Els fanàtics de stroganoff de carn no passaran definitivament per aquest plat. El fetge es pot cuinar amb un estil Stroganov en una paella, però quan es cuina en un multivari, es pot assegurar que obtindrem trossos de fetge en crema agra, i no estofats de goma, sobreexposats en una paella.
Pollastre al fetge a Stroganoff - recepta
Aquesta opció de cuinar el fetge serà adequada tant per a un sopar diari com per a una taula festiva.
Ingredients:
- fetge de vedella - 800 g;
- ceba - 2 peces;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- tomàquet - 1 pc.;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer - al gust.
Preparació
Abans de preparar un fetge de manera estrogoviana, és necessari realitzar diverses etapes de preparació. En primer lloc, netegem el fetge de les pel·lícules i els conductes biliars, esbandida, es talla en grans trossos i es remull
Cebes tallades a mitges anelles, tomàquets - cubs. En el mode "Baking", deixem que les verdures s'afegeixin lleugerament i, a continuació, afegiu el fetge pre-tallat i "coure" altres 10-15 minuts. Després, afegiu 2 cullerades de farina i fregui 3-5 minuts. A la copa multivarki aboqui 1,5 tasses d'aigua bullida, afegiu crema agra, sal i pebre. La preparació del fetge en un stroganovski trigarà 1 hora en el règim "Quenching". Uns minuts abans de finalitzar la cocció, afegiu un parell de fulles de llorer.
Mentre el fetge s'està preparant, podeu fer un guarnició de patates joves, arròs, blat sarraí o pasta. El fetge aromàtic preparat es serveix juntament amb la salsa, esquitxada d'herbes. Bon appetit!