Molta gent ni tan sols sospita quines pols de gallina són útils. Poques vegades es veuen en els aliments que hi ha sobre la taula. Avui el pollastre és més apreciat pels malucs i el llom, però resulta que és possible cuinar no només un plat saborós, sinó també útil, de les potes de pollastre.
Els científics japonesos han notat que el brou de les potes del pollastre pot ajudar a reduir la pressió arterial alta. Tot perquè aquesta part del pollastre conté la quantitat màxima de proteïnes antihipertensives.
Potes de pollastre per a juntes
A més del brou, les potes de pollastre són perfectes per fer un refredat , ja que els ossos de les cames contenen la quantitat màxima de col·lagen, la qual cosa ajuda a que les articulacions es tornin més elàstiques. En conseqüència, per als majors, aquest plat té un benefici especial.
Benefici i dany de les cames de pollastre
Els seguidors de la cuina xinesa saben que els peus de pollastre s'utilitzen sovint en la seva cuina tradicional. Es cuinen amb verdures, carbassa, carbassó o amb salsa de mostassa i mel.
La composició química d'aquest producte inclou: vitamines A, B, C, E, K, PP, colina. En les potes de pollastre, calen substàncies minerals com el calci, el potassi, el zinc, el magnesi, el coure, el seleni, el ferro, el manganès, el fòsfor , el sofre i el sodi. El contingut calòric de les potes de pollastre és d'uns 215 kcal per cada 100 g de producte.
No es recomana als nutricionistes que s'evitin massa per aquests plats pel seu alt contingut en greixos. Un cop per setmana, n'hi haurà prou amb extreure les propietats útils d'aquest plat.
L'harmonia de les potes de pollastre només es pot fer en cas d'abús d'ells, així com qualsevol altre producte, ja que se sap que és útil que amb moderació.