Les galetes de quaresma a la salmorra són una de les receptes populars de pastisseria casolana a l'època soviètica. Prepareu els ingredients en qüestió de minuts, els productes necessiten un element bàsic, només ha de pastar una massa simple i posar-lo a l'estufa.
Com es cuinen galetes amb salmorra?
A la veritable mestressa, tot va al negoci, fins i tot les restes d'una salmorra de cogombre. Resulta pastisseria de pastís al forn amb un lleuger aroma d'espècies poc notòries. Molt similar al gust de les galetes amb salmorra i oli vegetal a la pastanaga.
- La massa a la salmorra per a les galetes es fa el més simple possible: es tracta de sucre, farina, mantega, salmorra, tot en aproximadament les mateixes proporcions i refrescos. Podeu afegir vainilla i pols per fer que el menjar romangui suau durant més temps.
- La massa no ha de ser amasada, s'haurà d'adherir fàcilment als dits.
- La massa s'aixeca una mica al forn, de manera que necessiteu deixar una curta distància entre les galetes.
- Afegint refresc a la massa amb una grosa magre a la salmorra, no s'ha de saciar amb vinagre.
Galetes a l'escabetx dels cogombres - recepta
Les galetes de conserves a l'encenedor de cogombres d'acord amb la recepta clàssica soviètica inclou només uns quants ingredients que gairebé sempre es troben a totes les cases. Es recomana portar farina del més alt grau, afegir un oli inodor. Alguns aconsellen afegir sabor a vainilla. L'avantatge principal del plat és que les galetes es realitzen en una salmorra sense ous i productes lactis, pel que és adequat per a aquells que observen la Quaresma.
Ingredients:
- cogombre de salmorra - 1 got;
- farina - 1 got;
- refresc - ½ tsp;
- vainilla - 1/3 culleradeta;
- oli de gira-sol - ½ tassa;
- sucre - 2/3 de vidre.
Preparació
- Barrejar la salmorra amb sucre i mantega.
- Tamís la farina, afegiu-hi gasosa i pasteu la massa.
- Formeu petites boles de la massa, poseu les galetes formades a una distància en una safata de coure. Posar en un forn preescalfat durant 8-12 minuts.
Galetes amb salmorra de tomàquet
La galleta a la salmorra del tomàquet és una mica diferent a gust de la cocció de cogombre, però és tan deliciosa. Per posar a prova, podeu afegir una varietat d'encenalls de coco, sucre en pols i fruits secs triturados. Es recomana posar una tapa de forn amb paper, de manera que la massa no es mantingui enganxada. Si formes boles petites i tallades o motlles, la cocció sortirà cruixent.
Ingredients:
- Tomàquet de salmorra - 250 ml;
- farina - 200-220 g;
- refresc - ½ tsp;
- vainillina;
- oli de gira-sol - ½ tassa;
- sucre - 150-170 g.
Preparació
- En el dipòsit es barreja bé sucre, salmorra, oli.
- Afegiu la farina i el bicarbonat de sodi, no es trosseja amb vinagre (la salmorra la farà).
- Pastar la massa i dividir-la en boles.
- Poseu-les a la paella i deixeu-les aixecar durant 5-7 minuts.
- Coure durant 7-10 minuts a 220 graus.
Galetes sobre salmorra de col - recepta
Les galetes de salmorra de col en la seva interpretació clàssica contenen ous, però poden ser substituïdes per vinagre i, en lloc de la clàssica margarina o mantega, col·loquen les verdures habituals. Aquesta recepta encara hauria d'estar en el llibre culinari de la hostessa. La pasta surt cruixent, però es fon en la boca, serveix bé amb melmelada, mel, pot afegir canyella per picant.
Ingredients:
- Col de salmorra - 1 tassa;
- vinagre - 2 cullerades. l;
- oli vegetal - 150-170 g;
- farina - 2 tasses;
- refresc - ½ tsp;
- sucre - 1/2 tassa.
Preparació
- Barregeu la mantega amb sucre. Batre a blanc.
- Afegiu salmorra, també fuet.
- A poc a poc introduïu batuda de farina. La massa s'ha de fer espessa.
- Amb un got, trosseja la massa en tasses. Distribueix el formulari a una distància l'una de l'altra. Cuinar durant 20 minuts.
Galetes de quaresma a la salmorra amb farina de civada
Les galetes de civada a la salmorra són un plat ideal per a aquells que segueixen una dieta. Resulta que la cocció és nutritiva, conté moltes substàncies útils. Afegiu panses a aquest plat amb freqüència, però podeu posar fruita seca i escampar-la amb llavors de sèsam. Els flocs d'hercules es tallen millor en una liquadora.
Ingredients:
- cogombre de salmorra - 100-130 ml;
- farina de civada - 250-300 g;
- oli de gira-sol - ¼ de tassa;
- sucre - 2 cullerades. l;
- llavors de sèsam a gust;
- panses a gust.
Preparació
- Remull les panses a l'aigua.
- Flocs d'avena barrejats amb sucre i salmorra. Deixeu-ho una mica per fer que la massa s'engrandeixi.
- Posar les panses. Revolver
- Formeu pastissos de pasta rodona. Poseu-les en una safata de cocció.
- Escalfeu les galetes de civada magres a la salmorra durant uns 20 minuts.
Galetes de galetes a la salmorra
Si els clients han arribat inesperadament i no hi ha res per tractar-los, podeu advertir-li una galetes de galetes a la salmorra - la seva recepta és senzilla d'allò més elemental, i aquest plat es cuina només 15-20 minuts. Per decorar la part superior de les galetes es pot espolvorear amb sucre i es poden tallar nous picats, com cacauets o ametlles. Es pot prendre un salmorra per a la cocció, fins i tot sota les olives.
Ingredients:
- salmorra qualsevol - 1 tassa;
- farina - 2 tasses;
- refresc - ½ tsp;
- oli vegetal - ½ tassa;
- sucre - 2/3 de vidre.
Preparació
- Barrejar i batre salmuera, sucre i mantega.
- A poc a poc introduïu la farina en els continguts, amasar la massa.
- Desenganxa la massa i talla les rodanxes amb un got. Fregueu-les a foc lent a 200 graus.
- Decorar a voluntat.
Galetes toves a la salmorra
La recepta per a les galetes en una salmorra a casa es pot fer el "xip" i servir els bons menuts excepcionals fins i tot en una taula festiva. L'originalitat del plat donarà ametlles i melmelades, amb elles la galeta surt perfumada i té un gust interessant. És difícil imaginar que en aquest suau suau plat, una salmorra salada i un melmelat dolç es combinen harmoniosament.
Ingredients:
- salmorra - 1 tassa;
- farina - 1,5 gots;
- refresc - ½ tsp;
- vainilla - 1/3 culleradeta;
- sucre - 2/3 de tassa;
- ametlles - al gust;
- melmelada - 1 olla;
- oli vegetal - 100-120 g.
Preparació
- Combineu la mantega amb sucre i copieu-la.
- Batre, afegiu salmorra i farina amb un espigó perquè no hi hagi grumolls. Forma una massa gruixuda.
- Barregeu la massa en un lloc fred durant una hora.
- Forma les boles, aplasteu-les amb la mà, fent ranures per omplir. Cuinar durant 20 minuts.
- Quan les galetes blanques i fines a la salmorra estiguin preparades, col · loqui cada ametlla i ametlles mòlides.
Galetes de lentó amb salmorra de cogombre i llimona
Delicioses galetes saboroses a la salmorra surten, si afegiu suc de llimona o ralladura rallada. Si ho desitgeu, pot ser encara més interessant per diversificar la recepta, i posar en galetes retallades amb mitges olives amb llimona. A continuació, es pot cuinar sense afegir sucre, i el plat obtindrà encara més aliment.
Ingredients:
- Salmorra - 210-250 ml;
- farina - 240-260 g;
- refresc - ½ tsp;
- pela de llimona a gust;
- oli de gira-sol - 100-120 ml;
- el sucre al gust.
Preparació
- Barrejar salmorra i sucre fins que aquest es dissol.
- Afegiu oli, després farcit de farina, refresc i ralladura.
- Pastar la massa, formeu-ne petites galetes rodones.
- Cuina durant 15-20 minuts. Decorar amb una rodanxa de llimona.
Galetes amb salmorra
Les galetes casolanes a la salmorra es poden complementar amb sèmola. Aquesta cocció és més satisfactòria, però no cedeix al gust de la cocció. Es recomana la massa per a un plat per ser colpejat amb un mesclador, de manera que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. És necessari donar una prova, el millor és treure-la durant una hora a la nevera.
Ingredients:
- cogombre de salmorra - 1 got;
- farina - 1,5 gots;
- refresc - ½ tsp;
- manka - 1 got;
- oli de gira-sol - ½ tassa;
- sucre - 2/3 de vidre.
Preparació
- Farina tamizada i refresc barrejada amb sèmola.
- Barregeu l'oli amb salmorra, remeneu bé i poseu el sucre.
- L'addició resultant a la farina i la sèmola. Pastar la massa.
- Col·loqueu la massa cuita a la nevera durant 50-60 minuts.
- Retalla les galetes (les formes poden triar una varietat de).
- Recolliu les galetes a la safata per coure i coure durant 15 minuts.
Galetes amb salmorra en una paella
Les galetes amb pressa a la salmorra es poden cuinar en només 10 minuts, si ho fas en una paella. Les galetes són més boniques si estan aspergudes amb canyella i sucre després de rostir. Perquè la cocció surt més suau, les peces de galetes s'han de fer més gruixudes. És millor prendre oli sense olor.
Ingredients:
- salmorra - 1 tassa;
- farina - 1 got;
- refresc - ½ tsp;
- oli de gira-sol - ½ tassa;
- sucre - 2/3 de vidre.
Preparació
- Deixeu saltar el sucre i l'oli amb molta cura, aboqui un fi fi de farina, afegiu-hi gasolina.
- Remeneu i feu una massa empinada.
- A partir de la prova, feu galetes de forma arbitrària, fregiu-les en oli.
- Decora les galetes magres a la salmorra a voluntat.
Galetes amb salmorra de farina de sègol
Les galetes a la salmorra del post es poden preparar a partir de farina de sègol, és més útil i té un bell color marronós. Es poden barrejar dos tipus de farina - sègol i blat, de manera que la cocció serà més suau. Es pot reemplaçar la sosa amb un desintegrant. Decorar les galetes amb fruits secs, és bo servir amb melmelada o melmelada.
Ingredients:
- Salmorra - 200 ml;
- farina de sègol - 250 g;
- refresc - ½ tsp;
- oli de gira-sol - 100 g;
- el sucre al gust.
Preparació
- Barregeu els ingredients i pasteu la massa gruixuda.
- Deixi'l quedar-se a la nevera.
- Cuinar fins que estigui llest durant 20 minuts.
Galetes a la salmorra sense sucre
Un bon aperitiu serà una galleta salada a la salmorra. No conté sucre, així com ous, llet, margarina. Per tant, la cocció és adequada per a aquells que segueixen la figura. Serà deliciós si afegiu formatge ratllat, comí o llavors de sèsam a la massa. Es pot donar forma de fetge: asteriscs, bagels, cercles.
Ingredients:
- Salmorra - 150 ml;
- farina - 230-260 g;
- refresc - ½ tsp;
- Oli de gira-sol - 130-150 ml.
Preparació
- Barrejar en la salmorra del dipòsit, mantega, afegir la farina gradualment.
- Pastar la massa, formar galetes de formes i mides arbitràries.
- Cuinar en un forn preescalfat.