Cherry - sens dubte, pertany a una de les baies d'estiu més favorits. Per tal de no privar-vos de l'oportunitat de complaure's amb els postres de cirera durant tot l'any, encara us preocupa els preparatius d'aquestes meravelloses baies durant l'estiu. Conserva en compotes, en el seu propi suc, confitures de confitures, secs i, per descomptat, congelats.
I a la tardor o tardor, el gelat d'hivern o la primavera fresca, agafem els nostres subministraments i creem miracles a la cuina: farem delicioses pastissets amb cireres d'acord amb les receptes descrites a continuació.
Pastís de xocolata amb cirera
Ingredients:
- Farina de blat - 2.5 cullerades;
- midó de patata - 2,5 cullerades;
- ous 2 peces;
- sucre - 3 cullerades;
- mantega o crema de margarina - 50 g;
- xocolata - 50 g;
- crema agra - 3 cullerades;
- cognac - 1 cullerada;
- cireres sense pous - 200 g;
- canyella mòlta - ¼ culleradeta;
- clara d'ou - 1 pc;
- sucre en pols - 1 culleradeta.
Preparació
En un bany d'aigua, fongui la xocolata, afegiu-hi oli, després refredi-lo a un estat càlid. Razirayem, i després batre ous i sucre, abocar-lo amb crema agra, agregar canyella, conyac i xocolata fos amb mantega. Seguim a batre. En un bol separat, barregeu la farina amb la pols de coure i el midó, moure la cirera. Aboqui la barreja resultant a l'ou. Barrejar bé.
Els motlles especials per coure els pastissos estan lubricats amb oli i s'omplen amb una massa líquida aproximadament 2/3 del volum total. Cuini el forn calent fins a 180 graus. Prova la prova amb un pal de fusta seca.
Per aconseguir que l'esmalt bé superi la proteïna amb sucre en pols a una espuma de peu.
Les magdalenes refrigerades estan recobertes d'esmalt blanc i es posen assecades durant 1-2 minuts al forn. El nostre pastís de xocolata està preparat per al seu ús.
Les cireres es combinen molt bé amb la xocolata, de manera que per enfortir el gust de la xocolata en la massa de la recepta abans esmentada, quan s'aboca en formes, es pot afegir una peça de mosaic de xocolata.
Pastissos de cua amb cireres
Ingredients:
- farina - 200 g;
- formatge cottage - 200 g;
- cireres fresques - 200 g;
- sucre morena - 250 g;
- crema agra - 200 g;
- mantega - 150 g;
- ous - 3 peces;
- Sucre de vainilla i pols per coure - un sachet;
- sucre en pols - 3 cullerades;
- margarina - 1 cullerada.
Preparació
Les baies fresques es renten, s'assequen i es treuen els pous. Els ous es molen amb sucre, s'afegeix mantega fosa i crema agra amb formatge de terra. Barregeu la farina amb pols per forn i sucre de vainilla. Barregeu la barreja de farina en porcions amb una massa líquida. Barregeu la massa homogènia i afegiu-hi les cireres. Remenant. En les formes tacades de margarina, aboqui la massa al mig del motlle. Amaga fins que estigui cuit al forn. Espolvoreu i espolvoreu molt bé amb sucre en pols. Bé, aquí hi ha la magdalena amb cireres i formatge cottage.
Magdalena amb cireres
Ingredients:
- bescuit sec de cirera - 1 paquet;
- ous - 3 peces;
- farina - 1 got;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- crema 10% - mitja tassa;
- mantega - 150 g;
- cireres sense fosses - 1 got;
- cacauets - 1 got;
- crema agra - 1 got;
- sucre: mitja copa.
Preparació
Assecem la gelea que freguem amb mantega (suavitzada), conduïm en els ous i ens vam abocar en una part de crema. Barregeu tots els productes amb un mesclador fins que estigui suau. No deixeu de picar, aboqui la farina amb refresc.
El cacauet es fregeix en una paella seca i aboqui la massa. Remenant. Formes per coure pastissos d'oli. Ompliu 1/3 de la prova, poseu quatre cireres en cada forma, espolvoreu-les amb sucre (1 / 2-1 cucharadita), aboqui una altra barreja, deixeu espai per aixecar la massa.
Ens cuidem en un forn, a 180 graus. Temps de cocció 20 - 25 minuts.
Fem salsa per a la impregnació: bata la crema agra i el sucre, podeu afegir una mica de vainilla. Espolvoree amb salsa de crema agra cada pastissera. A la part superior es decora amb una cirera sencera.