Una olla a pressió és un gran ajudant a la cuina. El nom parla per si mateix: us permet preparar els menjars molt més ràpidament. És especialment bo per a la carn. Ara us explicarem com cuinar la carn de porc en una olla de pressió.
Recepta de porc a olla a pressió
Ingredients:
- porc - 300 g;
- tomàquets - 2 peces;
- cebes - 250 g;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- mongetes - 100 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- crema agra - 100 g;
- brou - 100 g;
- oli vegetal - 80 ml;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Els tomàquets es cobreixen amb aigua bullint, pelats i la carn es talla en cubs. De la mateixa manera, tallar bolets, pebrots. Ceba tallada a mitges anelles. Carns, pelades de venes i pel·lícules, tallades en trossos. En oli vegetal, salteu la carn en una olla a pressió. Després d'això, posa la ceba i cuini fins que sigui transparent. Espolvoreu la carn amb la ceba i cuini fins que quedi daurada. La crema agra es barreja amb brou i aboca la barreja resultant de la carn. Solim, afegiu condiments (curri, nou moscada, pebre) a gust. Ara estén els vegetals. Cuinem goulash de carn de porc en una olla a pressió durant 15 minuts sota una tapa tancada.
Porc estofat en una olla a pressió
Ingredients:
- porc (costelles) - 0,5 kg;
- all - 3 graons;
- cervesa - 0,5 l;
- sal, pebre, verds al gust;
- oli d'oliva per fregir.
Preparació
Porc meu i tallat en trossos petits. A la manera "calenta", fregiu la carn a un color daurat. El verd està picat finament, es deixa passar l'all a la premsa i es posa a la boca a la carn, a la sal i al pebre. Uns altres 5 minuts que fregim tots junts, i després d'això, fem cervesa a casa . En un mode de preparació de carn, extingim la nostra carn de porc de 15 minuts. Després de tot això està llest per al seu ús.
Porc amb patates en una olla a pressió
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- patates - 1 kg;
- mantega - 50 g;
- cebes - 400 g;
- verds d'anet - 1 manat;
- sal, pebre al gust.
Preparació
Porc tallat en trossos petits i fregir en oli vegetal. A continuació, afegiu les patates picades i les cebes. Tot això barreja, sal, pebre i estén els verds triturados. La olla de pressió es tanca amb una tapa i guisada durant 25 minuts.
Pilaf amb carn de porc a olla a pressió
Ingredients:
- porc - 300 g;
- arròs - 1 got;
- tomàquets - 3 peces;
- cebes - 150 g;
- pastanagues - 200 g;
- all - 1 dent.
Preparació
Tallar la carn en trossos petits. Els tomàquets tallats en cubs, tallar les cebes i les pastanagues tres en un gran ratllador. Primer, a la olla a pressió, fregiu la carn durant 10 minuts, afegiu-hi les verdures i l'estofat durant 5 minuts més. Distribuïm l'arròs rentat i omplim-lo amb aigua (1,5 tasses), afegiu sal i espècies a gust. Escalfeu el pilaf en una olla de pressió amb carn de porc durant 40 minuts sota una tapa tancada.