Aquesta recepta sorprenentment fàcil, per alguna raó, molts no recorden. I això és estrany. Després de tot, probablement no hi ha una forma més senzilla de cuinar delicioses pastes aromàtiques i, sobretot, cruixents. Tot el que necessites per a una recepta clàssica per a les "orelles" escamoses és un paquet de pasta, un got de sucre i 30 minuts de durada. Intenta cuinar-la al vespre després del treball o despertar a la família el dissabte amb la deliciosa olor a productes frescos al forn. La seva llar ho menjarà més ràpid que el que cuines.
«Orella» de pastisseria - recepta
Si ets fanàtic de la massa de cuina i de forma categòrica contra el producte adquirit, per por dels additius nocius en forma de palma o oli de coco, aquesta recepta és l'adequada per a tu. Les "orelles" de pastisseria es preparen amb molta facilitat, i la massa es pasta ràpidament. En la recepta més simple per a les "orelles" en capes només s'utilitza el sucre per aspersionar, però es poden afegir vainilla, canyella, diversos tipus de fruits secs, sèsam i rosella. Podeu barrejar diversos tipus d'embotit: és una qüestió del vostre gust i preferència.
Ingredients:
- farina - 0,5 kg;
- aigua 250 g;
- mantega - 300 g;
- sucre - 200 g;
- sal - 10 g;
- Vainilla - a gust.
Preparació
Per a la massa es barreja la mantega fosa amb farina, sal i aigua. Ho barrequem bé, i després feu-lo rodar sobre la taula per fer un rectangle. Espolvoreu el pastís amb sucre i vainilla, a continuació, embolicar-lo des dels dos extrems fins al centre amb rotllos. A partir de la prova, tallem les "orelles" amb un gruix de 1-1,5 cm, exposa les galetes a la planxa de coure cobertes de pergamí i es cou durant uns 20 minuts al forn, preescalfades fins a 180 graus, fins que la pasta estigui daurada. Les "orelles" de pastisseria es difonen sobre un plat i s'escampen amb sucre.
"Orella" a partir de pasta fullada amb fruits secs
Actualment, es poden comprar pastissos preparats a qualsevol botiga. Per tant, en el camí a casa, pot córrer al supermercat, comprar un embalatge i a casa ràpidament cuinar "orelles" de pasta fullada. El temps passarà molt poc, i la família es complirà amb una tassa de te amigable amb deliciosos pastissos. Si el paquet de pasta ja es troba al congelador i espera la vostra hora, abans d'anar a treballar, poseu-la a la nevera i, a l'arribada, no haurà d'esperar fins que la massa es descongeli i pugui començar immediatament el procés de preparació de les "orelles" de pasta de full.
Ingredients:
- pasta de full - 1 paquet;
- Fruits secs a gust;
- sucre, canyella - al gust.
Preparació
La massa acabada es descongelarà, es col · loca en una capa sobre una taula abocada a la farina, s'empolvora amb fruits secs, canyella i sucre, després es desplacen dels extrems fins al centre en 2 rotllos. Podeu primer rodar amb un laminador a les femelles, de manera que es pressioni lleugerament, però no ho excedisca. La massa es talla en trossos amb un gruix d'uns 1-1,5 cm, es presenten les "espigues" de les galetes escumejades sobre una safata de coure coberta amb paper de forn i es cou al forn a 180 graus durant uns 15-20 minuts abans de blanquejar. Podeu simplement greixar la xapa amb oli, però el pergamí, en primer lloc, protegeix les galetes de la crema, perquè el sucre es pot fondre i, en segon lloc, és molt més fàcil rentar-lo.
Per cert, pots preparar "orelles" amb sucre o pols dolç, amb herbes, formatge, formatge, cansalada, all o pebre vermell. Per fer-ho, poseu l'ompliment de la placa de massa i plegueu-lo a "rínxols". Les galetes es couen els mateixos 15-20 minuts, però ja es pot servir no només per a te, sinó també per a la sopa.