Una delicada delicada i airosa gelatina de xocolata, literalment, es fon en la boca. Fred prou, però no tan gelat com el gelat, la gelatina es refresca perfectament a la calor de l'estiu, i sense risc de patir mal de cap.
Gelea de xocolata de llet
Ingredients:
- llet - 1 l;
- gelatina - 40 g;
- xocolata (cacau almenys 50%) - 1.5 fitxes;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- vainilla - 1 pessic.
Preparació
Gelatina aboqui mig got de llet a temperatura ambient, remenar. I la llet restant s'aboca en una cassola i s'envia al foc. Quan estigui prou calent, afegiu la xocolata aixafada amb xocolata i el sucre. Cuinar la barreja a foc lent fins que la xocolata es dissol totalment.
La gelatina que s'engega també s'escalfa a l'estufa, remenant-se, de manera que no hi ha grumolls. El més important és no bullir! La abocem al màxim, remenem i deixem en kremankam. Esperem fins que s'hagi refredat a la temperatura ambient, i després l'ocultem a la nevera fins que estigui completament solidificada.
Recepta per gelatina de xocolata amb crema agra de cacau
Ingredients:
- crema agra - 500 g;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 ítem;
- aigua - 1 element;
- vainilla - 1 pinça.
Preparació
Gelatina amb sucre dissolta en aigua bullida i escalfada, però no bullida, a foc lent. Afegiu vainillina i aboqui més de 2 tasses. En un d'ells vessem el cacau i es barregen bé, de manera que no hi ha deixalles. La crema agra també es divideix a la meitat, en una part vessem gelatina amb cacau, en l'altra - sense. Barregeu i prescindiu dels motlles. En primer lloc, la capa de crema agredina blanca s'oculta durant 20 minuts al congelador i, després d'abocar la barreja de xocolata per sobre de la part superior, torna a posar-la freda fins que estigui completament solidificada. Tot, la gelatina del cacau està preparada!
I, finalment, un petit truc. Abans de servir, col·loqueu la forma amb la gelatina en capes durant uns segons en aigua calenta, i torneu-la a obrir en un plat: les postres es retiraran fàcilment de les parets.
Com fer gelea de xocolata de formatge?
Ingredients:
- formatge cottage - 600 g;
- crema (contingut de greix no inferior al 30%) - 200 g;
- sucre - 6 cullerades. culleres;
- gelatina - 25 g;
- xocolata negre amarg - 1 rajola;
- xocolata blanca - 1 rajola;
- aigua - 150 ml.
Preparació
Prepareu la gelatina d'acord amb les instruccions del paquet. La meitat del formatge (per a aquestes postres és adequat només per a la llar, greix i pastís) barrejat amb la meitat de sucre, crema i
Distribuïu-lo en un motlle a la part superior de la capa de xocolata i oculteu el tractament a la nevera durant almenys 3 hores, o millor de nit. A continuació, cobriu la forma amb un plat, gireu-la i retireu amb cura la nostra gelatina. Treballem la pel·lícula i espolvorem amb xips de xocolata.