La carn de pollastre sempre es considera més dietètica i menys nutritiva en comparació amb la carn de boví i la carn de porc. Però si sabeu cuinar-lo correctament, sempre podeu fer plats deliciosos i originals. Avui us explicarem què es pot cuinar a partir d'ales de pollastre.
Recepta de aletes de pollastre
Ingredients:
- ales de pollastre - 2 kg;
- oli vegetal - 500 ml.
Per a la salsa:
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- Orenga seca - pessic;
- espècies;
- suc de llima - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Encenem el forn i deixem escalfar fins a 200 ° С. Ales tallades a la meitat i rentades. En una paella profunda, escalfeu l'oli vegetal i fregiu la carn en lots fins que el color daurat quedi a 10 minuts. Després, col·loqueu-les en un plat per a preparar-lo i envieu-lo al forn uns altres 15 minuts. I en aquest moment, prepararem la salsa: a l'oli vegetal, fregir alls, agregarem pasta de tomàquet i orenga. A continuació, aboqui una mica d'aigua, suc de llima i estireu les ales. Remoure bé i guisat durant 5 minuts.
Plat de les ales de pollastre
Ingredients:
- ales de pollastre - 1 kg;
- bombeta - 3 peces;
- marinada per a pollastre - 1 paquet;
- tomàquets frescos - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Les ales de pollastre es renten sota aigua freda i es col·loquen en un recipient profund. A continuació, aboqui la carn amb la marinada preparada, afegiu ceba picada amb anets i llestin sal al gust. Els tomàquets es tallen en cercles i s'afegeixen a les ales. Tots es barregen suaument amb les mans i deixeu-les marinar durant mitja hora. Després d'això, estén les ales a la barbacoa i fregueu-les per les dues cares fins que tingueu una escorça daurada amb verdures.
Recepta per a un plat d'ales de pollastre
Ingredients:
- ales de pollastre - 10 peces;
- farina de blat - 8 cullerades. culleres;
- pa ratllat - 8 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- espècies;
- oli vegetal - 150 ml.
Preparació
Comencem a cuinar amb la preparació de carn: treure la llana de les ales i tallar les parts acuradament innecessàries. A continuació, podsalivaem, pebre a gust i deixeu-ho marinar. Aquesta vegada estem preparant l'elaboració. Per fer-ho, preneu 2 bols, abocar-los en una farina i en l'altre pa ratllat. En un bolet, es trenca l'ou de gallina i es bufa els seus blancs a gust. Després d'això, deixem anar les ales per primera vegada en farina, després en l'ou i després en les migdiades. Posem la carn a la freidora i es fregeix fins que estigui cuita. Servim un plat d'aletes de pollastre amb qualsevol plat lateral o verdures fresques.
El segon plat d'ales de pollastre
Ingredients:
- ales de pollastre - 8 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- all - 3 graons;
- crema agra - 100 ml;
- espècies;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Les aletes de pollastre es renten i s'assequen a fons. La crema agra es salada al gust i es condimenta amb espècies. Després d'això, canviem el pollastre en un bol, aboqui la crema agra i deixem marinar. Mentrestant, prepararem verdures per a vostè. Per aquest bulb