Els croutons són rodanxes d'un pa o pa fregits en oli o secs al forn fins que apareix una escorça cruixent. Bé, els sprats sempre han ocupat un lloc molt honorable a les taules, des dels temps de la URSS. I si els combina, obté un plat excel·lent: croutons amb esprais. No tingueu temps de mirar enrere i ja han seguit un rastre de la taula festiva. No em creguis? Anem a coureure deliciosos croutons amb espàrrecs, i veureu per vosaltres mateixos que és només una delicat que es fon en la boca.
El brindis amb espàrrecs és un aperitiu molt original i saborós. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació, tot depèn de les vostres preferències d'imaginació i gust.
Croûtonos amb esprais
Ingredients:
- pa blanc (blat) - 250 g;
- espardenyes enllaunades - 150 g;
- olives a gust;
- oli vegetal - per fregir;
- anet, julivert - per a la decoració.
Preparació
Així doncs, començarem amb el fet que anem a considerar com fer pa torrat. És molt senzill. Agafem pa, tallat a rodanxes, d'aproximadament 1 centímetre de gruix, i poseu-lo en una paella preescalfada. Fregui-les en oli vegetal durant 3 minuts a cada costat. Després, introduïu els croûtonos a la planxa per assecar suaument, aboqui oli sobre l'espàtula en conserva i envieu-lo al forn fins que aparegui una escorça ruddy. Rebem croutons, ens refrescem i per cada llesca de pa es van espolones. Canviem torrades amb espàrrecs en un plat bonic i decorem amb olives tallades en cercles i verdures picades.
Torrades amb all i sprats
Aquí teniu una altra recepta interessant i deliciosa per fer croutons deliciosos.
Ingredients:
- pa - 250 g;
- espardenyes en conserva - 200 g;
- ou - 2 peces;
- tomàquet - 1 pc.;
- cogombre - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- cogombre en vinagre - 1 peça;
- all - 1 peça;
- maionesa - al gust.
Preparació
Per tant, considerem com fer pa torrat amb un pa. Per fer-ho, agafeu la barra i talleu-la en entrepans. A continuació, submergeixi cada peça en oli d'oliva i poseu-la en una safata de cocció. Enviem les rodanxes al forn i els dóna temps per margarir lleugerament. Ara, refredem els croutons i freguem cada peça a banda i banda amb l'all. Els ous es bullen i es trosseixen en cubs. Afegiu el tomàquet picat, la maionesa i barregeu bé. Deixem de costat l'amanida preparada i, mentrestant, tallem amb rodes un cogombre fresc i salat.
Ara posem una paella d'una mica d'amanida, després una llesca de cogombre fresc i després un salat i una cullera a la part superior. Els croutons deliciosos del pa estan a punt.
Croissants amb esprai per a una taula de bufet
Ingredients:
- pa negre - 200 g;
- ou - 2 peces;
- mantega a gust;
- espardenyes en conserva - 200 g;
- cebes verdes - per a la decoració;
- pebrot dolç - 1 peça;
- aigua;
- sal, vinagre a gust;
- olives sense pous - 8 unitats;
- suc de llimona;
- mostassa i verds al gust.
Preparació
Així doncs, comencem com sempre amb pa torrat. Per fer-ho, agafeu el pa negre i tingueu-ho en petit, però fins i tot trossos. Submergir-lo en oli vegetal i fregir-ho amb els dos costats en una paella calenta.
Mentrestant, estem preparant una estació de servei. Agafem el pebre, meu, netegem de llavors i un nucli, molt finament tallem i tushim a l'oli escalfat, a més d'aigua, vinagre i sal. Quan estigui preparat el pebrot, afegiu olives, suc de llimona, mostassa i verdures picades. Tot barreja acuradament. Amb aquesta salsa, engreixem els nostres croûtones i, des d'a dalt, col·loquem un cercle d'ous i espàrrecs cuits. Decorem croutons de ceba verda picada. Bon appetit!