Els muffins amb un sabor de pastanaga no deixaran indiferent a ningú, i la recepta per a la seva cuina és increïblement senzilla.
Muffins de pastanaga
Ingredients:
- farina - 385 g;
- salvat de blat - 195 g;
- pastanagues - 105 g;
- suc de poma - 205 ml;
- sucre de canya marró - 115 g;
- oli vegetal - 115 ml;
- canyella seca - 5 g;
- les panses són lleugeres;
- Noguera - al gust.
Preparació
Les panses es renten i s'abonen al suc de poma durant 10 minuts. A continuació, abocar el sucre, posar plats a foc mitjà i fer bullir, remenant. Es trosseja la farina amb una pols de coure, afegiu salvat de blat i canyella. Les pastanagues es netegen i es molen en un gran ratllador, i el segon en el més superficial. Barregeu la massa vegetal amb farina i diluïu el suc de poma i les panses. Després d'això, aboqui l'oli vegetal, llenceu les nous, barregeu-les i deixeu-ho durant 10 minuts. A continuació, poseu-lo segons els motlles i envieu els muffins de pastanaga amb nous al forn escalfat durant 30 minuts.
Pastanaga i muffins de taronja
Ingredients:
- oli vegetal - 65 ml;
- farina - 85 g;
- pastanagues - 105 g;
- elecció d'ou: 4 unitats;
- sucre 215 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- midó de blat de moro - 25 g;
- refresc d'aliments;
- suc de taronja natural - 35 ml;
- cera de taronja a gust.
Preparació
Separeu les proteïnes de les rovells i aboqui l'últim sucre granulat. Batre la barreja amb un mesclador, afegint gradualment farina tamizada, pols per forn, refresc, midó i sal. A continuació, tira la pastanaga ratllada, aboqui-la en oli vegetal, suc i afegiu la closca de taronja ratllada. Batre el batut fins que s'adapti suaument als ingredients principals. Amuntegem la massa, la col·loquem sobre els motlles i enviem els muffins de pastanaga al forn calent durant 25 minuts.
Muffins de cua i pastanaga
Ingredients:
- salvat de civada - 35 g;
- un ou d'elecció - 65 g;
- iogurt casolà - 40 ml;
- formatge cottage - 105 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- midó sec de blat de moro - 1 cullerada. cullera;
- canyella terra - al gust;
- llet sense greix - 10 ml;
- pastanagues - 105 g;
- Vainilla - el gust.
Preparació
Piqueu el segó en una batidora o molinet de cafè. Tots els ingredients secs es tamisen en un recipient profund. Les pastanagues es netegen, es molen en un ratllador i es barregen amb formatge. Afegiu l'ou, la llet liofilitzada, la llet, la vainilla i aboqui la barreja seca. Es barreja amb homogeneïtat, es distribueix la massa per motlles i es couen pastanagues i muffins d'avena a 160 graus durant aproximadament 20 minuts.