Els amants de les postres no amontonables segurament estaran d'acord amb l'afirmació que els nabius són una baia única. Kislovato, amarg, perfecta la dolçor de les cremes i la cocció, afegeix una gran satisfacció a les delícies de xocolata i són pràcticament pertinents en qualsevol plat dolç. Avui estem preparant un deliciós pastís de nabiu en diverses variants.
Pastís de sorra obert amb nabius i pomes
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 2 ítems;
- sal: una mica;
- mantega - 10 cullerades. culleres;
- ou - 1 pc.
Per al farcit:
- taronja - 1 peça;
- pomes - 2 peces;
- arándanos congelats - 1 ítem;
- panses - 1/2 st;
- sucre - 1 cullerada.
Preparació
Comencem la preparació del pastís amb pastes: es trosseja la farina amb una lliscament a la taula, s'afegeix una mica de sal, es trosseja l'oli fred en cubs al centre de la corredissa i es talla la mantega amb farina amb l'ajuda d'un ganivet fins que es formi la molla. Transferir la molla de la massa a un bol i abocar 3-4 cullerades d'aigua gelada i barrejar una massa suau però ajustada. Dividim tota la massa en dues parts, cadascuna d'elles embolicada amb pel·lícula d'aliments, i col·locada a la nevera.
Mentre la massa estigui recolzada a la nevera, podeu fer front al farcit: la barreja i el suc d'una taronja es barregen amb pomes tallades a rodanxes, nabius, panses i sucre.
Pasta curta, enrotllada en pols amb superfície de farina, posa una forma de pastís enllaunada i omple el farcit. La resta de la massa es talla en tires, que s'han de col·locar transversalment sobre el farcit. Lubriqueu el pastís amb un ou batut i espolseu-lo amb sucre.
El pastís amb nabius es farcit durant 30-35 minuts a 200 graus.
Recepta per a pastís de nabius amb nabius
Ingredients:
- pasta de full - 250 g;
- pomes - 3 peces;
- sucre - 1/3 de segle;
- canyella - 1/2 culleradeta;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- cranberry sec - 1/2 grau;
- nou - 1/4 del producte;
- suc de llimona - 1 ½ tsp;
- ou - 1 peça;
- sucre en pols - per a la decoració.
Preparació
En un bol, barregeu sucre, canyella i farina. Afegiu els nabius, les nous nous amassades i la barreja. Les pomes es pelen, es tallen en cubs grans i s'escampen amb suc de llimona.
Pastisseria d'una superfície polsada i tallada en un rectangle de 30 a 40 cm. El costat més curt gira a si mateix i s'escampa amb una barreja de sucre, canyella, nabius i nous. A la part superior de la pols, difondre les pomes i girar la massa en rotlle. Canviem el rotllo a una safata per coure-ho, engreixem-ho amb un ou batut i envieu-lo a coure durant 20 minuts a 180 graus. Acabat el strudel amb nabius esquitxats de sucre en pols i servit a la taula.
Pastís de llevat amb nabius i crema agra
Ingredients:
- farina - 500 g;
- llet - 1 ítem;
- llevat (fresc) - 50 g;
- ous - 2 peces;
- sucre - 1-1 / 2 articles;
- crema agra - 400 g;
- cranberry - 1 element;
- mantega - 100 g.
Preparació
Es trosseja la farina sobre una taula, al centre del turó fem un forat en el qual es posa un llevat fresc i una culleradeta de sucre. Ompliu el llevat amb llet tèbia i deixeu-lo dispersar durant 10-15 minuts. Escollint la farina de les vores al centre, agafeu la massa a poc a poc
Batre la crema agra amb sucre i ou. La massa es llança i es posa en una cassola amb costats alts. Ompliu la base de la prova amb crema agra, i a la part superior distribuïm les baies de nabius. Abans de posar el pastís al forn, poseu-hi els trossos de mantega. El pastís de nabiu es cou durant 20-25 minuts a la temperatura màxima. Espolvoreu les postres acabades amb sucre en pols.
Si voleu fer un pastís amb nabius en un multivari, escolliu el mode "Cocció" per al temps automàtic.