Galetes o galetes persistents contenen molt menys sucre i greixos que els seus homòlegs, a causa d'això "Maria" és considerada com una dieta. A més de l'autoconsum, les galetes de galetes s'utilitzen com a base per a altres postres. Si la composició dels productes de la botiga no inspira confiança en tu, prepareu-vos les galetes "Maria", tenint més en compte les receptes.
La recepta de la galeta de galetes "Maria"
Ingredients:
- farina - 130 g;
- ou - 1 peça;
- sucre granulat - 150 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- llet - 15 ml;
- Sosa - 1/4 culleradeta.
Preparació
Pel que fa a les galetes més habituals, per a una "Maria" prolongada s'haurien de barrejar els ingredients secs i líquids per separat. Batre l'ou amb oli vegetal, llet i sucre. Farineu la farina a través d'un tamís i barregeu-lo amb una mica de sal. Afegiu una barreja de farina seca als ous, pasta massa ajustada, col·loqueu-la immediatament sobre una taula de farina i col·loqueu-la en una capa de dos centímetres de gruix: el més prim, més cruixent es faran les galetes. Des de la capa retallada les galetes de qualsevol forma i mida, poseu-les al forn i poseu-les en un forn de 215 graus. Després de 5 minuts, pots aconseguir-ho!
Recepta per a una llarga galeta "Maria" a casa
Ingredients:
- farina - 230 g;
- pols per a forn - 3 culleradetes;
- vinagre - 3/4 culleradetes;
- mantega - 65 g;
- llet - 210 ml;
- mel - 65 ml.
Preparació
Mentre el forn s'escalfa fins a 215 graus, prengui la preparació de la massa. Barrejant els ingredients secs, poseu-los galledes d'oli gelat i fregueu-les tot a una molla. Dissoleu la mel a la llet i aboqui la solució a la molla d'oli juntament amb el vinagre. Barregeu la massa elàstica i no enganxosa, poseu-la en un recipient de mig centímetre d'espessor i tallat. Abans d'introduir al forn, oli petites les galetes amb llet i coure durant 8-12 minuts.
Galetes "Maria" - una recepta segons GOST
Ingredients:
- farina - 120 g;
- sucre granulat - 20 g;
- midó - 15 g;
- oli vegetal - 10 ml;
- llet - 55 ml;
- pols per a forn - 1/2 culleradeta.
Preparació
Barrejar la llet amb l'oli vegetal i dissoldre-hi el sucre. Combineu la farina amb el midó i la pols de coure i, a continuació, barregeu els ingredients secs amb la llet. Agafeu la massa ajustada i deixeu-ho per descansar uns 10 minuts, per facilitar el desplegament i fixeu el forn per escalfar fins a 140 graus.
Rodar la massa en una capa de 2 mm de gruix, tallar i posar al forn durant mitja hora.