Pastís de cirera de puff amb pasta de full

Avui us explicarem com es pot cuinar un deliciós pastís amb una cirera fresca de la pasta fullada comprada a la botiga.

Pastís amb cireres a base de pastisseria

Ingredients:

• pasta de full - 1 paquet;
• cirera - 2 tasses;
• canyella - al gust;
• oli "Camperol" - 1 cullerada. cullera;
• ou de gallina - 2 unitats;
• crema 30% - 200-250 ml;
• sucre, mòlt en pols - ½ tassa.

Preparació

Un pastís obert amb una cirera d'una pasta de full és fàcil i ràpid. Descongeleu la massa, renteu-la la cirera i deixeu que les baies s'aboquen correctament. Retireu amb cura els ossos, intenteu no trencar les cireres. Lubriqueu la mantega amb una cassola. Talleu la massa en 2 peces: 2/3 i 1/3. En la seva major part, girar suaument al voltant del diàmetre del motlle, rodar menys i tallar-los en tires. Els ous es freguin bé amb sucre en pols, escórrer la crema, barrejar-lo fins que sigui homogeni. Recolliu el pastís simplement: poseu un pastís en la forma, teixeu-ho amb una forquilla, distribueixi la cirera. Espolvoreu les baies amb canyella, aboqui una massa de crema i ous. A sobre de l'ompliment, posa les tires de massa, entrellaçades amb una reixa. El forn s'ha de calentar correctament i cuinar el pastís durant 35-40 minuts. Una disposició a comunicar una olor agradable i un agradable color vermellós de la massa. Refreda el pastís i pots servir per prendre cafè, te de menta o compota de la mateixa cirera.

Peu amb una ventada d'una massa de llevat

Ingredients:

• massa llevat de sopa - 800 g;
• sucre ½ tassa;
• cherry sense llavors - 500 g;
• conyac o brandy - 30-45 ml;
• ou - 1 peça;
• oli "Camperol" - 100 g;
• menta (opcional) - 1 branca.

Preparació

Tallar la mantega amb un tros de mantega , fondre la resta en una cassola. Espolvoree la cirera, afegiu sucre i el cognac i escalfeu-lo a foc lent, amb constant moviment suau (intenteu no fer malbé les baies) fins que el sucre es converteixi en xarop. Si t'agrada la menta, afegeix-ho ramita a baies, coberta i fresca. Mentre que el farcit del pastís es refredi, la massa s'ha de descongelar, tallar-se aproximadament a la meitat i fer-ho en capes (una mica més). Construeixi el pastís: col·loqueu el pastís més gran al motlle, col·loqueu acuradament la cirera (retireu la branca de menta), tapeu-la amb la segona capa de la massa. Batre la rovell i oli el pastís, poseu-lo al plat inclòs durant 15-20 minuts, després coure-ho. Una escorça daurada i una deliciosa aroma li dirà que el pastís està a punt i és el moment de convidar a tots a la taula.

Un pastís amb una cirera a partir d'una massa buida i sense pasta es cou per la mateixa manera, només no és necessari trencar-la, envieu-la immediatament al forn.