Oferim per cuinar la melmelada de pruna i com fer-ho en un multivari, explicarem les receptes descrites a continuació.
Recepta de melmelada de pruna per a l'hivern al multivari
Ingredients:
- Prunes blaves - 800 g;
- aigua potable - 70 ml;
- mantega - 60 g;
- sucre granulat - 550 g;
- Canela mòlta - 0,5 tsp.
Preparació
Sopar a la meitat de les prunes blaves, eliminant-nos ossos innecessaris. Els col·loquem a la part inferior del multivari, agrega una mica d'aigua, activa el mode "calent" i bull la fruita durant 7 minuts. Apaguem l'electrodomèstic i ja movem les prunes suavitzades al plat gran de la liquadora, en el qual els convertim en puré. L'enviem al multivari, omplint la quantitat necessària de sucre granulat blanc i enceneu el mode "Varka". Retireu l'escòria quan bullem el nostre embús i continuem cuinant-lo en la manera programada durant 18 minuts. Després d'això, introduïm el melmelada ja espessa de la canyella, barrejant la espàtula i cuinant la delicadesa per altres 4 minuts. Ara entrem aquí la mantega fosa al microones i agafem el melmelada en el multivariador inclòs durant 4 minuts, i després es pot desactivar. Distribuïm l'embotellament sobre les llaunes processades al vapor i seure fermament amb tapes bullides.
La recepta d'un espès amaniment de pruna en un multivarquet amb gelatina
Ingredients:
- Prunes madures - 1,2 kg;
- sucre fi a 750 g;
- àcid cítric - 0,5 tsp;
- Gelatina instantània - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 4 cullerades. culleres.
Preparació
Les prunes se submergeixen en un recipient d'aigua bullint i es blancen durant 2 minuts. A continuació, feu llençar el contingut a un colador intens i quan el fruit estigui lleugerament refredat, retireu-la de la closca, traieu-ne els ossos i col·loqueu la polpa en el bol preparat de la batedora i, fins que s'extingeixi l'homogeneïtat. Traslladem aquest delicat gruix de prunes a un multivari i aboquem petits sucres juntament amb una petita quantitat d'àcid cítric. Barregeu-vos amb una espàtula de fusta o de silicona, activeu el mode "Varka" i configureu immediatament el temporitzador durant 35 minuts. 2 minuts abans que funcioni el senyal, abocam el multivari amb melmelada de prunes, dissolt en una petita gelatina d'aigua tèbia i, barrejant-lo, distribuïm-lo al llarg de la massa de fruita saborosa.
Tan aviat com el senyal permeti saber que el embús està a punt, immediatament començarà a exposar-lo a un contenidor de vidre estèril, que s'atura immediatament durant l'hivern.
Melmelada de prunes de poma al multivariant
Ingredients:
- Prunes blanques - 550 g;
- pomes - 550 g;
- sucre blanc fi - 800 g.
Preparació
Les rodanxes de prunes i rodanxes blanques, amb el nucli tallat de pomes perfumades, ens endinsem al plat profund del nostre multivarquet i cobrim uniformement la fruita amb sucre blanc fi. Agafem una espàtula, barregem tots els continguts del recipient de l'electrodomèstic, activeu el mode "Quenching" i programeu l'hora del temporitzador durant 1,5 hores.
Mentre s'estigui preparant el melmelada, us recomanem que l'estregueu cada 20-25 minuts.
Quan caduqui el temps de cocció preestablecido, directament al recipient del multivariador, submergeixi la licuadora i esmorteixi-lo amb trossos de fruites en un embotit homogeni i bonic. Vam reiniciar el mode a "Varka" i cuinar el tractament durant 4 minuts. A continuació, distribuïm tot rostint al forn als bancs i immediatament enrotllant-los.