El salmó és un dels peixos més deliciosos, més conegut com el salmó. Els plats a partir d'això resulten tan refinats que no poden sorprendre. Als restaurants, aquest peix es cuina en un braser especial amb foc viu. El mateix es fa pels propietaris de cases particulars. Però, què passa amb aquells que no tenen aquesta oportunitat? A continuació, la seva opció és el salmó al forn a l'aire lliure.
Filet de salmó a l'aire lliure
Ingredients:
- filet de salmó - 4 peces;
- llimona - 1 peça;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- all - 2 graons;
- pebre acabat de fer;
- nou moscada;
- verdures
Preparació
Esbandida els bistecs del pou i treu els ossos. Esprémer suc de llimones, afegiu-hi mantega, pebre, all picat, nou moscada i verdures picades. Col·loqueu els filets a la graella i la graella a 220 graus durant uns 20 minuts. Periòdicament, durant la cocció, giri les piles i aboqui salsa de llimona. Posar els filets acabats en un plat, escampar-los amb verdures picades i servir a la taula. Com podeu veure, aquesta recepta del salmó a l'aire lliure és molt senzilla, però el sabor no empitjora.
Salmó en paper d'alumini a aerogril
Ingredients:
- filet de filet o filet de salmó;
- salsa de soja - 1 culleradeta;
- vinagre de poma - 1 culleradeta;
- mandarina - 1 pc.;
- arrel de gingebre;
- sal, pebre.
Preparació
Esbandida bé el peix i el posa a un costat. Preparar una marina per als peixos. Barregeu la salsa de soja i el vinagre. Espremer de mandarina i afegiu-ho a l'embotit. Arrel de gingebre fresc, reixa un ratllador fi i afegiu-lo a l'embotit. Sal i pebre a gust. Els filets de peix preparats es troben a la marina, i remull-lo bé durant 20 minuts a banda i banda. Col·loqueu el peix escabetxat a la fulla i aboqueu la resta de l'embotit. Emboliqui suaument el sobre i coure a l'aire lliure durant 20 minuts a 200 graus, en una gran reixa.
Kebab de salmó Shish a aerogril
Ingredients:
- filet de salmó - 1 kg;
- olives (pitted) - 1 olla;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- vi blanc - 200 ml;
- llimonada - ¼ de st;
- espècies per a peixos;
- llimona;
- verds;
- sal.
Preparació
Rentar els peixos i tallar-los en les mateixes peces. En un bol profund, barregeu el vi, la llimonada i la salsa de soja. Afegir espècies, sal i barrejar bé. Col·loqueu el peix en una marinada i deixeu-ho en un lloc fresc durant 2 hores. Filet de filet de salmó a broquetes de fusta (o no de fusta) especials, alternant la carn amb olives. Si ho desitja, podeu afegir un parell de talls de pomes i pebrot vermell. Torneu el kebab shish a la graella central a l'aire lliure durant uns 20 minuts a 260 graus. Acabeu el kebab shish amb les olives restants, verds i llimona.