El peix de la família de tonyina lacedra es considera un producte delicat i és bastant costós. És molt saborós, i és digne de prendre el lloc del plat principal en qualsevol taula festiva. El seu altre nom és la cua groga, o lakewood de cua groga, que el peix va rebre a causa de la seva coloració específica. El seu hàbitat principal és l'aigües costaneres càlides de Japó i Corea. I és que en aquests països consumeixen més peixos capturats. Els japonesos, a més, creixen artificialment la lacedra, perquè és l'ingredient principal del sushi i sashimi. Aquí també està fregit, guisat, afegit a amanides i sopes. Al Land of the Rising Sun, la cua groga es considera un peix que porta bona sort.
Valor nutricional de laca
El contingut calòric de la runa lac és de 240 kcal per cent grams. És molt gras i conté molta colesterol. Per tant, les persones que són obesos i aterosclerosi, es recomana utilitzar-lo de manera extremadament moderada. En la carn de peix hi ha molta proteïna: el 35% de la composició total, així com una gran quantitat de greixos, al voltant del 60% de la composició total. Igual que qualsevol altre peix marí, lacarde és una font d'àcids grassos poliinsaturats extremadament útils. També en la seva composició es troben les següents vitamines i minerals: vitamines C , A, K, PP, B, potassi, magnesi, fòsfor, coure, seleni, ferro i similars.
L'ús i el dany de la lacudra
Gràcies a l'abundància de substàncies actives,
A més dels beneficis, el Laceda també té danys. En primer lloc, pot ser una font d'al·lergògens a aquells que no toleren mariscs. En segon lloc, amb una mala qualitat de processament de peix es pot infectar amb paràsits, de manera que és millor no menjar-lo en brut, sinó escalfar-lo.