Molts pastissos obtenen el seu nom en honor a l'aparença inusual, el nostre heroi d'avui tampoc no és una excepció. "Mink Mole" en realitat sembla l'escut d'un bonic insectívor, però sota la molla d'una esponja no hi ha una mola, sinó un barret fet amb la crema més delicada amb l'addició de fruites i xocolata.
La recepta per a visó de suro amb plàtans
Els plàtans es basen en un pastís de galetes "Mink Mole" - una solució clàssica. Les fruites madures, suaus i dolces es combinen perfectament amb xocolata i crema batuda, de manera que si no vau conèixer aquesta recepta abans, us recomanem aquesta recepta per primera vegada.
Ingredients:
Per crema:
- crema per assotar - 473 ml;
- gelatina (pols) - 5 g;
- sucre en pols - 80 g;
- xocolata amb llet (ratllada) - 3 cullerades. culleres;
- barreja seca per al budell de plàtan - 6 g.
Per la base:
- mantega - 100 g;
- sucre granulat - 70 g;
- crema agra - 230 g;
- refresc - 3 g;
- ous - 2 peces;
- pols per a forn - 3 g;
- cacau en pols de 30 g;
- farina - 350 g;
- bananes - 6 peces.
Preparació
En primer lloc, posem el forn a una temperatura de 170 º C. Mentre l'armari s'està escalfant, agafem la massa. Es fon la mantega, es barreja amb crema agra, ous i sucre. Connecteu la farina amb la pols de coure, la sosa i el cacau per separat. Barregeu els ingredients secs i humits, i la massa homogènia acabada s'aboca en la forma preparada. La galetes estarà preparada després de 45 minuts de cocció.
Mentre la massa es cou, fregui una crema freda amb una mica de sal fins a pics ferms. Dissolem la gelatina a l'aigua i comencem a abocar gradualment a la crema batuda, sense parar el treball del mesclador. A poc a poc aboqui el sucre en pols i el plàtan amb xocolata ratllada.
Amb una cullera, traieu la polpa de la galeta refrigerada sense tocar les parets. A la cavitat resultant es van estendre els plàtans, des del lloc anterior, la massa de crema a partir de crema batuda i deixeu el pastís per refrescar-se a la nevera. L'interior de la galeta es desfà i s'empassa amb el nostre deliciós pastís "Mink Mole" abans de servir.
Si voleu fer un pastís de visó en un multivari, aboqui la massa acabada en un recipient engreixat del dispositiu i deixeu-ho durant una hora amb el mode "Bake". La preparació d'un pastís, com és habitual, es verifica amb més comoditat amb un pal de dents o un partit.
Pastís "Mink Mole" sense coure - recepta
Si no sou fort a les postres, la recepta de les delícies sense coure serà ideal. Saborós, ràpid i sense problemes innecessaris, podeu fer un pastís "Mink Mole" seguint les nostres recomanacions.
Ingredients:
Per la base:
- galetes de xocolata - 350 g;
- Mantega - 70 g.
Per al farcit:
- bananes (mida mitjana) - 7 peces;
- suc de llimona - 10 ml;
- crema gras per a la batuda - 500 ml;
- formatge curat - 250 g;
- sucre en pols - 50 g;
- xocolata amb llet - 80 g;
- galetes xocolata - 250 g.
Preparació
Per preparar la base, barregeu les galetes de xocolata amb la mantega fosa i col·loqueu-les en una cassola, que cobreixi les parets i el fons amb una capa uniforme. Posem la base a la nevera durant una hora, i prenem el farcit nosaltres mateixos.
Per a la preparació de crema, crema de llimona amb suc de llimona i sucre en pols a pics durs i, a continuació, combineu la crema resultant amb formatge curat i xocolata amb llet rallada. Aneu amb compte i actueu el més delicadament possible per mantenir el màxim d'aire possible a la crema.
Quan la base està suficientment refredada, es pot estendre els plàtans en el seu conjunt, es distribueix la tapa de la crema de nata i espolvorear el pastís amb galetes de xocolata. Un pastís suau "Mink Mole" està preparat per servir immediatament després de la cocció. No us sembla més ràpid?