A partir de les senzilles receptes a continuació, aprendreu a cuinar el pastís de poma ràpidament i saborós. Entre elles, una variació del charlotte de poma més popular, un pastís amb pomes sobre kefir en un multivariant i unes postres delicades per a te amb crema.
Com cuinar el deliciós pastís de poma Charlotte - recepta
Ingredients:
- farina de blat tamany - 165 g;
- pols per a forn - 25 g;
- sucre - 195 g;
- ous recién seleccionats - 3 unitats;
- pomes - 345 g;
- vainilla de sucre - 30 g;
- sucre en pols al gust.
Preparació
El charlotte es prepara molt ràpidament. I la presència d'un mesclador simplificarà encara més la tasca, encara que sense ella podeu fer front a la tasca perfectament. En un contenidor adequat, combinem els ous de pollastre seleccionats amb sucre i els processem amb un mesclador o batut fins que tots els cristalls dolços es floreixen i s'obté una exuberant textura d'ou. Ara afegiu sucre de vainilla i pols per coure, aboqui la farina i remou la massa fins que tots els grumolls estiguin en flor.
Mentre el forn s'escalfa fins a 185 graus, prepareu les pomes. Els fruits secs i rentats seran pelats, eliminarem les tiges i nuclis amb llavors i els tallarem en talls petits.
Abocem la massa preparada en forma oliosa per a la cocció i, a la part superior, disposem de rodanxes de pomes i, a poc a poc, anem a abocar-les. Només queda esperar l'elaboració del charlotte al forn escalfat i el seu posterior refredament i degustar la delicadesa degustant abans de servir amb sucre en pols.
Pastís de poma deliciós sobre kefir en multivari
Ingredients:
- farina de blat tamany - 255 g;
- contingut de greixos kefir mitjà - 235 ml;
- mantega - 45 g;
- refresc - 2 pessic;
- sucre - 105 g;
- ous recién seleccionats - 2 unitats;
- pomes - 345 g;
- vainilla - 1 pessic;
- Canela mòlta - 2 pessic.
Preparació
Per fer una massa, infondre els ous amb sucre, aboqui kefir i la mantega de crema fos, aboqui sosa i torneu a fer tot el batut. Després d'un parell de minuts, es trosseja la farina en una base líquida, afegiu la vainillina i es barreja acuradament tot.
Preparem les pomes així com en la recepta anterior, després de la qual vam vessar mitja part de la massa al multicast, traieu les rodanxes de poma des de dalt i prunes-les amb canyella. Tapa la fruita amb la part restant de la massa i gireu el dispositiu en el mode "Bake" durant cinquanta minuts.
Deliciós pastís de poma amb una crema delicada
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat tamany - 725 g;
- pols per coure - cullerada incompleta;
- sucre - 295 g;
- mantega - 355 g;
- ous recién seleccionats - 2 unitats;
- crema agra - 125 g;
- sal de pedra - 1 petita pell;
Per crema:
- llet sencera - 695 ml;
- ous recién seleccionats - 2 unitats;
- midó - 120 g;
- sucre - 125 g;
- vainilla - 1 pessic;
- pomes - 750 g;
- sucre en pols al gust.
Preparació
Increïblement deliciós i tendre, s'obté un pastís amb pomes i crema. Per a la seva preparació, primer tamisem la farina i la combinem amb una pols de forn, sal de roca i trossos de mantega petits picats. Es freguen els components amb les palmes de les mans fins que s'obté una molla petita. Ara introduïm crema agra, una mica d'ou assotat amb sucre i produïm un amasat de massa tova i suau, que després es llança a un compost de farina i s'envia a la nevera per a refredar-la.
Durant aquest temps, es prepara la crema. Per a això, barregem midó, sucre, ous de pollastre i vainilla en un cullerot o cassola, després aboqui la llet sencera i barregeu bé. Escalfeu la massa amb agitació contínua fins a bullir i engrossir. Les pomes estan preparades de la mateixa forma que el charlotte, rentant-les, netegant-les i tallant-les en trossos.
Els dos terços de la quantitat total de la prova preparada es distribueixen a la part inferior de la forma oliada, decoren els costats i es presenten les rodanxes de poma des de dalt, que si es desitja pot tenir una mica de conserva amb canyella i sucre. Ampolla amb crema calenta i tapa amb tires de massa, que s'ha d'enrotllar lleugerament i tallar amb un ganivet afilat.
Després de coure el pastís en un forn escalfat a 185 graus durant cinquanta-cinc minuts, deixeu-lo refredar gairebé completament, fregar-lo amb pols dolça i provar-ho.
A partir d'aquest nombre de components, s'obté un pastís bastant gran. Per preparar un producte en forma de diàmetre de 20 centímetres, la quantitat d'ingredients es pot reduir a la meitat.