Alguns dolços són els que són familiars i estimats des de la infantesa. Un postre així com les nous - la recepta es passa de generació en generació, per complaure a adults i petits membres de la família. Poden servir-se com una taula festiva i mimar-se els dies feiners.
Com es cuinen les nous?
Els soviètics, com cuinar les nous a l'avellana, hi ha molts, però el més important és que la massa es torna cruixent, oliosa i rosada. El farciment pot ser diferent: de la llet condensada bullida habitualment a melmelada, melmelada, crema i crema. Familiar des de la infància i estimat per tothom, les galetes són fàcils de preparar, si hi ha una forma especial. Independentment del model que s'hagi comprat, cal aclarir si hi ha un revestiment antiadherent. A continuació, la galeta no es cremarà, i amb un gran gruix de superfície, la massa de la rosca s'alça bé. La forma pot ser de dos tipus:
- el ferro fos, que és dues paelles simples, amb depressions unides, es pot coure amb gas;
- Elèctric, produït en diversos models.
Al preparar la prova, haureu de seguir certes regles i, a continuació, obtindreu el vostre plat favorit: les nous, la recepta de la qual és summament simple:
- Batre els ous amb sucre.
- Per fer la base greixosa, afegiu-hi oli.
- Aboqui la gasosa o la pols a la farina.
- Feu un lot fort per poder omplir fàcilment el motlle.
La recepta de les nous a l'avellaner elèctric
Molts són coneguts i estimats des de la dolça dolça de la infància, són fruits secs amb llet condensada bullida . Fer-los en l'avellaner elèctric és molt senzill, només haureu de ser pacient, perquè en una sola porció podeu cuinar 12 meitats. També es poden comprar galetes, però amb el gust de les galetes al forn cuites no es pot comparar. Això explica la increïble popularitat de les nous, la recepta de la qual es passa d'una mestressa de casa a una altra.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- oli - 250 g;
- sucre granulat - 150 g;
- farina - 3 tasses;
- llet condensada (bullida) - 1 llauna;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- sal.
Preparació
- Els ous més el sucre i la sal barrejats amb un mesclador, afegiu mantega i una mica de farina, barrejats amb refresc.
- Barrejar, la base de líquid no s'utilitza, així que ho fa gruixut.
- En els recessos del motlle, organitzeu-lo lleugerament.
- Es tiren les meitats i es faran plenes.
Nous en avellana per a gas
Si els pastissos de nova moda ja s'han tornat avorrits, val la pena provar alguna cosa des de la infantesa. Per exemple, les galetes amb llet condensada - una recepta antiga, que es pot trobar a la guardiola de qualsevol amant. El tractament és adequat per a qualsevol ocasió, només poden mimar els nens.
Ingredients:
- farina - 3 tasses;
- ou - 3 peces;
- mantega - 250-300 g + 100 g per a la crema;
- sucre granulat - 3/4 tassa;
- pols per coure;
- llet condensada - 2 llaunes.
Preparació
- L'oli es suavitza.
- Batre els ous i la sorra.
- Afegiu el refresc i feu-lo pastar.
- Espereu 15 minuts, fins que aparegui.
- El dispositiu està lubricat.
- Apagueu les peces petites i poseu-les a cada cavitat, tanqueu la segona part.
- Coure durant 5 minuts a cada costat.
- Deixeu-lo refredar i, a continuació, ompliu l'ompliment i enganxeu les dues peces junts.
Melmelades
Hi ha receptes tan velles que, fins i tot, els cuiners experimentats no recorden com es van produir. Això inclou la massa de pa dolç per les nous. Tot i això, tots els pastissers preparen galetes de diferents maneres. En qualsevol cas, resulta tendre i inusualment saborós, però cal recordar que la cocció és alta en calories. Per tant, consumir-lo en grans quantitats no val la pena. Però si voleu, sempre podeu gaudir del sabor de les nous, la recepta és realment única.
Ingredients:
- rovells - 3 peces;
- sucre granulat - 100 g;
- margarina - 150 g;
- crema agra -30 ml;
- farina - 400 g;
- llet condensada o melmelada - 350 g;
- sal;
- vinagre de sosa
- suc de llimona
Preparació
- Quan es prepara una crema de noguera a l'avellana, la margarina se suavitza prèviament i després es trosseja amb una llet condensada bullida amb un mesclador.
- Els rovells es combinen amb sucre, afegiu la mantega suau, la crema agra.
- Agafeu una base suau i desmoronada amb suc de llimona i de soda.
- Desenrotlla una fulla prima i talla l'oval, que es col·loca en cada forma.
- Quan es cuinen les meitats, es posen a un costat per refredar-se i després omplen una crema amb una cullerada.
- Netegeu al refrigerador durant 12 hores.
Nous sense farcit - recepta
Quan es decideix com cuinar una femella, podeu deixar una opció sense omplir, és senzilla i econòmica, ja que no hi ha cap cost per la nata. Tot el que necessites és fer una massa, pel que fa a la variació habitual d'aquest tipus de galetes. D'aquesta manera es poden obtenir fruits secs: la recepta és bona perquè els dolços són deliciosos i sense farcits.
Ingredients:
- farina - 450-500 g;
- ous - 3 peces;
- margarina -200 g;
- sucre - 250 g;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- pols per coure;
- vainillina.
Preparació
- La proteïna i el rovell es separen, i la primera s'apodera per separat fins a l'aparició d'una escuma exuberant, i les rovells amb sucre.
- A aquesta massa s'afegeix margarina suau, proteïnes.
- A poc a poc introduïu farina, amasar-la.
- Els dos costats de l'avellana es reabastecen.
- El coure no ha de ser superior a 5 minuts a cada costat.
- Ompliu el farcit.
Fruits secs sobre iogurt
Hi ha una galeta de fruits secs: una recepta que agradarà a qualsevol amant. Al cap ia la fi, la quantitat mínima d'aliment que es troba sempre a la nevera es gasta a la cuina de les llaminadures. Però el secret de la cocció rau en el fet que la farina s'hauria d'afegir el doble, perquè kefir és líquid. La resta dels components i el principi de la cocció són els mateixos que en les versions anteriors.
Ingredients:
- margarina - 200 g;
- refresc;
- sucre - 0,5 tassa;
- farina - 450-500 g;
- kefir - 100 ml;
- ous - 3 peces;
- qualsevol farcit dolç.
Preparació
- Batre els ous amb sucre, barregeu la margarina suavitzada amb farina, mentre que hauria de ser el doble.
- Afegiu kefir, sosa.
- Lubrique l'avellana, estén una mica de la base i s'escornin durant un minut a cada costat.
- Ompliu-ho amb melmelada o llet condensada bullida.
Nous sense ous
Els amants de mimar les delicioses pastissos no són només dolços, sinó vegetarians. Per a ells també hi ha una opció per fer galetes. Per tant, tothom pot mimar-se amb unes postres increïbles sense gaire esforç.
Ingredients:
- margarina - 200 g;
- refresc;
- sucre - 0,5 tassa;
- farina - 450-500 g;
- crema agra - 100 ml;
- qualsevol farcit dolç.
Preparació
- Barregeu la margarina suavitzada amb farina.
- Afegiu crema agra, sucre, refresc.
- Afegiu l'avellana, estén una mica de massa i s'escornin durant un minut a cada costat.
- Les meitats refrigerades s'omplen amb farciment.
Nous amb llet condensada al forn
Si no hi ha un dispositiu especial, també hi ha una manera de cuinar les nous. Podeu utilitzar un forn per a això. El resultat superarà totes les expectatives i delectarà fins i tot els gourmets sofisticats, de cap manera inferiors al gust de la delicadesa tradicional.
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- oli - 250 g;
- sucre granulat - 150 g;
- farina - 3 tasses;
- llet condensada (bullida) - 1 llauna;
- pols per coure -1/2 culleradeta;
- sal.
Preparació
- La base es prepara de la manera habitual, però es col · loca en motlles especials, que es disposen en una safata per a forn i al forn.
- Torneu les meitats entre 10 i 15 minuts.
- Fresc, ompliu-lo deliciosament i fixeu-vos bé les dues meitats.