Magdalena - molt popular a molts països de la pastisseria dolça del Vell i el Nou Món. En general, els muffins formen una forma rodona o rectangular, de vegades amb diferents farcits i additius aromatitzants i aromatitzants. Actualment, els muffins són sovint cuites a partir de galetes o massa de llevat. Tradicionalment es cuinen per a les vacances. Es tracta d'unes postres comuns, en si mateix, a més, talla el pastís al mig, fregueu la tassa de fons amb una mica de nata, dipositeu la torta superior, escampeu i decoreu - la forma més senzilla de construir un deliciós pastís.
Així que, o d'una altra manera, podem aprendre fàcilment a coure deliciosos muffins amb iogurt al forn, dir-los com es poden cuinar. En lloc de kefir, es pot utilitzar iogurt de sucre sense sucre amb un contingut en greixos d'aproximadament 2,5% o altres begudes de llet d'àrids similars.
Maduixa senzilla amb iogurt amb panses al forn - recepta
Ingredients:
- farina de blat - prop de 2 tasses amb una capacitat de 250 ml;
- kefir - 1 got;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- panses - 50 g;
- fruita de rom o de brandi - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- una peça de mantega.
Preparació
En un bol de panses a l'aigua bullint durant 10 minuts, escórrer l'aigua.
Preescalfeu el forn. En un bol es combina la farina kefir i tamizada, el sucre. Ens vam abocar al rom. Per separat, bata els ous amb un mesclador i afegiu-los a la massa. Per fer que el pastís es vegi més airejat, és millor assotar els blancs i les rovells per separat amb una mica de sucre. Afegiu les panses a la massa i barregeu-les. Si la consistència de la massa, en la seva opinió, hauria de ser lleugerament més gruixuda, corregir-la amb maicena (encara no hauria de resultar massa gruixuda).
Lubriqueu l'oli amb un motlle i ompliu-lo amb una prova de màxim 3/4 (durant el procés de cocció el pastís "creixerà"). Enviar el formatge farcit al forn durant uns 40 minuts aproximadament. Determineu la voluntat d'un pastís amb aparença i aroma, així com perforar una coincidència al mig (s'ha de mantenir sec). La magdalena es pot espolvorear amb sucre en pols o es va esmaltar amb sucre de fruites. Servim una magdalena amb cafè, cacau o te.
Magdalena suau amb carabassa sobre kefir al forn
Ingredients:
- farina de blat - prop de 2 tasses amb una capacitat de 250 ml;
- multicapa o flocs de civada - 3 cullerades. culleres;
- kefir - 200 ml;
- crema llet natural - 50 ml;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- polpa de moscatell de carbassa - 100 g;
- llimona - 1 peça;
- fruita de rom o de brandi - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 80 g;
- una peça de mantega.
Preparació
Amb antelació (aproximadament durant 2 hores), vam abocar en una placa de múltiples flocs de cereal amb una barreja de iogurt i crema, barrejar-ho bé. Els flocs s'han d'inflar bé.
D'una manera o altra, obtenim un suc de carbassa amb polpa o sense polpa o una papada fina. El suc es pot obtenir a partir d'una carbassa crua i puré, a partir de bullir, al forn o al vapor durant 20 minuts. Per ajudar-vos a dispositius moderns de cuina.
Barregeu la farina tamizada amb massa kefir-cremosa amb flocs, amb massa de carbassa, abocar-ho al rom i
Fins i tot aquesta delicadesa útil és millor menjar al matí.