Una de les variants de la delicadesa principal per a una celebració en qualsevol ocasió pot ser un pastís de plàtan fragant. Gràcies al fet que els plàtans es combinen amb una gran quantitat d'addicions dolces, hi ha una gran quantitat de receptes per a preparar aquesta delicadesa, en diverses d'elles deixarem d'atenció la nostra atenció.
Pastís de curd-banana amb galetes
El formatge de banana és una de les varietats més delicades i delicioses de les pastissos. Hem decidit modificar la recepta i reemplaçar la base clàssica en forma de crema de formatge amb una barreja de formatge i iogurt.
Ingredients:
- galetes - 140 g;
- mantega - 85 g;
- formatge cottage - 290 g;
- iogurt - 230 ml;
- bananes - 2 peces;
- sucre - 55 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 10 g;
- extracte de vainilla a gust.
Preparació
Prepareu la base de pastís de formatge combinant les molles de galetes i la mantega fosa. Esbandida la barreja acabada a la part inferior de la forma seleccionada. Pelar els plàtans i batre les patates amb formatge i iogurt. Gireu els ous i el sucre en una escuma, afegiu l'escuma a la massa de plàtan. Afegir la farina i barrejar amb extracte de vainilla. Distribueixi la barreja de cuaça sobre el pastís de pastisseria i poseu-ho tot al forn durant mitja hora a 180 graus. Abans de tallar i tallar, les postres han de ser completament refredades.
Pastís de banana simple
Si observeu els aliments, però no voleu abandonar els dolços per complet, una alternativa saludable per a un pastís amb abundant mantega serà una delícia preparada en aquesta recepta. En aquest deliciós pastís de plàtan no hi ha una gota d'oli que no impedeixi que sigui suau i que conservi la humitat.
Ingredients:
- iogurt - 135 ml;
- sucre granulat - 110 g;
- ou - 1 peça;
- plàtans madurs - 3 peces;
- llet - 45 ml;
- Farina de blat - 115 g;
- Farina de civada - 115 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
- canyella - 1 culleradeta.
Preparació
Batre el iogurt amb el sucre junts fins que es dissolgin els cristalls. Afegiu l'ou i torneu a repetir. Feu servir una mica de plàtans molt madurs i suaus junts, aboqui la llet al puré. Combineu ambdós tipus de farina entre si i afegiu canyella amb pols de coure. Remeneu bé, aboqui el iogurt d'ou i el puré de plàtan amb llet. Barregeu la massa homogènia i distribuïu-la en una safata de cocció oliada. Coure durant 25 minuts a 180 graus. Encara no es refreda, el pastís es pot empacar amb xarop, i després de refredar, es cobreix amb crema a base de crema agra o formatge crema.
Pastís de xocolata-banana - recepta
Ingredients:
Per al pastís:
- plàtans madurs - 3 peces;
- oli vegetal - 55 ml;
- Mantequilla - 115 ml;
- sucre - 175 g;
- ous - 4 peces;
- llet - 235 ml;
- llet condensada bullida - 115 ml;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- farina - 480 g;
- molla de xocolata - 90 g;
- cafè negre - 60 ml.
Per crema:
- mantega - 115 g;
- sucre en pols - 345 g;
- llet condensada bullida - 45 ml;
- llet - 20 ml;
- cafè negre - 35 ml.
Per ganache:
- xocolata amarga - 55 g;
- crema gras - 45 ml;
- plàtan madur.
Preparació
Per als pastissos, cal convertir els plàtans madurs en puré. Batreu la mantega suavitzada amb sucre granulat en una exuberant crema blanquinosa, afegiu-hi un puré de plàtans, ous, un a un, llet condensada, llet, cafè i xips de xocolata, sense deixar de batre. Connecta els altres components secs restants i afegiu-los a la barreja. Ompliu els tres plats de forn de 20 cm i col·loqueu-los al forn a 180 graus durant mitja hora. Completament refredar els pastissos acabats.
Batreu la mantega suavitzada amb la resta dels ingredients a la llista per preparar la crema.
Per a ganache ompliu la xocolata esmicolada amb crema cremosa i calenta, deixeu-la durant mig minut i barregeu-la.
Cadascun dels pastissos refrigerats amb una capa de crema de cafè i decorar la part superior amb ganache i trossos de plàtans.