Les amanides són un plat excel·lent, que pot convertir-se tant en un sopar lleuger com en una decoració real de qualsevol taula. Entre aquests últims trobem l'amanida "Pearl", que no només es veu festiva, sinó que també toca amb el seu gust inusual.
Especialment atraurà als amants del peix i marisc, ja que són part integrant d'aquest plat. Us oferim algunes de les receptes d'amanides més exitoses "Sea Pearl" per triar.
Amanida "Perla" amb gambes
Ingredients:
- gambeta - 200 g;
- costella marina (marinada) - 100 g;
- arròs - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- pastanaga - 1-2 peces;
- maionesa al gust.
Preparació
En primer lloc, bullir les pastanagues, els ous i l'arròs fins que estiguin preparats. A continuació, cuini els gambes i deixeu-los refredar. Els ous i les pastanagues tallen els cubs petits, es combinen amb gambes refrigerades, arròs bullit i col. Revuelva, condimenteu amb maionesa i sal, si ho voleu. Torna a barrejar i gaudeix.
Amanida "Perla" amb salmó
Si necessiteu una amanida per a una taula festiva que es veurà molt elegant, llavors la recepta d'una amanida "Pearl" amb salmó i caviar vermell serà només el camí.
Ingredients:
- salmó lleugerament salat - 200 g;
- ous: 5 unitats;
- formatge dur - 60 g;
- olives - 50 g;
- caviar vermell - 2 cullerades. culleres;
- taronja - 1 peça;
- crema agra o maionesa - 1 olla;
- sal, pebre a gust.
Preparació
Comenceu amb el fet de bullir els ous i, a continuació, separar les proteïnes de les rovells. Fregueu-ho tot per separat amb un ratllador mitjà. Netegeu taronja de la pell i les membranes i talleu la carn en petits cubs. El salmó també es talla en trossos petits. Olives tallades amb palla i formatge en un gran ratllador.
Prendre un plat pla amb costats petits i preparar l'amanida en la seqüència següent: la meitat de les proteïnes ratllades barrejades amb crema agra o maionesa, llavors rovells, també lleugerament trossejades amb el tipus de vestir seleccionat. La meitat superior del salmó, es perd, i després - les olives, barrejades amb la segona meitat del salmó. A continuació ve el formatge, també engreixat amb adob, taronges, i al final de nou les proteïnes es barregen amb crema agra o maionesa.
Tingueu en compte que la sal i el pebre només poden fer capes amb proteïnes i rovells, la resta, no val la pena, ja que el salmó i les olives ja estan salades, podeu excedir-lo. A sobre de l'amanida, poseu-lo al caviar vermell i poseu-lo al refrigerador durant diverses hores, després d'això podeu servir a la taula i fer-ne elogis.
Amanida de perles negres amb prunes
Per a aquells que prefereixen gustos no ordinaris i combinacions audaços, us explicarem com preparar una amanida "Black Pearl" amb prunes i nous.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- formatge dur - 200 g;
- mantega - 100 g;
- varetes de cranc - 400 g;
- Prunes sense llavors - 1 got;
- nou - grapat;
- maionesa al gust.
Preparació
Prepara tots els ingredients. Els ous es bullen i es rallen amb un gran ratllador. El formatge, també, reixa, però amb un ratllador mitjà i la mantega - en un poc profund.
Ara posa l'amanida al plat d'aquesta manera: primer - un ou ratllat, a continuació, ¼ de varetes de cranc. Capa aquesta capa amb maionesa. A continuació, poseu la meitat del formatge, i la meitat de la mantega. Sobre l'oli, posem totes les femelles farcides de fruits secs, i al capdavant - les restes de palets de cranc. Aquesta capa es barreja bé amb la maionesa, la part superior amb les sobres del formatge. A continuació, posa l'oli restant, torneu a greixar amb la maionesa i finalitzi la seva amanida amb un ou. Servir a la taula.