans de canviar el color del forcemeat, girant la espàtula.
Combineu la carn picada amb arròs, una mica de fred. Afegir verdures picades, 1-3 ous, all picat, una mica de crema (tenint en compte que l'arròs està empapat i inflat encara). Remenant.
Com emportar una carbassa per cuinar al forn?
Tallar la part superior de la carabassa, utilitzant una cullerada que eliminem de les llavors de carbassa i les fibres que l'envolten, netegem. Ompliu el recipient resultant amb farcit cuit. Tanqueu la part superior de la carbassa, com una tapa de llauna.
Carbassa al forn al forn
Col·loqueu la carbassa al forn precalentat durant uns 25 minuts. Distribuïu l'ompliment dels plats, afegiu una rodanxa d'una altra carbassa a cada porció, que hem tallat.
D'aproximadament la mateixa manera, es pot coure una carbassa de forma longitudinal, tallant-la per la meitat.
Preparació
Retirem el nucli, deixeu-lo omplir a la meitat i coure (vegeu més amunt). Després de la cocció, es pot espolvorear amb formatge ratllat (es pot incloure una mica de formatge ratllat al farciment). Tallar amb precisió a través d'un pas d'almenys 3 cm. Realitzar verdures. Carbassa en olles al forn amb carn amb salsa de vi picant i oli - un deliciós plat d'estil rústic (càlcul per a 1 servir).
Ingredients:
- carn sense ossos i pell (porc o pollastre, oca, ànec, gall dindi, conill, xai o vedella) - 200 g;
- carabassa - 150 g;
- millet croup - 2 cullerades. culleres;
- pebrot vermell dolç - 1 pc. (o 0,5 depèn de la mida);
- vi rosat o blanc no sulfitat (millor moscatell) - 60 ml;
- una mica de pebrot vermell que crema;
- mantega - 20 g;
- espècies de terra seca (safrà, clau d'olor, coriandre, etc.);
- all - 1 dent;
- Els verds són diferents, incloent un raig jove.
Preparació
Carn tallada en trossos petits, petits bars, convenient per menjar una forquilla, així com una carabassa. El pebre es talla en tires. Posem una tassa de mantega a la part superior de la carn amb espècies, la següent capa: una carabassa i un pebre dolç, 1-2 cullerades. cullerades de mill. Fem un vi i tanta aigua. Segell amb paper d'alumini, fem 3-5 punxades amb un partit. Posem les olles al forn a foc mitjà o comencen a refredar el forn rus durant 40 minuts. En el plat acabat, afegiu els greens i l'all (per descomptat, d'una forma triturada). Temporada amb pebre vermell picant. Revuelva, serveix amb el vi, amb el qual es cuinen i pastan. Estem menjant a partir d'una olla.